炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味
教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面烹饪牛肉多年以来的实战经验和技巧。
分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸...
干面馆太累了,想歇歇,商业版正宗安徽牛肉板面配方,分享有缘人
如果感觉汤的颜色浅就加点老抽调色,自己随便掌握,依次放入煮熟去皮的鸡蛋,先大火把水烧开,然后小火熬煮,辣椒最少要煮40分钟,鸡蛋放几小时就会入味,我们刚做出来的底料如果熬制卤汤,要熬制4分钟以上香味才能出来,底料放置两天后,熬制卤汤20分钟左右就可以了。因为底料在放置过程中,里面的原料会互相渗透,所以香味...
粉丝们要的冬至 羊肉汤 的教程来了,希望能用上!
“养生”火锅汤底竟是粉料冲的?海底捞紧急回应→9月1日14:36食品安全海底捞洛神乌梅汤8月31日09:52菜谱成都市商务局局长张金泉:明天商超全天营业每户每天可安排1人外出采购9月1日17:49藿香正气口服液+冰咖啡=“冰中式”火了!真的好喝吗?医生紧急提醒→9月1日22:08药品中药感冒发布会汇...
速度收藏!5种羊肉汤的教程,喜欢羊肉的别错过
1、羊肉汤是之前炖好的,放入砂锅烧开。2、娃娃菜洗净切大块放入。3、粉丝冲洗干净用热水泡软。4、娃娃菜煮软放入粉丝。5、香菜蒜苗切末。6、粉丝煮至透明,放入香菜蒜末黑胡椒粉关火。7、爱吃辣的可以加适量辣椒油。山药羊肉汤食材:羊肉500克;山药一根;胡萝卜一根;葱;姜片;料酒;花椒;盐;胡椒粉...
炖羊汤,先放羊肉就错了,难怪膻味重,大厨教你这样做,味鲜肉美
炖羊汤食材:羊骨头、羊肚、羊脸、胡椒粉、盐、大葱、姜、香菜(www.e993.com)2024年9月18日。步骤一:首先我们把准备好的羊骨头还有羊脸和羊肚放入清水中,冲洗三次,然后再准备一盆清水,让它们在里面浸泡一夜,这样就能洗得很干净了而且羊肉里面的膻味就会去除了。步骤二:浸泡完以后,将羊骨头和羊肚羊脸考出控干水分,放入盘中备用。之后...
商用版羊肉汤锅核心制作教程,量大仅适合开店创业者学习使用
汤面上洒上枸杞大枣大葱段。(我做的时候锅里我会加一些煮熟的白萝卜,胡萝卜,和番茄切片在锅底)用我这样种方法做清汤羊肉,把羊肉炒过加汤,羊肉会更香,汤会更浓更白,不用在添加牛奶这些东西去增白。(这原理就跟做黄瓜皮蛋汤一样,皮蛋必须要用油炒一下在加汤,汤才会越熬越白)清汤羊肉只有炒过才香,汤...
网红美食达人“赤脚小鲜”是咱潍坊小哥
小代说,为了做临朐全羊,他跑到临朐一大早现杀了一只羊,在沂山的一处泉水旁,用山泉水炖羊肉。下午1时许,才吃到鲜美的羊肉、喝到暖乎乎的羊肉汤。“很多粉丝问我这是什么吃法,我很骄傲地说这是我们当地特色!”小代说。为了还原诸城烧烤,小代找到有多年经验的师傅请教,试了好几遍,才找到最正宗的味道。视频...