新年的馒头这样做!松软香甜,比面包都好吃,全家都被惊艳!

中筋面粉500g酵母5g白砂糖25g红曲粉15g温水275g枣泥馅100g①在面粉中倒入红曲粉、安琪小白条酵母、百钻白砂糖及温水,用筷子搅拌成絮状,揉成光滑的面团;②将面团放在温暖的地方松弛10分钟,然后擀成长方形的面皮;③将面片一端按压紧实,然后从另一端开始卷起来,卷紧一点;④分成大小相同的面...

“去坪山,不吃这店等于白去”

“酵母的呼吸让面包产生漂亮的气泡,这是面包松软的秘诀。”·简单的才见功力·面包的灵魂是气孔!优秀的面包应该有漂亮的切面,而如何驯化这些面包里的空气,是面包师吃饭的技能。“擀面杖会把多余的气排掉,不然口感就不好了。”“烤之前的割口也是为了防止多余的气泡让面包变形。”·波兰种法棍·法棍,发酵...

小白心里软奶气快闪计划正式开启,奶皮白面包火爆南京、福州!

奶皮白面包的产品口号是“一个面包一杯奶”，品牌提出一个奶皮白面包蛋白质含量高于一杯牛奶，完美符合了当下新一代人群对食品营养、健康品质的追求，初雪般松软口感，面包表面裹满奶香乳粉，薄软奶皮下添加卡仕达、红豆沙、巧克力等经典口味好料，好吃不甜腻，而对营养、口感、口味的多重努力，成功俘获了广大消费...

上海经久不衰的老品牌面包店PK,有没有你心中的“白月光”?

鲜奶核桃,面包体很松软、奶香超足,性价比超高。图片源自小红书byMMY图片源自小红书by不晚探店图片源自小红书by美味派pai09泰康食品公司提到“申泰康”,没有上海人不会想到“鲜肉月饼”。作为海派特色糕点的代表,这家现做现吃的糕点店,已经有了百年历史,是很多上海人必买清单上的常客。鲜肉月饼,...

开在村里的面包店,一天卖400多个,怎么做到的?

这是一个靠近小溪边上的平房,山清水秀,白墙黑瓦,“当时的第一反应是,这就是我们想要的风格。”她找到村委会打听,刚好村里也打算把房子出租。于是,在村委会的大力支持下,她租下了这个只有80平方米大的店面,“后来才知道,城杨村是个网红村”。今年6月,面包店正式开业,取名“elavita”,在意大利语里面是...

六角星牛奶白面包/松软可口

1、很好吃的一款面包面包2、所有材料准备好，除去黄油外都放入海氏厨师机桶内，先低速2档揉面3分钟再转高速4档揉面3分钟后加入软化好的黄油！3、揉至扩展状态后将面团盖上保鲜膜发至2倍大小4、发酵好的面团压扁排气，平分成6个面团，盖上保鲜膜松驰排气，排气好的整成圆形，放入模具内，依次完成其余几个发...

做馒头总失败?别只加酵母,多放这2样,又软又白,比面包都好吃

500克面粉和7克猪油放在盆里,分次倒入酵母水搅拌,搅拌出大面絮,我做馒头,一般会放入一点猪油,它可以起到增香的作用,还可以使馒头更加松软好吃,平常不加猪油做出来的馒头和加了猪油的,不是一种口感,你一定要试试看。若平时不怎么用猪油的话,可以用猪肉的肥肉部分,放锅里炒出猪油来,凉下来就是白色猪油了,需要...

别再做又大又白的大馒头, 不加一滴水, 口感比面包松软

4.在电饭锅底部刷上适量的食用油,然后放入花卷,再次醒发十分钟左右,最后我们再按下蛋糕键蒸熟即可。那么以上就是紫薯花卷的详细制作方法啦。经过小编的亲身体验,这样做出来的紫薯花卷比面包都好吃哦!小伙伴们不信的话就快去购买一些紫薯尝试制作吧,吃完后有什么样的体验也欢迎小伙伴们留言评论哦!

馒头别只用白面做了,教你馒头新鲜做法,松软香甜,比面包还好吃

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蒸花卷时,怎么才能白亮松软凉了不发硬,面点师解析告诉你答案

一类的到底要用什么面粉,其实市面上售卖的面粉都可以,高中低三种筋性的面粉都行,就是最后蒸出来的口感不一样,我自己在家平时都是用最普通的家常面粉(中筋面粉)来做馒头、馅饼、包子、油条一类的小吃面食,低筋面粉拿来做蛋糕和饼干,就算做面包的话也只买最普通的大袋装的高筋面粉,其实直接用面包粉的成功率和...