普宁豆酱真是绝绝子,用它来做这3道美食,没有一个潮汕人不爱吃
第三步,锅中放入适量的猪油,油温五成热,将蒜头放入油锅中,将其煎炒出香味。第四步,香味出来后,倒入番薯叶,开大火翻炒几下,紧接着放入一勺普宁豆酱,一点点清水,进行翻炒。第五步,炒至番薯叶变软断生,即可盛入盘中食用。第三道:普宁豆酱焖带鱼原材料:带鱼一斤,一块生姜,两根葱,一勺普宁豆酱具体步...
鲈鱼别总是清蒸了,做一道这样的豆酱焗鲈鱼,做法简单又好吃
2023-12-2512:35:52聪明肇东四川0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败聪明肇东99粉丝影视给你最好看,谢谢关注02:12新加坡大满贯赛,女单四强诞生,陈梦王曼昱立功,孙颖莎令人心疼02:32中国男足:加强进攻,增强信心...
炸酱面怎么做才好吃?干黄酱和甜面酱的比例是多少?
现在,每个地方的炸酱面都不同了,各有各的做法,真是千家百宴,因此每个人的口味不同,做好的炸酱,如果觉得酱不够粘稠,可以加水淀粉来调制浓稠度,千万不要加太多就行。在熬好酱快出锅之前,撒一些香葱末翻炒均匀就可以了!把酱浇在过水的面条上,在放点自己喜欢吃的配菜,黄瓜丝,或者焯水的黄豆芽,一碗香喷喷的炸酱...
不炸皮肚,就不吃豆腐?|扣子奶奶_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
单从营养角度而言,对吃货的蛋白质摄入影响不大,豆腐也可以自己做,虽然需要海量的时间,不吃豆腐豆皮也不是大问题。问题在于我对外购的接纳,又减少了一类,对外界的信任亦然。●恶人谷经典料理豆腐麦饭:嫩豆腐片厚片入电饼铛,无油略煎,加麦饭合盖煎香。装盆后上盖豆酱。现在外面的豆腐不敢买,自己做又怕太麻烦,...
潮汕家常最佳下饭菜其实是它,几条鱼搭配一匙豆酱,就能做出美味
普宁豆酱炣臭肚食材:泥猛鱼4条、普宁豆酱1匙、老姜4片、小葱2根、蒜头4瓣、酱油2匙、味精半小匙烹饪步骤:1、今天的这一主食材是“臭肚”也就是大家熟知的“泥猛鱼”。这一种鱼不知道大家吃过没有,很多人对于它的印象应该是停留在“难吃”的阶段。其主要的原因是鱼的胆囊破裂造成鱼肉苦胆味,很少人知道其实...
这样做酱牛肉,是我家用了20多年的秘方,劲道不塞牙不干又不散
---《温馨小提示》---1牛肉浸泡,腌制都非常重要,时间一定要足够,酱出来的牛肉才入味(www.e993.com)2024年9月7日。2酱好的牛肉一定要泡在汤里自然冷却后再捞出来。酱牛肉怎么做更好吃,还有哪些好的方法,欢迎大家评论留言,和爱喜一起分享。感谢大家阅读,喜欢我的菜就关注我吧,美食每天更新。
食物的历史变迁|从种植、采集、畜牧到饱食终日,无所用心?
黄豆是个宝,其功用有四:①下层百姓主粮;②备荒;③酿制豆酱和豆豉;④榨油。大豆直接煮食,会导致腹胀排气、消化不良。而豆腐的出现,则让一切改观。“豆腐”之名最早在五代时期的《清异录》中出现:“日市豆腐数,邑人呼豆腐为小宰羊。”有学者批驳豆腐由淮南王刘安所发明这一传说,认为其应该是在五代十国时期由...
云吧|年关做豆酱!施甸,烟火气里的至味清欢
用豌豆、小麦、玉米、糯米做成的豆酱,程序复杂,耗费时间,做出的豆酱咸、香、甜、辣,是烟火里的至味清欢。进入冬天,施甸县大竹蓬社区清平村的赵大妈早早准备好了豆酱的材料,挑选好了粒大、圆润、饱满的豌豆。挑选好的豌豆下锅进行翻炒,直至香味扑鼻、豆皮焦黄时,将其碾磨成豆瓣后,筛去豆壳。脱去米黄色外衣...
农村80岁老人把做豆酱的经验编成歌谣,按步骤做零失败
我看到了上酱汁的过程,首先,挑出坏的豆子,把它们浸泡在水里,豆子膨胀后,可以在锅里煮,然后捞出沥干,接下来要做的是麦豆,每粒麦豆都卷在面粉上,平铺在宣纸或纸篓里,再盖上被子保暖,被子盖好后,一个星期之内不许任何人看它。是时候让豆子长出一层黄色和绿色的头发并暴露在阳光下了,将西瓜、姜丝、调味袋、...
在潮汕,有一瓶普宁豆酱可以做什么菜
在潮汕,有一瓶普宁豆酱可以做什么菜在潮汕,有一瓶普宁豆酱可以做什么菜。#潮州美食客##潮州山哥[超话]##美食vlog挑战赛#@鲜城VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、...