美国小伙爆改披萨出圈!西湖醋鱼披萨你会试试吗

”说干就干，“卓文的小食堂”杭州店预计在8月30日试营业，臭鳜鱼披萨等在黄山已经实践成功的菜品会优先售卖，后续等店里的熏肉炉子调试完成之后，会有更多菜品上新。就像去黄山旅游必须点臭鳜鱼，来到杭州旅游就必须尝尝西湖醋鱼。卓文寻思，能不能做一个西湖醋鱼披萨？“西湖醋鱼在网上也有很多争议。但我们去吃了...

...新鲜事丨创新融入徽菜文化 “洋女婿”在黄山南溪南做臭鳜鱼披萨

在打造南溪南项目时，负责运营的朋友向卓文发出邀约，希望他来南溪南开一家线下美食店，这个邀约触动了卓文。“本来没想着做成生意，就是想搞个炉子，和朋友一起拍拍美食视频，没想到吸引了这么多客人来。”2023年6月，卓文的披萨店正式开业了。厨房被开了一间窗户，一座自制的柴火窑炉位于C位，披萨的烤制过程全部...

正宗披萨VS煤炭污染?纽约减碳新规或使100多家地标性披萨店被迫停业

因美国纽约出台减碳新规，100多家地标性披萨店可能被迫停业。据环球时报援引美国《纽约邮报》报道，该市从4月27日起实施环保新规，以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%，首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店，约有130家店受到波及。一名披萨店主称，自己不得不花2万美元（约合人民币14.38万元）安装排放过滤装置，...

美媒:纽约出减碳新规,上百家地标性披萨店可能被迫停业

因美国纽约出台减碳新规,100多家地标性披萨店可能被迫停业。据美国《纽约邮报》11日报道,该市从4月27日起实施环保新规,以木材和煤炭为燃料的炉灶必须减排75%,首当其冲的是使用传统炉灶的披萨店,约有130家店受到波及。一名披萨店主称,自己不得不花2万美元安装排放过滤装置,许多同行可能难以负担如此高昂的成本。报...

科学界人均厨艺大师?数学家教你怎么切出完美披萨,快点进来学

意大利的两位物理学家安徳烈·瓦拉莫夫(AndreyVarlamov)和安得利亚斯·格拉茨(AndreasGlatz)询问了当地的披萨店厨师,厨师给出的蟹黄堡披萨秘方是:将披萨在330摄氏度的炉子内烤制两分钟。为什么这个温度、这个时间就可以把披萨烤到外皮完全酥脆但不烧焦?这就要考虑到炉子内发生的热力学过程:炉子和面饼的热容(即单位...

这是披萨?No No!这是饺子!

毕竟包满着芝士和馅料一口香酥入魂的披萨,换谁能不爱(www.e993.com)2024年11月9日。超市里的速冻饺子挑大个儿的,挨个摆放在铁盘上,放炉子上一煎,再铺上喜欢的香肠片、芝士碎和菠萝粒搁烤箱里一放,你要做的就是搬好板凳,看油光灿灿的芝士不断在面皮上热烈扑腾,等着那烫嘴的一口就行。端上桌,芝士满满包裹着饼皮,外头酥脆里头柔软,还...

为什么披萨饼不是大饼

陈同学有点儿不耐烦了,说你别再打岔,就说说披萨到底为什么不是大饼上加肉?我说,因为后来我去我外公的老家附近出差,在路上看见一个卖大饼的,我想起我去世的外公,于是说,我要一个咸大饼。炉子里夹出的咸大饼是个巴掌大的圆形,很松软,但是完全不酥脆。我握在手心,咬下一口,差点儿把我的眼泪给吃出来。这个咸大...

原来披萨自己在家也能做,做法简单,食材足,花钱少,孩子最爱吃

披萨饼皮材料:1.中筋面粉600g2.蛋5个3.酵母一茶匙半4.水半碗(饭碗不是碗公喔)5.油半碗(饭碗不是碗公喔)做法:这个的面皮分量很大…我平常都只做200g的面粉就好。(蛋就1个、油三大匙、水四分之一、半茶匙酵母)...

吃不完的披萨能放多久?

每种食物都有保质期,如果想要保持新鲜口味,必须在规定时间内吃完。而披萨最多可以放24小时,对于蔬菜披萨来讲,最好在当天吃完,如果隔的时间太长,不仅没有一丝营养,还会给身体带来副作用,可以将披萨用保鲜膜包好放入冰箱冷藏,冷藏时间不宜过长,要保证披萨不变质。下面给大家讲解一下披萨能放多久。

在披萨的故乡那不勒斯,每块饼都有故事

厨师把披萨放在炉子里烤制。自从披萨在意大利诞生以来,尽管配料千变万化,它的形状倒始终不怎么变过。不过在Pizzeria900的主厨CarmineMauro手中,它不再是一成不变的圆形,而呈现出各种夸张的艺术造型。店里的招牌是一款孔雀披萨,肚子里塞满了火腿、干酪和烤茄子,还配有由莫扎里拉芝士制作的孔雀蛋。