三伏天,最补的不是牛羊肉,而是它,一周3次,清热降火滋补身体
食材:荷叶1张,鸭肉半只,冬瓜1块,盐,胡椒粉,葱,姜做法:1新鲜荷叶清洗,撕片,备用。2鸭肉切块,放进水里漂洗,放进锅里用热水焯水,加入料酒去腥,煮沸后,去掉血沫,沥干水分3冬瓜去皮,清洗,切块,姜切片4炖锅里加入温水,放进鸭肉块,姜片,大火来煮,放进荷叶5煮沸后,转小火,继续炖煮,煮一会后,加入...
大同雪季饮食:融会、诉说与刀削面成名史
一开始也是装在砂锅里敞开着清炖,但要格外控制好水量,大火滚开转小火,大约一个半小时后,要保证汤汁已收紧,锅底只剩渗出的羊油。刘登前说,盐煎羊肉吃起来要有“揪着”的韧劲才好,因此收汁的时机非常重要,水太多炖太久就成了软乎烂乎的炖羊肉。字面上“煎”的意思,在这道菜里是一个很复杂的过程:随着水分的散...
家常汤品:暖胃又养生的好选择
将西红柿切块与鸡蛋打散后一同煮制,再加入适量的盐和鸡精调味,一道色香味俱佳的西红柿蛋花汤就完成了。此外,还有一些适合夏季的清爽汤品,如冬瓜薏米汤。冬瓜具有利尿消肿、清热解毒的作用,薏米则能健脾利湿、美白肌肤。将冬瓜切块与薏米一同煮制,再加入适量的冰糖调味,一碗清爽可口的冬瓜薏米汤就完成了。在炎热的夏季...
大寒节气,今晚喝沙参冬瓜乌鸡汤
4.沙参冬瓜乌鸡煲材料:沙参30克,冬瓜500克,乌鸡1只,料酒15克,盐7克,味精4克,姜7克,葱15克,胡椒粉4克,上汤3000毫升。做法:沙参浸泡一天,切成段;乌鸡宰杀后清洗干净;冬瓜去皮、洗净,切成块;姜拍碎,葱切段。将沙参、冬瓜、乌鸡加入调料和上汤同放锅内,置大火上烧沸,再改用小火煲至鸡肉熟烂即成。此煲...
人人在吃的“三花三叶三豆三果”是什么? 这些养生方温阳清火又散寒
材料:赤小豆白扁豆绿豆各20克、冬瓜800克、猪骨500克、生姜3片。做法:赤小豆、绿豆、白扁豆倒入碗中,加清水浸泡1小时,洗净沥干水分备用;冬瓜留皮切块,猪骨汆水,一起大火煮开后转小火煮1.5小时。生姜炖羊肉材料:羊腿肉500克,鲜生姜30克,红枣6粒。
宜宾发现一种新美食!起源于清朝光绪年间,99%的人都没吃过…
??羊肉醇香羊杂美味??血沫打了之后,就加入香料,然后改用中火或者小火慢慢熬制(www.e993.com)2024年9月20日。里面加入的酱料就是为了增加它的酱香味。羊肉炖三个多小时之后,晾冷以后就切成薄片。每一片羊肉都入味到极致,醇香美味,满屋飘香…不仅是秋冬,其实一年四季都是吃羊肉的好季节,羊肉能御风寒,又可补身体。虽然宜宾的羊肉汤...
三伏天出汗多,茄子豆角靠边站,多吃这些菜,含钾极高,舒服过夏
3、半小时后,打开锅盖,将之前切好的冬瓜块放入锅中,继续煮制二十分钟。待冬瓜与排骨完美融合后,加入适量食盐调味,搅拌使其充分融入汤中。至此,美味的冬瓜排骨汤已完成。胡萝卜炖羊肉准备食材:羊肉、胡萝卜做法步骤:1、羊肉切成小块,冷水下锅焯水,加入姜片料酒,煮沸后去除血水,捞出洗净。胡萝卜去皮,切成滚刀...
羊肉炖什么好吃?四种食材,味道鲜美好吃!
材料:羊肉、冬瓜、姜片、盐、胡椒粉。做法:1.羊肉切块,冬瓜去皮切块,姜切片,葱切段。2.锅中加水,放入羊肉块,煮出血水后捞出洗净。3.砂锅中加入适量清水,放入羊肉块、姜片,大火煮开后转小火炖1小时。4.加入冬瓜块继续炖煮20分钟,加盐和胡椒粉调味即可。
十道金汤,开启寿山福海今冬滋补季
05.金汤云腿蚬子煮冬瓜这一碗金汤云腿蚬子煮冬瓜,用云腿末、燕麦米、冬瓜等多种食材加以金汤炖煮而成。富含膳食纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有养胃生津、利尿通便的功效,同时能够帮助人体调节血脂、消除疲劳。06.魔芋丝金汤煮鲷鱼用金汤炖煮魔芋丝、青豆、红腰豆、鲷鱼片、胡萝卜碎等多种食材,鲜...
教你美味解馋的羊肉炖冬瓜,简单易学又有营养,家里人都爱吃
美味的羊肉炖冬瓜食材:羊肉、冬瓜、香菜、大葱、五香粉、生姜、盐、香油、味精、清汤做法:1、我们需要先把羊肉冲洗干净,沥干水,切成小薄片;把冬瓜洗净去掉皮和籽后,切成小片,备用;2、然后把切好的冬瓜块放入热水里面焯烫一会儿,再捞出来,沥干水,放入小盆,备用;...