青椒肉丝怎么炒好吃又简单?这样做,肉丝又嫩又入味,青椒不泛生

1.准备食材:猪里脊肉切成细丝,放入碗中,加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。青椒去籽切丝,大葱切段,生姜和大蒜切末备用。2.炒制肉丝:锅热油,下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色,盛出备用。3.爆香调料:锅中留底油,下入生姜末和大蒜末炒出香味。加入青椒丝翻炒至断生。4.合炒调味:将炒好...

芹菜炒肉的做法步骤,大厨教你,从切到炒有讲究,学会露一手

1.腌制猪肉:将切好的猪肉片放入碗中,加入料酒、生抽和少许盐,搅拌均匀后腌制10分钟。2.准备芹菜:将芹菜洗净后切成段,大蒜和生姜切片备用。3.热锅凉油:锅中倒入适量食用油,烧热后放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。4.炒猪肉:将腌制好的猪肉片放入锅中,快速翻炒至变色且表面微焦。5.加入芹菜:将切...

不管有钱没钱,春节常备9样菜,好吃又吉祥,龙年讨个好兆头

3、锅中倒油,油热倒入控干水分的小河虾大火翻炒,倒入姜丝一起翻炒,将河虾中的水分炒掉,继续炒至河虾香酥。4、加入一勺料酒去腥,一勺生抽提鲜,快速翻炒均匀。5、倒入韭菜翻炒均匀立刻关火,利用锅中的余热,加入适量盐,继续翻炒至韭菜断生即可。六、豆腐豆腐寓意“都富”。老人常说豆腐白菜保平安,豆腐...

黄磊又被讨伐了,细数他这7次翻车,难怪网友不信他会做饭

第一步还算正常,黄磊把猪肉片炸好备用。接着起锅烧油,他竟然用切了点姜块就倒入了一碗鸡蛋液……且不说锅包肉为啥做成了炒鸡蛋,这手打鸡蛋液的方式就让人倍感不适。洗手呢在这?接着锅里巴拉巴拉,到最后,黄磊提取酸味的方式竟然是在锅里扔了几颗山楂,然后就装盘做完了。最后的成品虽然味道咱不知道,但...

网球女王每天都要吃的菜,高蛋白低脂肪,越吃越瘦,关键还很美味

鸡胸肉炒西兰花用料:鸡胸肉一块,西兰花半朵,植物油一勺,盐少许,生粉适量,生抽一勺,蚝油一勺。步骤:1,鸡胸肉切成小丁,加一勺生粉,一勺盐,一勺植物油,抓拌均匀腌制十分钟,鸡胸肉要挑新鲜的买,有条件可以买些新鲜的,自己冻起来,这样品质比直接买的冻品要好很多,口感也会更好,切丁的时候大概切成一厘...

江西小炒能否对抗预制菜?高校这门课告诉你 | 湃客Talk

预制菜的发展对于烹饪或者餐饮行业来说,属于一种良性竞争(www.e993.com)2024年11月11日。Z世代如何看待预制菜?如果预制菜吃得比较多,要注意营养均衡。——佳彤预制菜发展应该是未来趋势,尤其是我们去餐馆吃,现炒很慢,会牺牲我们的时间成本。如果又想快,又想不吃预制菜,还是比较难的。

“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!

别具风味的“饶帮菜”吗?本期,和我们一起开启上饶美食之旅01小炒类余干辣椒炒肉余干辣椒在明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒为余干当地特产辣椒—余干丰收辣:当地又称枫树辣、余干小辣椒,是江西余干县的地方名优特产,由于余干县洪家嘴乡双港村枫树自然村所产的辣椒品质最好,最...

炒青菜不要加味精了,只要加几粒此物,青菜特别香,比肉菜还好吃

清炒西葫芦食材:西葫芦2个、蒜瓣5瓣、花椒十几粒、蚝油、盐适量烹饪步骤:步骤1:准备2个西葫芦清洗干净,切掉两端,切成片;步骤2:蒜拍碎切末,备用;步骤3:起锅烧热,加入适量油,把花椒粒放进去,爆香,然后把蒜末放进去炒香;步骤4:把西葫芦放进去,中火翻炒至变软;...

山东大哥小摊11元能炒3个菜,包含一个猪头肉菜,一杯酒

山东大哥小摊11元能炒3个菜,包含一个猪头肉菜,一杯酒近日,山东临沂。游客在费县用餐时被无名小摊的价钱惊掉下巴:5毛钱就能炒个菜,12块钱炒了3个菜,其中还有一个猪头肉菜,一杯酒。游客直呼不敢相信!网友:山东大哥不是白叫的,微笑里满是真诚!

炒肉时,五花肉和里脊肉有啥区别?了解不同肉的特点,菜香而不腻

我们平时做的炸里脊就可以用这段肉来做,平时与青菜搭配起来清炒的话,尽量去选里脊肉来炒,因为里脊本身是比较瘦的没有肥肉,吃起来口感就会更好一点,都不会油腻,但是它与五花肉相比的话就是不够香,没有五花肉那么肥腻。另外一种就是在做馅料的时候也是选择里脊肉来做比较好,再加上不同的绿色蔬菜搭配起来,香而...