要想长得快,就给鸡打激素?中国人癌症、早熟都是它们害的?
家冻鸡肉一周内食用。鸡肉在冰箱冷冻也是有“保质期”的,冷冻冷藏只是延缓了鲜肉中细菌的繁殖速度,过长时间的冷冻肉一旦解冻,细菌又会“死灰复燃”,产生毒素渗入肉中,可能会引起腹泻、呕吐的中毒症状,一定要尽早食用。总之,吃鸡不仅要美味,也要健康安全,比起烤鸡、炸鸡,我们更推荐蒸、煮、炖的烹饪方式,更不...
超市的“冻鸡腿”从哪来?为何这么便宜从不断货?看完你就明白了
首先,我们需要了解这些冷冻肉类的来源渠道。事实上,这些冷冻肉类主要来源于这几个途径。一方面,一些肉食加工厂会将肉类进行分类制作,然后将分类的肉类放入冷冻库中。这些肉类可能原本是为了满足大型超市的需求而生产的。由于是大量批发,因此价格相对较为低廉。在我国,拥有许多大型的养殖场和肉食加工厂。这些养殖场能够快速...
冻鸡腿不要直接下水煮,只需加2种东西,快速解冻,跟新鲜的一样
1、鸡腿肉解冻之后放在锅里,加入足量的冷水,然后放入少许料酒,一棵香葱去腥,大火烧开之后,转小火继续煮10分钟,琵琶腿肉就煮熟了,如果是鸡边腿则需要15分钟。2、鸡腿肉煮好之后,放入冷水里边降温,这一步可以让鸡腿肉吃起来口感更加爽滑好吃。3、鸡腿肉晾凉之后,用手把鸡腿肉撕成小块,不喜欢吃鸡皮的可以不...
别再用热水解冻肉了,教你2个快速解冻小妙招,不会影响口感
第一个:铝盆法1、家里应该都有铝盆吧,如果有的话就准备两个,先把一个底朝上倒扣在桌子上,然后把需要解冻的肉放到上面。2、接着再准备另一个铝盆,把另一个铝盆底朝下放置到肉上,让需要解冻的肉放在两个铝盆的中间。3、这样放好之后就不用动了,按照这样的方法静置5——10分钟,就可以很轻松的化冻...
不管鲜鸡还是冻鸡,焯水是大忌,大厨教你这样做,肉质细嫩有营养
鲜鸡和冻鸡都可以用这种方法哦!先给鸡肉解冻,解冻好了以后,把鸡肉上残留的鸡毛处理干净,清洗干净以后把它剁成大块,然后放在清水中浸泡20分钟,水变红了记得换一下,这样可以把鸡肉中残留的淤血和杂质都浸泡出来。鸡肉浸泡好了以后,把它捞出来沥干水分放入盆中,加入生姜片,料酒和适量的啤酒,用手把它们抓拌均匀。生...
看吐了!网红店厕所里泡冻鸡,垃圾袋装食材,保质期随便改……
此外,这家店还用垃圾袋装原材料,剪鸡腿肉的刀具上锈迹斑斑,为了省事,生肉不覆膜直接放入冰柜(www.e993.com)2024年10月21日。更让执法人员大吃一惊的是,该店居然在厕所里的水池中解冻鸡,而旁边就是满是污垢的蹲便池。商家为了图方便,完全不考虑食物放在便池旁边有交叉感染的风险。网友看后表示:还有网友表示该品牌是“惯犯”,甚至有网友...
冰冻的鸡肉 应该如何安全解冻呢?
用冷水覆盖在鸡肉上;每30分钟换一次水;鸡肉解冻后,需要立即烹饪。不要用温水或热水解冻鸡肉。用这种方法处理整只冻鸡需要约2-3小时,处理分割好的鸡胸肉所需的时间更短。如何用微波炉解冻鸡肉解冻鸡肉最快的方法是用微波炉。这个方法的最大优点就是方便、快捷;缺点是用微波炉解冻鸡肉可能在解冻过程中因为加...
和新鲜鸡肉相比,冷冻鸡的营养流失严重?辟谣:原来很多人误解了
为了避免多次解冻后的交叉感染,建议大家购买小包装肉类。如果是零散的肉,需要做好提前分装,尽量解冻一次,做法最为安全,降低细菌快速滋生、人食物中毒的概率。找记者、求报道、求帮助,各大应用市场下载“齐鲁壹点”APP或搜索微信小程序“壹点情报站”,全省600多位主流媒体记者在线等你来报料!我要报料...
超市的冻鸡腿到底从哪来?能吃吗?营业员无意说漏嘴,看完你再买
鸡腿中虽然几乎不会含有激素,但是肯定含有一些抗生素和其他促进鸡快速发育的化学物质,这个是无法避免的,不但是冰鲜鸡腿上会有,其他现宰的饲料活鸡也会有。3.怎么挑选冻鸡腿?超市里面的冻鸡腿本身是没有什么问题的,但是要注意避免买到一些变质、过期的鸡腿。我们在购买冻鸡腿的时候,要注意以下这些问题。
炖鸡汤该先把鸡焯水还是直接下锅?都错!这样炖才香浓滋补
一、宰活鸡吃冻鸡鲜鸡宰杀后应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤,这跟排酸肉的原理是相同的。冷冻既杀菌,也让肉从“僵直期”转到“腐败期”再到“成熟期”,这时的肉质最好,再来炖汤做菜明显香嫩。二、下锅:水“生”火热炖汤则宜冷水下锅,让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。