贝壳煮开后可以马上吃吗? 5种常见海鲜熟与不熟间的简易判断指南
贝类煮熟解法,就是将带壳水产贝类丢入滚水烹饪,待开壳后,肉质颜色呈现奶油色即可食用。除了以颜色辨明熟度外,也可以在开壳后加热10至15秒以上,确保杀菌完成。#03:牡蛎PhotoCredit:Shutterstock/达志影像牡蛎也是带壳水产贝类的一种,之所以单独提出,是因为吃生蚝的习惯在台湾十分常见。当场剖壳品尝生蚝的...
韩国诺如病毒单周感染人数创近五年新高,未煮熟鱼贝类为主要传染源
韩国食品医药品安全处指出,未煮熟的鱼贝类是诺如病毒的主要传染源,其次是受到污染的蔬菜和水。由于诺如病毒具有很强的传染性,还可以通过人与人之间的接触传播,因此大型活动和赛事现场存在较高的传播风险。昨天(1月19日),2024年江原道冬季青年奥运会拉开帷幕,在奥运村用过餐的两名裁判被确诊感染诺如病毒并已...
今天陈梦回家啦!一起来“蟹”逅青岛的秋天|海鲜|螃蟹|大虾|清蒸|...
??白灼大虾:将虾洗净,放入开水中煮熟,然后捞出沥干水分,蘸上酱油或其他调料食用。这种吃法可以保留虾的鲜美口感,同时也比较健康。??油焖大虾:将虾洗净,去除虾线,用刀在虾背上划一刀,以便入味。然后将虾放入油锅中煎至两面变红,加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮几分钟,直到虾熟透...
如何才能安心食贝?(2)五、染毒的贝类容易分辨吗?
②加工处理贝类海鲜时,加工工具应生熟分开,避免交叉污染;③食用贝类海鲜时建议去除消化腺等内脏,每次食用量不宜过多。④如果误食贝类消化腺,在保证扇贝煮熟并少量食用情况下一般不必过分担心,可以观察是否出现异常反应,再进行相应的处理。⑤食用后如出现恶心、呕吐、腹泻、四肢肌肉麻痹等症状,应及时就医。#...
能在脑中产卵,也能游遍全身,警惕这些“食物”里的寄生虫!
猫是弓形虫的终宿主,可以通过粪便排出弓形虫卵,对人类构成感染风险。9淡水鱼和贝类这些水生动物可能携带肝吸虫、肺吸虫、广州管圆线虫等。食用未经煮熟的淡水鱼或贝类,可能导致寄生虫感染。10青蛙和蝌蚪青蛙和蝌蚪可能携带裂头蚴,这是一种可以引起裂头蚴病的寄生虫,对人类尤其是儿童有较高的感染风险。
7类食物最伤肝尽量要少吃,留意肝脏异常的6个报警信号!
7.生的或未煮熟的贝类贝类是滤食动物,也就是过滤海水来获取食物和营养,可能会携带甲型肝炎病毒(www.e993.com)2024年9月16日。这5个行为最伤肝一定要避免!1.常熬夜熬夜的习惯可以说是大多数疾病的源头,肝脏也不例外,经常熬夜,容易导致肝细胞供血不足,破坏原有的细胞结构,增加肝脏损伤的风险,肝功能也会因为休息不足而出现影响。
晨读丨10月10日,关注健康每一天
预防诺如病毒,贝类煮熟后再吃北京市疾病预防控制中心介绍,诺如病毒主要通过粪口途径传播,包括摄入污染的食物、水;接触病人及病人的排泄物或呕吐物;接触被污染的物体表面;接触呕吐产生的气溶胶,均可造成诺如病毒传播。牡蛎等双壳贝类可以富集海水中的诺如病毒,是高风险食物。
这些食物、行为最伤肝!留意肝脏异常的6个报警信号!
7.生的或未煮熟的贝类贝类是滤食动物,也就是过滤海水来获取食物和营养,可能会携带甲型肝炎病毒。这5个行为最伤肝一定要避免!1.常熬夜熬夜的习惯可以说是大多数疾病的源头,肝脏也不例外,经常熬夜,容易导致肝细胞供血不足,破坏原有的细胞结构,增加肝脏损伤的风险,肝功能也会因为休息不足而出现影响。
专家称诺如病毒最喜欢栖身贝类中
由于病毒附着在贝类的腮和肠道中,无法用水洗干净,唯一方法是彻底煮熟。“一般情况下,细菌、病毒等微生物在70℃以上几分钟就能被杀灭。”除了贝类外,草莓等伏地生长的水果、蔬菜被污染率也较高,主要原因是以粪便施肥或污水灌溉时被病毒污染。“草莓彻底清洗,可以减少附着在上面的病毒;而叶绿蔬菜彻底煮熟即可。对于诺...
平阳赤潮贝类样品检测安全 烹饪贝类要煮熟煮透
食药部门提醒:市民在烹饪贝类时,一定要煮熟煮透,高温下会大大降低微生物污染所造成的食源性风险;避免食用贝类周边内脏、生殖器及卵子等发黑的部位;尽量减少食用频率,单次食用量不宜太多。蔬菜水果等含维生素C较多,多吃有助于肝脏排毒、加快毒素分解;牛奶、米汤等也可以保护胃肠道,因此在吃海鲜之前吃蔬果、喝点米汤,...