做红焖羊肉,只会加水炖,难怪不好吃,牢记3点,软烂多汁味道鲜
然后再将上面炒好的羊肉倒入砂锅中炖煮。红焖羊肉做法的精髓之处红焖羊肉的精髓之处就在于焖制,小火烧开砂锅后,盖上盖子焖制40分钟,所以砂锅内的水要一次性加足,千万要记住,做红焖羊肉最好不要用高压锅,因为小伙焖制的羊肉和高压锅压出来的肉香味不同。。小伙焖40分钟后,再加入少许盐,然后再焖5分钟左右,...
5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程
做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸...
羊肉怎么做最好吃 做法简单味道超赞,好吃极了
具体做法如下:胡萝卜50克切滚刀块,羊肉200克切片,起锅放入水1升,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫,起锅放入食用油5毫升,放入花椒1克,香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克,放入羊肉、白砂糖5克翻炒均匀,出锅完成加入生抽3克继续翻炒,加水100毫升,倒入胡萝卜,盐2克翻炒至断生即可出锅!NO.2孜然羊肉准备食材...
美食教程 炖羊肉
美食教程炖羊肉2022年04月25日16:12新浪网作者游戏小软妹举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表...
炖羊肉第一步还在焯水?10人做9人错,难怪羊肉又老又膻不入味
炖羊肉的教程食材明细:羊肉500g,干辣椒35g,孜然粉3g,肉豆蔻5g,生姜,料酒,生抽,酱油,盐,油,冰糖做法步骤:第一步,将羊肉用清水洗一下,然后切成块状,放入盆中接入适量清水,加入生姜、白醋和料酒各适量,将羊肉提前浸泡30分钟左右。生姜和料酒有去腥除膻的作用,而白醋能软化羊肉纤维,加强去异味的...
教你清炖羊肉最好吃办法,又烂又软还不膻,炖一锅吃个痛快!
教程来啦:买回来的鲜羊肉剁小块先用冷水泡个一天泡出血水,这一步很重要,你会发现泡出来的血水有多脏,中间换四五次水泡至羊肉发白再反复冲洗,沥干水分~烧一锅水烧开把洗好的羊肉放进去,盖上盖子再次煮开煮开之后,你会发现上面一层浮沫,很多人为了保留羊肉原味更鲜一些,会用勺子撇去这层浮沫留下汤...
手把手教你炖羊肉,掌握这些技巧,又烂又软还不膻
在放萝卜进去煲的时间我们准备调料……香菜末……葱末……用来喝汤的时候放碗里的……用个碗调一碗沾羊肉的酱料……碗里放少许葱花香菜+两勺豆瓣酱霉豆腐来一块……花椒粉少许,糖少许,生抽少许,花生油少许……搅拌……把霉豆腐压的烂烂的……美味就靠沾水了萝卜已经煲烂了……合计煲了两个半...
厨师做探店短视频,能赚钱吗?
动辄八九分钟的视频,向你娓娓道来每一道菜的历史与人文风情。观看老高的视频,你会知道扬州炒饭有着“月牙白”“金镶玉”“三香碎金”等做法,会知道正宗淮扬菜中的清炖狮子头其实是不用盖白菜的,因为白菜会吸味……五、如何变现是难题。做探店短视频,最终还是为了增加收入,但探店赛道变现方式并不多。
炖羊肉时,千万别直接下锅炖,多加“这一步”,膻味去无踪!
羊肉焯水,水里加些生姜或者几块白萝卜,就差不多去掉一些羊膻味了。红焖什么的,更不用担心,添加适量的香料,再炖煮一段时间,完全可以把膻味打入冷宫!做好的羊肉软烂入味,咸香下饭,连锅底剩下的料汁都想拌在米饭里一起吃掉~话不多说,一起来试试吧...
牛腩5种最好吃的做法,简单美味又馋人,看看你喜欢吃哪种?
具体做法如下:牛腩洗干净,准备好姜片、蒜瓣和各种香料,牛腩切块,干锅炒干牛腩的水分,盛起,起油锅爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,爆出香味来,倒入炒过的牛腩,翻炒5分钟左右,放入盐、冰糖、柱侯酱、耗油、胡椒粉等调料,倒入一碗半的水,煮沸,把牛腩倒入高压锅,按下炖牛/羊肉的键,出汽后炖45分钟,炖牛腩的间...