炒瘦肉,不管是肉丝还是肉片,牢记3点,保证滑嫩可口,不柴不腥

一、瘦肉不要直接下锅炒,要加点水。炒瘦肉时,瘦肉会流失水分导致口感差,所以给瘦肉加水抓拌,可以防止水分流失变柴,从而口感更嫩。若想瘦肉吃着更香,清水可以换成葱姜水,时间充裕的朋友不妨试试。二、除了加水外,还要加少许淀粉和食用油,这么做可以锁住瘦肉的水分,防止在腌制时脱水,也可以减少在炒的时候水分流失...

肠胃最爱这4种菜,常吃健胃清肠,美容养颜

1.准备食材:将瘦肉切成薄片,用酱油、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。芹菜洗净切段,香干切片,大葱切葱花,姜蒜切末。2.热锅凉油:在锅中倒入适量的食用油,待油温升高后,加入姜蒜炒香。3.炒肉片:将腌制好的肉片放入锅中,快速翻炒至变色,盛出备用。4.炒香干:在锅中再次加一点油,放入香干片,煎至微微金黄...

冬天干燥,少吃油腻的食物,推荐八道清淡的家常菜,营养不上火

2、瘦肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片和小米辣炒出香味,再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。4、瘦肉炒熟后,放入焯过水的莲藕翻炒均匀,再放入青线椒、蒜苗、蚝油和食盐,翻炒均匀炒至入味,炒熟即可出锅装盘开吃。六、南瓜蒸鸡腿肉准备食材...

“蛋白吃得好,少往医院跑”!这6种优质高蛋白食物,你知道吗?

1.杏仁用温水泡软,黄瓜和胡萝卜分别切片备用。2.热锅放少许橄榄油,加入蒜末炒香,放入胡萝卜片翻炒至稍软。3.接着放入黄瓜片和杏仁,加入适量盐调味,快速翻炒均匀即可出锅。通过以上这6种优质高蛋白食物的推荐和食谱分享,相信大家在日常饮食中能更好地摄取足够且优质的蛋白质,为身体健康保驾护航。记住...

秋天,这菜使劲吃,一健脑、二清肺排毒、三润燥,晒干比新鲜更香

食材:黄花菜、瘦肉、杂蔬(黄瓜、木耳、胡萝卜)。1、黄瓜菜泡发洗净沥干水。2、木耳泡发洗净、大蒜洗净切好、胡萝卜和黄瓜洗净切好待用。3、瘦肉洗净切片,加入生抽、蚝油、少许的生粉混合拌匀腌制入味待用。4、热锅凉油,下入瘦肉炒变色。5、将瘦肉炒变色。

最全敦煌美食地图,口水擦干快跟我走!

胡羊焖饼中的羊肉是当地的红烧羊排,锅里放少许油,温热放入花椒粒,炸出香味,将羊肉下锅翻炒,将肉中水分炒干,加入生姜、干辣椒和老抽,加入适量烧开的水,大火20分钟转中火(www.e993.com)2024年11月8日。这时候做饼,醒好的面擀得越薄越好,一次就一张放进烧羊肉的锅里几个小眼,加锅盖焖40-70秒捞起放在盘子里,薄薄的面饼层层不...

今日秋分凉燥悄然来,这些滋润美食吃起来!

将竹笋洗净切成条,焯水去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干。锅内倒油,下竹笋、高汤、盐略烧出锅。锅中再放油,烧至五成热,下海米,烹入料酒,加少许高汤,再将竹笋倒入锅中翻炒均匀即可。双菇烩兔丝兔兔那么可爱,怎么可以吃兔兔!

“春分吃3鲜,春天病不沾”,3鲜指啥?3月20春分,正当季别忘吃

它的赏味期不算长，不妨趁着新鲜多吃几次。推荐食谱：瘦肉炒蚕豆1、首先将蚕豆粒从豆荚中剥出，可以借助剪刀，先将两头剪开，顺着剪开的口剥开，最好戴上硅胶手套，以免将手指染上颜色。2、在锅中少些热水，将蚕豆倒进去，煮三五分钟，把蚕豆粒煮熟，之后捞起控干。3、适量的瘦肉切成小块，加酱油和胡椒粉...

开吃!一年一度“按猪jió盛宴”已上桌……_腾讯新闻

最新鲜的猪肉拌上葱姜、干辣椒再用新鲜猪油炒制出锅那叫一个下饭宣威杀猪饭炒猪肝、酸菜煮猪血、煮猪肠猪肚卤猪头肉、炒猪腰子猪心、炼油渣等款款都是各有味道让人垂涎三尺,回味无穷图源:曲靖日报掌上曲靖图源:“掌上宣威”微信公众号

气血不足别着急,夏天常吃八道美食,气血充足精神好,增强免疫力

3、腌制好的鸡腿肉倒入锅中,翻炒均匀,慢慢煎至两面微焦。4、鸡腿肉炒熟后,撒上葱花即可出锅装盘开吃。三、黄瓜口蘑炒鸡胸肉准备食材:鸡胸肉,黄瓜,口蘑,蒜末。做法步骤:1、鸡胸肉清洗干净切成小块,放入料酒、生抽、蚝油、老抽、黑胡椒粉和淀粉,抓拌均匀腌制十分钟。