酸辣萝卜怎么做又脆又好吃?这样腌制,清脆爽口,开胃下饭!

烹饪步骤1.前期准备:将白萝卜洗净,去皮后切成薄片或细条。大蒜和生姜切成末,干辣椒剪成小段备用。2.腌制萝卜:在切好的萝卜片中加入适量的盐,拌匀后腌制20分钟,去除多余的水分。3.调味拌匀:将腌制好的萝卜用清水冲洗干净,沥干水分。在一个大碗中加入白糖、米醋、生抽、大蒜末、生姜末和干辣椒段,...

宾阳酸嘢:就是好吃

初次腌制酸嘢颇为讲究,先是用水把陶罐洗干净,用开水烫过,再晾干。接着把荞头放入陶罐里发酵一个星期,将产生的酸醋水作为“引水”。也可放入糯米制成的酸糟,或向已经有腌酸的邻居要一点母水,母水越陈年腌出来的酸嘢越好吃。最后放入洗净晾干的果蔬,在罐口倒扣个海碗为盖。开始,每隔一周需续些米酒,待醋水把...

腌制泡姜好吃有诀窍,配方和技巧告诉你,酸酸脆脆很好吃!

腌制泡姜好吃有诀窍,配方和技巧告诉你,酸酸脆脆很好吃!一场暗杀被拍手叫好?全美对医保怒火被点燃#美国#暗杀#医保中国烹饪大师周元昌:预计会有更多餐饮品牌消失大董:民国之前没有烤鸭,只有烧鸭特朗普将强迫乌克兰停止作战?美国和俄乌的新一轮较量正拉开序幕金梧桐俱乐部·大湾区楚菜沙龙丨楚粤风味惊艳碰撞...

酸豆角怎么腌制好吃又脆,不到3天就能吃,酸爽开胃,值得收藏

1、将采购来的长豆角洗干净，放在透气的工具上面晾干水分；2、豆角完全晾干水分后，用剪刀把豆角两头的蒂给剪掉。3、然后把豆角放在一个大点的盆里面，盆中一定要干净不能沾生水和油，不然腌的酸豆角坏掉。4、然后撒入盐来揉搓豆角。一次少撒点盐，用手揉搓豆角。将豆角搓出伤口来，盐都均匀地粘在豆角上面，就...

酸豆角怎么炒好吃?搭配着肉末,酸豆角炒肉末,酸辣开胃又下饭

1、酸豆角、酸姜、小米辣、青椒、线椒、老姜切末,干辣椒切段,蒜切蒜片,肉剁碎,2、热锅热油,放入姜蒜小火爆香,3、放入猪肉末中火翻炒,将肉末炒散,4、放入小米辣、干辣椒段,翻炒入味,放入豇豆、辣椒,继续翻炒至辣椒熟透,5、放入少许盐调味,小火翻炒几下,起锅装盘,...

仔姜除了泡酸姜,还能这样吃,做法简单开胃下饭,老公总点名要吃

1、里脊肉一般都是提前腌制,这样才够入味,腌制时要记得用筷子圠几下,当然为了入味也可以下点料酒一起腌制,做出来也很好吃,2、仔姜经盐水泡过以后,在炒菜的时候是不需要加盐的(www.e993.com)2024年12月20日。3、翻炒的时候一定要注意时间和火候大小,以防止烧焦粘锅影响口感,甚至影响健康。

看,二塘镇小林村的“姜”山!

新鲜出土的生姜,散发出一股沁人心脾的姜香味,经过挖掘、修剪、打包等一系列工序,一筐筐红头白芽、姜柄肥大的嫩姜被打包,然后转运到城里的广西双姐食品有限公司进行深加工,最后腌制成“红糟姜酸”。“我们种的生姜比较红,没有姜丝,用它腌制出来的酸,脆嫩可口!”参与小林村双姐生姜种植合作社的农户覃国信高兴...

同是做鸭,到底哪里的鸭子最好吃?

柠檬鸭主要配料是南宁特色的酸嘢,酸荞头、酸姜、酸辣椒,以及提香去腥的山黄皮,还有腌制的酸柠檬,酸柠檬越陈越香。图/穷游er黑黑的苏先生这样做出的鸭肉肉质紧实,没有一丝腥味,柠檬的酸味和香味渗入鸭肉中,吃起来酸辣适宜,鲜香可口,十分地开胃解馋。

自己在家里做如何做出一碗好吃的四川酸菜鱼?要知道这个小窍门

泡姜少许淀粉适量白胡椒少许葱节少许香菜少许泡海椒少许酸辣口味煮工艺三刻钟耗时简单难度家常酸菜鱼的做法步骤1草鱼洗净,改刀,切成你喜欢的样子,可以片片,也可以像我一样剁小块2放入少许淀粉,白胡椒,腌制一会3用筷子搅拌均匀,静止一会...

品读番禺|在街巷市井烟火气里的“番禺味”

“腌咸酸也讲究天时，不时不吃，比方说现在正好是腌子姜的时候，这个时候的子姜最嫩、没渣，最好吃，错过这十来天，又要等到明年。这几天我们从山东那边大量进货，需经过刮皮、浸泡‘瘦身’等几重工序，当有订单时再进行最后一道工序——腌制，保证足够的新鲜度。”珍姐说，这些酸姜与红鸡蛋是本地人孩子满月...