黔东南米酒制作教程,在家可以学做
2020年5月28日 - 网易
第一步:煮饭要烤一锅酒,需要提前近半个月做准备,先生火煮一大锅米饭(可以用稻谷、玉米、高粱等,但黔东南通常用大米)。将煮熟的米饭盛出把颗粒弄散,待温度在30多度的时候,撒上酒曲(俗称“酒药”),匀速搅拌均匀,搅拌好的米饭装进大木桶发酵4-5日,注意发酵期间要密封保暖,用大衣棉被裹实。把米饭弄散第...
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鸡肉怎么做才好吃? 来看看这些美味的教程吧!
2017年9月8日 - 网易
步调:刷洗洁净后用一碗生抽,一匙草菇老抽来腌至多腌上三个小时,满身都上色,半小时翻一次身。腌好后把鸡拿出来,在酱油里参加,八角三粒,桂皮一小块,独蒜两只拍碎,老姜一小块拍碎,葱白拍碎,沙姜多放些拍碎,最初参加冰糖,参加一碗水和半碗低度米酒,搅拌一下,煮开,把鸡放出来,做豉油鸡用瓦煲是最好的,煮的...
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