24款精致下饭菜!色香味俱全,实惠又好吃,为家人烹饪一顿美味吧
3、西兰花用滚水焯片刻,捞出控干水。4、起锅烧油,爆香姜片、红椒,再依次倒入西兰花、豆腐,翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。红烧大排食材:猪大排3块、葱姜、盐、八角3个、料酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉、糖做法:1、猪大排三块,洗净沥干,用刀背将大排锤松,将大排放在碗中...
春天是长个的黄金季,营养要跟上,试试鲜嫩多汁的大排,孩子爱吃
1、准备好的大排清洗干净之后,可以放在清水中浸泡半小时到一小时,浸泡出其中的血水,能减少腥味。2、浸泡好的大排再次清洗干净,沥干水分,将它用刀背敲一下,将肉的纤维拍断,这是它鲜嫩多汁的关键,大排边缘白色的筋膜可以切上几刀,能避免油炸的时候大排卷起来。3、敲到大排明显比之前大一圈,肉片变薄就可以停了...
不能堂食却日售烧鹅100+只!这家92年开的老字号店有多好吃
早上七点,开始打气、定型,这样使鹅肉和皮分离烧出来的口感更脆,皮水淋过后风干两三小时,放到200度高温的烧鹅炉里烤,因为桃姐采用纯正木炭烧制,所以时时刻刻都得盯着烤炉,快到上午11点时,新鲜出炉的烧鹅就正式摆放到店面里,供食客挑选。木炭烧制的鹅,可以完整保留鹅肉风味,皮脆肉滑,再配上秘制烧鹅汁,让人口齿留...
20元两荤两素,居民直呼“这家社区长者食堂好吃又实惠!”
人群中,张阿姨和王伯伯两夫妻显得尤为特别,夫妻俩各拿了一份20元套餐,“这里的大排烧得好吃,20元的套餐可以要两个大荤,我直接点了两份大排打包回家,晚上再烧个素菜一顿饭就解决了,中午主要吃她那份的菜。”“我们两个人花40元,也不用自己烧,一天的饭都解决了。”夫妻俩边吃边聊,其乐融融。据食堂...
在家如何做出大师水准的红烧大排?|调料|猪排|鸡蛋|腌肉|冰糖|猪肉...
要是不做这个动作,一会煎大排时,肥肉和瘦肉的收缩不一样,大排就会卷起来。看,处理完,大排大了一圈:然后,我们用一个鸡蛋去腌肉!细细洗净大排,加1调料勺盐(3克)和1个生鸡蛋,拍碎2片生姜(10克)和1根小葱,请大胆用手搅肉,把蛋液和盐拌匀。
大排6元一块,10元钱管饱,文二菜市开出好食堂共享厨房
记者点了酱萝卜、葱烤大排、酸辣土豆丝、油豆腐嵌肉和一碗饭,一共19元(www.e993.com)2024年10月25日。盘子里的大排约2厘米多厚,味道也不错。记者在吃饭的时候,两位阿姨正在边上的打包台打包大排。其中一位阿姨说:“6块钱一块的大排,自己买来烧烧都不够,又要敲又要炸,特别麻烦,还不如这里味道好,还是这里买买算了。”...
红烧大排好吃有诀窍,一拍二炸三煮,简单三步,大排鲜嫩又入味
红烧大排好吃有诀窍,一拍二炸三煮,简单三步,大排鲜嫩又入味大排也叫肉排,是排骨中肉最多的部分,大排,作为一道家常菜经常会出现在百姓的餐桌上,但正因为大排肉多,所以大排做得好与不好,相差十万八千里,做得好的大排,肉质鲜嫩,入味好吃,反之肉柴的咬不动且不入味。想要做出肉嫩汁多的大排,一定要掌握好三点,...
红烧大排怎么烧才最嫩 也给爱吃肉的你解解馋 美女忍不住也要吃
吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味。红烧大排属于家常菜谱,主要原料是猪肉,该菜肴有提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血的功效。上海热线美食频道记者有幸拜访到沪上民间美食达人王师傅为大家介绍一下红烧大排是如何烧的:...
老上海人都会做的葱烧大排,酱汁浓郁可口,肉质软嫩鲜美
老上海人都会做的葱烧大排,酱汁浓郁可口,肉质软嫩鲜美相信很多人都吃过大排,而老上海人最拿手的葱烧大排就是非常经典的一种做法,不仅经常出现在聚会的饭桌上,也经常出现在休闲时光,做一点自己享受或者与朋友一起品尝,吃完了总是伴随着满足感。有时候人们想吃却害怕做起来麻烦,其实这道菜的制作步骤并不复杂,只...
上海特色红烧大排想要好吃,一拍二煎三焖煮是关键,鲜嫩又多汁儿
上海特色红烧大排想要好吃,一拍二煎三焖煮是关键,鲜嫩又多汁儿2021年07月22日08:12新浪网作者纯帅饰尚说举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或...