超越冷冻:从技术出发,用冷冻烘焙融合“沸腾”市场
冻藏过程中需要特别小心,不能简单地将产品放入冷藏机冷冻。过度冷冻会导致蛋糕胚体裂开,就像人被冻伤一样。在包装过程中也需要注意,不要让产品受冻损坏。3、解冻的关键点解冻是非常关键的,刚才说到冷冻时需要尽量快速,但解冻则相反,必须温和、缓慢地进行。如果解冻过程过快,会产生冰晶,水分会析出,同样会影响产品...
六个核桃不是饮料,而是教辅材料
论拿捏消费者心理,所有快消都要跟六个核桃学习一个。六个核桃论品类,它算是植物蛋白饮料,这个市场不能说有天花板啊,只能说连门到窗以及马桶都被同行给焊死了。在当时,北有露露,南有椰树,基本把市场塞满了。六个核桃的团队做调研时发现,喝这些饮料的基本上是女人和孩子,要么在饭店里点菜时喝一瓶,要么是走...
一年增长600%,被中年男人力捧,树水为什么火了?
而美国品牌Treo在“水替”的基础上,加入了果汁,为饮料增添天然甜味,更具有适口性。除了让水变得更好喝,白桦树汁的甜味也被运用到酒精饮料中,YukonBrewing推出的白桦树汁啤酒「KlondikeBirchSapAle」就是利用白桦树汁为苦涩的啤酒增添了甜味,使整体口感更清爽。图片来源:Amazon,Faire,collectivecraftbeer2.场...
一年卖出 2 亿元烧麦,成类目第一,一条狗 Doge 创始人揭秘如何拿下...
第二,避开与巨头的直接竞争,在细分领域里成长。食品行业主要有两个温层,一是常温,二是冷冻冷藏。我们想做米面制品,但常温米面制品是红海赛道,另外赛道产品的复制性也相对较弱。避开红海,我们只能做冻品。三全、思念基本已经占领了速冻米面制品大部分江山。我们要怎么避开他们?他们有一个共同特点,产品多以机制(机器...
用了十几年冰箱才发现,原来这9处我一直做错,你家冰箱用对没?
六、反复解冻的肉别放冰箱反复解冻后的肉,别一直放进冰箱再“复冻”,这种反复解冻的肉会滋生更多细菌,同时也会让肉质和口感变差,起码就我个人而言,真是不建议再把解冻后的肉放进冰箱里。七、饮品放冰箱的巧思瓶装饮料想要凉得快一些,可以先用湿纸巾包裹住,然后再放进冰箱里,凉得更快;夏天爱喝的绿豆汤,...
这4个看似很卫生的行为,实际上却很脏,看你中招了几个?
虽然这是一种比较常见到的解冻方法,但出于健康考虑,并不建议大家这么做(www.e993.com)2024年10月22日。因为冷冻肉在长时间浸泡的过程当中,就会使细菌的繁殖速度加快,而且还会影响到肉的口感和安全性。如果需要解冻肉的话可以尝试着用食用盐加白醋的方法来进行。罐装饮料直接兑水喝。
这样摆放和操作会引起冰箱爆炸,很多人还不知道,太危险了!
此时,将已经冻住的啤酒、碳酸饮料拿出来再解冻,想着这样才能喝到,否则就是干着急喝不上。殊不知这样的做法就是十分危险的,因为液体变成冰块后,本身就会膨胀,挤压气体,再加上拿出来后,外面温度高,发生热胀冷缩,就会产生很高的爆炸风险。千万别觉得这是危言耸听,有人就在这方面吃亏过,并且产生的后果真是不堪设...
冰封24 个小时还不够,星纪元 ET 好车多虐?
此外,低温也会对整车部件的稳定性形成威胁,比如最近一段时间,很多东北用户都在社交平台吐槽门把手被冻住弹不出来的问题。为了让冬季表现不拖星纪元ET用户体验的后腿,奇瑞没少往星纪元ET上招呼自己的黑科技,与此同时,星纪元ET也没少受了奇瑞的「折磨」。跟零下三十度对着干其实要在冬天实现更好的续航...
震惊!吃完冰淇淋大脑被“冻住了”是怎么回事?
“冰冷食物进食过量,上颚就会被迅速冷却,而上颚后部正好有一个神经中枢,这时,神经中枢的神经群会向大脑发送信号,以改变体温。”当冷食吃得太多时,这些神经群就会被过度刺激,向大脑发送错误的信号,导致大脑动脉痉挛,就像脑子被“冻”住了一样,血流猛地冲击痛觉神经末梢,这时人会感觉在额头中部或太阳穴附近剧烈疼痛,有...
中国民族饮料企业发展40载,国产的可乐也超好喝
在市场经济大潮涌来时,不像许多国营老厂经不起风雨,北冰洋依靠自身品牌强大的号召力,经受住了市场的残酷考验。北冰洋食品公司成立后,公司学习可口可乐或百事可乐等外国汽水公司生产模式,开始向30多家饮料生产企业提供“北冰洋”饮料主剂,进一步扩大了产能,发展进入鼎盛期。此后它又引入瑞典、联邦德国、澳大利亚、...