昭通镇雄:山葵丰收 群众有“钱途”

付朝友打算,明年再种上两三亩山葵,把日子过得红红火火。说起山葵,可能许多喜欢吃海鲜的朋友都不陌生。山葵是一种非常珍贵的调味食品,是食用生鱼片和生食海鲜的常用佐料,生长在海拔1300米到2500米的高寒山区,产量稀少,价格昂贵,被誉为“绿色黄金”。镇雄县花山乡,境内平均海拔2050米,独特的立体气候,给山葵生长提供...

菌子一冒头,云南人又开始“整活”了

大火煮20分钟,方可食用其菌香与肉香融合堪称是一场味蕾盛宴??野生菌火锅刘晓彤摄松茸刺身最高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式松茸刺身做法简单一般选择长度9—12厘米的极品松茸用陶瓷刀或者木片将松茸根部泥土刮掉再用流水快速清洗保留极富营养的黑色菌膜改刀成片再用山葵研磨成泥配以生...

【植物界全系列】棕榈目—槟榔亚科(下):油棕

除此之外,生产棕油过程中所剩下的废料——如棕果果壳、果柄等,也可压制成小颗粒,充作生物燃料。另外,煎炸食物所使用过的食用棕油,也可回收利用、经化学加工为生物柴油。更多精彩文章,请关注微信公众号地球生物与人类文明”

国产山葵“吃香” 采收高峰期种植户全家齐上阵

央视网消息:很多喜欢吃海鲜的消费者对山葵这种调味品都不陌生,实际上,山葵在我国的栽种和食用历史悠久,它们多生长在高海拔、偏冷凉的高山环境。现在正值山葵采收的高峰期,今年的收成怎么样?我们一起去我国山葵的主产地之一——云南保山去看一看。6月下旬的云南保山正值雨季,赶上天空放晴,种植户们都抓紧时间来到山上...

芥末、山葵和辣根怎么区分

辣根的根部去皮后,呈现的是白色状,之所以在大家面前出现的是绿色状,是因为加工时,增添了颜色物质。所以我们平时食用的青芥辣,原料是马萝卜,不是山葵!芥末和山葵都是原产中国,而辣根原产欧洲东部和土耳其,目前这三种植物在国内都有种植。辣根在我国仅有十几年的栽培历史,在辽宁、山东等地的种植和加工数量都很大,...

葱、姜、萝卜、山葵这些佐料,其实都是对身体,有益的调味品!

葱、姜、萝卜、山葵这些佐料,其实都是对身体,有益的调味品!佐料会直接添进料理之中,或者是混在腌泡汁中,起到增加风味或者点缀的作用(www.e993.com)2024年11月27日。除此之外,人们食用佐料也是看中了其对健康的好处。佐料在文中由“药”和“味”两个字组成,原本是作为治疗各种疾病的药使用。其中包括像作为感冒药的生姜,还包括为了促进疾病...

山葵的正确打开方式

山葵的食用方法在传统的日本料理中,人们习惯将山葵放入荞麦面的汤汁中,以此提升鰹鱼高汤的鲜味,或者添加在鳗鱼料理中来缓和鳗鱼的油腻口味。小量的山葵也适合放在寿司或生鱼片上。很多时候人们会把山葵跟酱油混合,其实这是错误的吃法。正确吃法是挟一点山葵末在鱼生上,再蘸酱油,因为虽然山葵开胃又杀菌,但永远是起...

爱吃日料的你,搞清楚芥末、辣根和山葵了吗?看完不被店家忽悠!

山葵:上图就是山葵的插图、野外生长、食用根的图片!相对于辣根,山葵的口感更加柔和,明显的没有辣根那么冲,而且后劲会消散的很快,嘴里只有淡淡的清香和清爽。日本人对山葵的制作也有争论:比如带皮研磨、削皮研磨、从粗头开始研磨、从细头开始研磨等等...山葵生产条件苛刻,一般生长于海拔1300~2500米高寒山区林...

曾经禁止平民食用,国内少有人问津,在日本却供不应求

在农业技术尚不发达的古代，山葵是日本贵族才能享用的美食，为了独占美食资源，日本贵族在明治维新之前，采用严格的禁令，禁止平民百姓食用山葵，普通的老百姓只能食用辣根、黄芥末之类的调味品。有了这段历史，日本民间对于山葵的狂热有增无减，稍微好一点的寿司店都会使用新鲜的山葵做芥末酱，日本也因此成了山葵极其...

农村常见的3种食物,味道鲜香,改善体质,食用药用都是宝

三,山葵。说到山葵大家可能不熟悉,但说到芥末大家可就熟悉了,山葵就是芥末的原材料之一,而且还是顶级芥末的原材料。山葵是一种比较特殊的保健食品,在国际市场上特别珍贵。山葵里面含有许多蛋白质,膳食纤维,还有一些微量元素以及蛋白质等。吃山葵不仅能够改善食欲,防癌抗癌,还可以调节人体的免疫力,想要延年益寿,吃山...