正宗朝鲜族泡菜萝卜,脆爽开胃,配方比例详细,一次做8斤吃2个月

首先我们准备白萝卜八斤,我这一整根约八斤重,是我婆婆自己种的拿来的,选用白萝卜是因为白萝卜水分含量高,这样腌出来的萝卜块口感更加脆爽,把萝卜洗净去皮切成1.5到2厘米见方的小块,当然萝卜皮也可以不去掉,把它装入一个较大的盆中,加入50克的盐,这个盐量腌出来的萝卜咸淡就是正好的了,我们后期就不需要再加盐...

吉林延边朝鲜族5大特色美食,各有特色,你不一定都吃过!

朝鲜族人会在紫菜包饭里面加入少量的“腌萝卜条,咸黄瓜条,以及火腿,肉松,还有三文鱼肉,以及鸭蛋黄,然后再将所有食材用紫菜和米饭包裹起来,最后用切刀将紫菜包饭,切成一个一个的小块,吃起来软糯微甜,酸辣鲜香,不过值得一提的是,他们在制作这道美味的菜品的时候,通常只会用刚刚煮好的糯米饭来做,因为...

朝鲜族6大特色小吃:本地人的“心头好”,外地人却认为“寒酸”

腌制好的辣白菜,可以放在一个密封盒里,然后再放到冰箱保鲜,想吃的时候随时拿来吃。这早已成了朝鲜族人每天都离不开的小配菜,并且还可以用来和其它食材一起烹饪。比如,辣白菜炒五花肉,辣白菜炒大虾,辣白菜炖海带汤,辣白菜豆腐汤,等等。可以说,辣白菜早已渗透到了朝鲜族的日常饭桌。而对我们来说,虽然在超市也能...

几道好吃的美食做法,清热解毒,美容养颜,这个夏天怎么少得了

做法准备食材,咖喱选你喜欢的就行,家里只有这个泰国黄咖喱,就用这种,挺好吃的花菜洗净切瓣,红萝卜切块,不要切太大块,以免烘烤时间过长,我喜欢辣,加了一个小辣椒,切碎,红葱头切瓣,用洋葱也是一样哒。取一个小碗,放入咖喱粉或咖喱酱,加入牛奶,少许盐把小碗里咖喱酱搅拌均匀,主要是为了拌开咖喱酱淋入...

金秀英:“舌尖创业”推广朝鲜族特色美食

为了做出正宗的朝鲜族泡菜,金秀英反复研究用料配比,精心挑选原材料。“要做,我就用市场上最好的原材料,做最好的泡菜,不然就不做。”金秀英坚定地说。白菜、辣椒面、苹果、梨……这些制作泡菜要用的食材都是金秀英早上3点多钟去泰华农产品批发市场采购的,回来后,就一头钻进厨房开始调配最佳口味的泡菜。辣椒面是...

辣白菜好吃有秘诀,只要加上它,口味脆爽正宗,腌半年都不坏

1.今天和大家分享一个正宗朝鲜族辣白菜的做法,平时大鱼大肉吃的太腻了,我们可以腌一份辣白菜来解解油腻(www.e993.com)2024年11月25日。我们准备两颗大白菜,约八斤重,每颗切成四瓣,在每一个叶片上均匀的涂抹食盐腌制一夜,腌制的时间稍微长一些,把白菜内部的水分腌出,一是能够使口感更加脆爽,二是腌制的时候不容易腐烂变质。

朝鲜族老人手把手教你如何制作正宗韩国泡菜,看着就有食欲

1、先将白菜外面不好的梆子叶子去掉,洗净后从中间对切成两半,然后用盐水腌制六小时到八小时,腌好后再冲洗一遍去掉盐水,并挤干水分打开网易新闻查看精彩图片2、依次称好配料,从左到右依次是鱼露、白糖、虾酱、糯米粉,最大的那份是辣椒粉打开网易新闻查看精彩图片...

【创业典型】崔红爱:“80后”返乡创业腌制泡菜年赚百万

崔红爱是我县辣白菜和辣椒酱非物质文化遗产第三代传承人。几年前,她响应政府号召返乡创业投资建厂,专心研制朝鲜族传统美食,凭借腌制朝鲜族泡菜年赚百万,带领当地村民走上富裕路。崔红爱,是一名80后朝鲜族农民,正是“当打之年”。说“老”是因为很多年轻人都去城市拼搏,选择返乡创业逆行而上的我显得很另类、很老...

朝鲜族老奶奶的秘方!做法最最最简单,味道最最最好吃!

做腌料:1头半大蒜去皮切末、1大块姜切末、1/2个苹果切末、1/2个鸭梨切末、1个橘子切碎备用。我用的是2斤多的白菜,用的配料差不多是这些,陛下们可以根据自己的白菜大小和个人口味进行调整。用开水把辣椒面用烫一下,搅拌均匀,水不要加太多,让辣椒面像图上这样都烫到就可以了。

东北烧烤,最狂野也最性感

牛生筋和熟筋是东北烧烤的一大特色。筋肉分明,上面有细细的芝麻和辣椒,面筋的部分是满满的胶质,吃起来很有层次感,是店主们会强烈推荐的招牌。小腰东北的特色烤串之一,小腰每天新鲜出品,片状的猪肥油紧紧裹住小腰块,几百串小腰秒售罄,会吃的老饕习惯按“把”点单,烤小腰时不刷油但吃起来却会爆油。