家常炖带鱼最简单做法

加入适量水，大火烧开后，转小火炖煮10分钟。待汤汁浓稠，放入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀，继续炖煮2分钟。最后，加入适量食盐调味，翻炒均匀，即可出锅。三、烹饪技巧带鱼腌制时，可加入适量葱姜水，去腥效果更佳。煎带鱼时，要保持中火，以免煎糊。炖煮过程中，要不断翻动带鱼，使其充分吸收汤汁。根据个人...

营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖～

1、家常烤鸡2、烧鸡翅3、鸡肉丸菠菜汤4、酱香杏鲍菇鲜蚕豆鸡腿肉5、自制低油鸡米花(孩子可以放心吃)6、烧鸭胸肉7、白玉菇豆腐炖鸭腿8、土豆炖鸭胗(鸡胗我加时不时也会安排一下,它其实就是一个肉丸,高蛋白、低脂肪,不过胆固醇也比鸡胸/鸡腿/鸡翅要高,不用经常吃)9、卤鸭胗(跟鸡胗类似,鸭...

按捺不住!张家港、常熟、太仓、昆山美食出列

每至入冬到次年春分时节,太仓人专选品质优良的上等雌性太仓山羊为原料,辅以十多种调味品、中草药为佐料,劈柴煮羊,取其火力先猛后文,以文火焖煮一个时辰,使味入骨肉,皮肥肉酥,炖得羊肉骨酥肉烂。待到第二煮时羊汤里才会加入桂皮茴香等各种香料,汤汁鲜美而无膻味,肉酥而不烂,汤鲜而不膻,食一块双凤红烧羊肉顿...

黄鉴中 | 长江三味,吃出无穷味道|刀鱼|螃蟹|河豚|鱼肉|馄饨|...

刀鱼不用刮鳞,肚子又小,因此作简单处理即可。把洗净的草头(无锡人叫金花菜)衬底,把刀鱼切成两段放在草头上,加入调料清蒸。便是家常菜清炖刀鱼了。我不得不承认刀鱼之鲜到了极致,因为一旦吃了刀鱼再吃别的任何菜(包括以鲜美著称的大闸蟹)都觉得寡淡无味了。然而凡事有其长就有其短,刀鱼因鱼刺太细密而常常让想...

刀鱼炖茼蒿,美味也能这样发生“碰撞”,一起来品味美食吧

刀鱼炖茼蒿的制作步骤:1、我们要先把准备好的这些食材放到手边,这样就能在使用的时候,抬手的功夫就能够得到了,很是方便的。2、此时可以再选择新鲜的刀鱼一条,再把它的内脏部分去掉,还有就是鱼鳍也准备好,把它们全都修剪掉就行了。再把它冲洗干净了。等到冲洗干净之后就可以把它们切成一小段一小段的样子,再...

大厨教做家常“红烧带鱼”,给小孩周末放学回家食补,收藏吧

1、煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉,但不宜太厚,太厚了炖煮的时候不易入味,在干面粉里沾一下,薄薄的一层即可,然后抖掉多余的面粉(www.e993.com)2024年11月19日。2、煎鱼得锅热、油不易太多、火要温,油热后锅子稍加转动,使锅内四周都有油,鱼入了锅就少动它。如果怕它不熟而不停地翻,反而弄巧成拙。

很适合中国人吃的四道家常菜,别看不起眼,营养丰富高蛋白吃不腻

1.葱姜蒜先自觉准备好,玉米洗净切段,豆角用手掰成一段一段的,地瓜一个去皮切块,胡萝卜一根切成不规则形状2.锅内烧水,排骨冷水下锅,煮沸撇去浮沫捞出3.锅内烧油,放入葱姜蒜爆香,倒入排骨煎至微黄色倒入清水,加生抽,老抽,料酒,八角,香叶,些许盐闷煮四十分钟...

实拍青岛开春第一鲜开凌梭 错过再等一年(图)

来跟我看看这开凌梭怎么做好吃!清炖开凌梭1.开凌梭洗净,刮鳞、剖腹后切5厘米左右长的段2.平底锅烧热,倒油,放入煎两面,取出,控油3.另起锅,倒入少许油,放入葱姜八角,煸炒4.放入煎好的鱼,倒入足量的清水,水开后,撇去浮沫和油花5.将豆腐切大块,放入其中,打中火,将其炖至汤汁奶白。大约需要...