新春走基层丨杭州:这顿公益年夜饭“烧”了15年
“附近居民以杭州本地人居多,我们今天准备了笋干老鸭煲、清汤鱼圆、炸响铃、杭州卷鸡等有本地特色的菜品,都是大家平时爱吃的。”在仓基新村阳光食堂工作了7年的厨师褚玉其烧得一手地道的杭帮菜,为了让年夜饭更有“年味儿”,食堂还准备了由自制酱鸭、酱肉、腊肠组成的腊味三拼。厨师早早开始备菜。人民网记者...
江西小伙请朋友吃饭,8个菜端上桌,好吃又有面,关键还花费少
1、清水鸭在南昌其它地方,吃的鸭子,大部分都是酱鸭或者是啤酒鸭,亦或者是莲花血鸭,但是在这家店,人们吃的却是清水鸭,真正吃出了鸭子的原汁原味,特别的鲜美,而且这个鸭子也非常的入味,是难道美味佳肴。2、红烧牛筋在上这个菜的时候,等的有点久,服务员过来的时候,就和我们说,这个菜需要炖的久一点,软烂...
一周菜肴上新,好吃不贵!闵行这三家社区食堂等你来~
羊肉烧萝卜、咸蹄髈、黑椒牛仔骨、酱鸭腿、干煎带鱼、冬瓜毛豆咸肉、糟溜鱼片、酱爆猪肝、三鲜烩肉皮、培根炒西兰花、五香兰花干、杭白菜、扬州炒饭、土匪鸭片、酸汤肥牛卷、丝瓜炒老油条、腊肉炒香干、萝卜大骨汤11月24日(星期五)特价菜:葱油百叶包、上汤娃娃菜椒盐大虾、蛋包肉、板栗烧鸡、红烧肉圆、葱烤鲫...
6月牛羊肉靠边站,它才是最补的肉,常吃增强体质,身体更健康
1、鸭子焯水去血水,捞出备用;苦笋去皮,焯水后捞出切块(每年我会把苦笋去皮,整根焯水后冻一些,每次烧鸭子直接拿出来解冻食用)2、起锅烧油,放鸭块,加料酒煸炒至锅中油变清澈,放泡椒、泡姜、蒜、花椒、八角爆香,把鸭块翻炒至表面金黄3、加一勺豆瓣酱翻炒均匀,加入焯过水的苦笋,继续翻炒,加入一罐啤酒...
普洱茶做菜菜名和方法,普洱茶做菜:别具一格的美食体验
步骤:将鱼洗净切薄片。普洱茶叶泡软备用。将切好的鱼片码在蒸锅中。蒸锅烧热后,放入蒜瓣、片和普洱茶叶。加入适量盐、生抽、料酒和花椒粉。用大火蒸5-8分,撒上葱花即可食用。3.普洱茶酱鸭材料:鸭子、普洱茶叶、生、葱、盐、料酒、糖、生抽、老抽、豆瓣酱...
欢乐番茄丨家庭自制酱鸭,简单教程,软嫩好吃!
1、家庭自制酱鸭教程准备好鸭肉、酱油、盐、白糖,料酒,桂皮、八角、大葱、丁香、砂仁、陈皮(www.e993.com)2024年9月15日。①把鸭肉用清水浸泡之后洗净,然后沥干其中的水分。②用盐擦鸭肉,放到盆中腌制10小时左右。③把腌好的鸭肉放入锅中,然后加入足量清水浸没鸭肉,等到煮开的10分钟之后就可以捞出,然后用冷水洗净,让鸭肉白净的同时还可...
问酱鸭 怎么烧的杭州 隔离 居民又来提问啦??,这次问得是大礼包...
问#酱鸭怎么烧的#杭州#隔离居民又来提问啦??,这次问得是大礼包里这么多食材,#年夜饭可以烧什么菜~#过年啦VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于...
明日处暑,好吃的酱鸭这样做!
酱鸭的酱汁更是“干饭神器”,自家烧的时候一定要留一点,淋在松江大米煮成的米饭上,鲜甜的酱汁包裹饱满喷香的米粒,晶莹油润,美味堪称一绝!酱鸭主料:鸭配料:桂皮5克、八角5克、香叶4克、干辣椒4克、姜80克、葱80克、话梅70克调料:料酒100毫升、海鲜酱80克、老抽100毫升、生抽60毫升、冰糖200克...
自己做酱鸭怎么做好吃?蒸多少时间味道最好
晒干的酱鸭怎么烧好吃1.用温水洗净鸭子表面的皮层,之后就可以下入温水中,浸泡3小时以上的时间,可以大大减轻咸度,还可以让鸭肉回软。2.用茴香一粒、葱一根、姜三片,从鸭翅的下开口部位塞入品。3.再准备好一根管子,直接插入到鸭的肛门中,可以绕过汤汁在煮的时候内外对流。
坊间最好吃的卤鸭头 你知道怎么烧吗?
鸭头要在锅里用小火煮40分钟鸭头要烧得入味,汤汁尤为重要。在卤制过程中,先在锅内加入冷水与鸭头齐深,然后依次放入茴香、桂皮、糖、油、盐、干辣椒、姜片、酱油、啤酒等多种调味料,再用小火炖煮。在汤汁逐渐变深、变浓稠的过程中,不停搅拌,不然鸭头的皮会粘到锅上。小火慢慢炖煮鸭头,汤汁才能更...