年产值超5000多万!桐梓“小酸菜”打开乡村振兴“大链条”
下一步,茅石镇将聚焦“酸”产业,继续做强酸豆角、酸笋等农产品延伸加工,不断丰富产品品种,将一包酸菜做成一个大产业,做成当地一张“金字名片”,让产业“酸”文章壮大村集体经济,书写新时代农民“甜”生活,奏响乡村致富曲。贵州日报天眼新闻记者唐正平邱胜编辑吴浩宇二审李政林三审唐正平...
肥美鲜香 扎佐蹄膀肥而不腻 “百姓关注家宴”解锁非遗美味
肥美鲜香扎佐蹄膀肥而不腻“百姓关注家宴”解锁非遗美味2024-01-1614:32:16百姓关注贵州举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败百姓关注1.2万粉丝贵州广播电视台公共频道09:041250元报了旅行团,这些项目却要自费?记者暗访“低价团”...
21℃的城市 360度的人生|秋风起!来贵州大口吃肉!安顺有“份”鱼肉...
骨头的事情交给老板酸菜蹄髈被炸得金黄起皱呈虎皮的蹄髈和贵州特色酸菜同一锅炖煮蹄膀肉质软糯却不烂瘦肉入味三分皮子裹着入口即化的滑腴脂肪吸进嘴里,满口油香太多了太多了根本吃不完你还知道哪些贵州的宝藏肉食欢迎分享我们一起贴秋膘声明以上信息、图片综合自@贵州省文化和旅游厅、@贵阳...
带你极限打卡贵州24小时,吃不完,真的吃不完
洁白顺滑的米粉烫熟后捞入碗中,铺上切得薄薄的牛肉片,酸菜香葱芫荽再来陪衬,最后再淋上炖煮许久的高汤,一碗鲜香浓郁的牛肉粉就出炉啦。有些店会配炸辣椒,腌萝卜,一口粉一口汤一口肉一口酸菜一根炸辣椒,绝对是最地道的吃法。羊肉粉羊肉粉是以羊汤加上米粉制作而成,新鲜羊肉,配以爽滑的米粉再配上各种调料和...
寻味贵州丨在贵州这片美食“沃土”上 总能找到你的“菜”
扎佐酸菜蹄膀不同于东北酸菜的浅淡偏黄色泽,贵州酸菜更偏暗绿色。蹄膀被热油炸到猪皮金黄起皱,呈现出深色的虎皮质感。和酸菜同一锅炖煮,把蹄膀肉质炖得软糯却不烂。炸过的虎皮紧紧裹着入口即化的滑腴脂肪,轻轻一吸溜,就直接滑入嘴里,肥而不腻莫过于此。
乡游黔中|修文县沙溪村:油菜花开春意浓,与你共赴一场赏花盛宴
扎佐酸菜蹄膀炖煮软糯的蹄膀配上贵州特有的酸菜,既是道菜,也可以是一个特色小火锅(www.e993.com)2024年11月15日。蹄膀油脂丰富,酸菜清爽解腻,一荤一素,搭配绝佳,好吃不腻且爽口。修文猕猴桃成片的猕猴桃树,枝繁叶茂、长势喜人,硕果累累的猕猴桃悬挂在枝头,伸手可摘,抬头可赏。修文的猕猴桃口感软糯、酸甜适中,维C含量高,深受人们青睐。
乡游黔中 | 修文县谷堡镇:品鲜果、吃美食,探寻修文阳明文化
扎佐酸菜蹄膀扎佐酸菜蹄髈,蹄髈油脂丰富、酸菜清爽解腻,一荤一素,搭配绝佳,好吃不腻且爽口。修文猕猴桃修文被业内称为“世界上最适合猕猴桃种植的地区之一”,特殊的地理位置,种植的猕猴桃果皮金黄,遍布着硬毛,口感甜酸适口、果肉细腻,吃起来软糯香甜、十分爽口。
乡游黔中 · 修文县 沙溪村丨油菜花开春意浓,共赴一场赏花盛宴
扎佐酸菜蹄膀炖煮软糯的蹄膀配上贵州特有的酸菜,既是道菜,也可以是一个特色小火锅。蹄膀油脂丰富,酸菜清爽解腻,一荤一素,搭配绝佳,好吃不腻且爽口。修文猕猴桃成片的猕猴桃树,枝繁叶茂、长势喜人,硕果累累的猕猴桃悬挂在枝头,伸手可摘,抬头可赏。修文的猕猴桃口感软糯、酸甜适中,维C含量高,深受人们青睐。
扎佐酸菜蹄膀,一道具有地方民族特色的传统菜……
#贵州美食##寻味贵州#扎佐酸菜蹄膀,一道具有地方民族特色的传统菜,发源于贵州省贵阳市修文县扎佐石竹村。清代初年,改土归流,实行“纳米入盐”制度,四川进入贵州的川盐入黔道路得以修通,后改修为201国道,俗称“川黔线”。早在清初,古驿道从石竹村通过,来往的客商多在此地住宿、吃饭。当地的布依人家利用本地出产...
高考前“蹄膀粽”美食走俏,青岩蹄扎佐膀端午粽销势旺
记者在“朋来乐扎佐蹄膀”生产基地看到,大厅里有特制酸菜存放区,车间里不锈钢材质锅盆灶干净卫生。老板曹开银说,他家蹄膀秘制过程复杂,需要经过煮、炸、再煮、洗净、蒸等十多道工序,还要佐以特制的骨头汤、蜂蜜、黄糖、米酒,至少需要8小时才能制作完成。“高考临近的这段时间,日产量达3000只左右,产品供不应...