跟我学做砂锅菜,美食教程
2017年11月4日 - 网易
原料:水发鱼翅500克火腿25克水发玉兰片20克水发香菇20克油菜心15克鸡汤1000克清汤150克制法1、火腿﹑玉兰片切片﹐香菇撕小块2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中3、砂锅内油8成热时下葱丝﹑姜末﹐再放鸡汤及调料﹐烧开后倒入盛鱼翅的碗中用旺火蒸至8成烂4、用葱丝﹑姜末呛锅﹐放...
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这,才是北京人该有的年夜饭!
2020年1月22日 - 网易
做法:1、莲子清洗干净后放入碗中,倒入温水泡发1小时后捞出备用;2、腔骨用水冲洗干净后放入锅内,倒入适量清水没过,大火煮开后用勺捞出血沫扔掉使汤清澈;把腔骨和清汤倒入煲汤砂锅内,放入去皮拍扁的生姜、3滴醋以及少许白胡椒粉,文火煲1个小时;3、莲藕用刀刮去表皮后去掉莲蒂,切滚刀成块状,把切好的莲藕放...
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