中秋家宴的硬菜首选这道菜,寓意团圆,好吃又好做!老少皆宜!
1、新鲜的肉馅儿先冷冻20分钟左右,加入生抽、老抽、盐、蚝油、白胡椒粉??姜粉,磕入一个小鸡蛋顺时针搅拌至上劲;2、再加入淀粉继续搅拌至上劲,一定要上劲肉丸才会Q彈,肉质鲜嫩而不散!3、准备几只虾仁,虾仁把尾巴留出来。糯米提前浸泡30分钟,捞出来沥干水分;4、取大约48克的肉馅儿,包入一个虾仁,来回在手...
冷冻虾仁直接炒还是水煮一下?学会这一招,虾仁鲜嫩又美味
直接炒制:对于追求虾仁原汁原味与快速上桌的食客而言,直接炒制无疑是首选。在高温油锅中快速翻炒,虾仁迅速变色,肉质紧实弹牙,搭配适量调料,风味更佳。但需注意火候控制,避免炒焦或内部未熟的情况发生。水煮预处理:而水煮则赋予了虾仁另一种风味。水沸腾后轻轻投入虾仁,待其变红卷曲即可捞出。这一过程不仅有助于...
只要掌握了正确的方法和技巧,就能轻松做出既好吃又简单的猪皮冻
首先,我们需要准备以下食材:猪皮500克、生姜3片、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、香葱适量。在选择猪皮时,尽量选择厚度适中、没有太多毛发的猪皮,这样做出来的猪皮冻口感会更加爽滑。第一步,将猪皮清洗干净,去除表面的毛发和杂质。然后,将猪皮放入锅中,加入足够的水,加入生姜片和料酒,大火煮开后...
葱香虾仁,做法简单好吃又不贵,不用调汁干炸着吃就很香
食材配料:虾仁、食用油、玉米粉、香葱、味精、盐、鸡蛋(蛋清蛋黄分离,取后者)。制作过程:新鲜或者自然解冻过后的虾仁,切掉虾头(用来炸虾油),虾背从头部数二、三关节处,用牙签挑出虾线,勿必处理干净,确保无残留。然后用刀对半切开,不可切断,如上图所示,是改刀后最终的状态。香葱切末,用老的点味道会比嫩的香...
95%虾肉含量!又弹又脆的虾排+虾滑,拒绝冻虾仁
虾排里的虾仁均成颗粒状,满满的95%以上虾肉含量,肉眼可见的大虾尾??。即使不加任何酌料,稍微煎一下也特别好吃!??研发团队也专门为它订制了的3:1:1的黄金配比:60%大颗粒,咬起来会有明显的颗粒感,弹性十足。20%的中颗粒鲜虾,增加紧实有嚼劲的口感,提升鲜甜滋味+20%的小颗粒虾肉绵绵密密,不仅让色泽...
这种水果吃 3 粒就够一天维生素 C 了!教你 5 种吃法,又省钱又好吃!
不用担心速冻荔枝的营养流失问题,-18℃冷冻的荔枝,对维生素C的影响很小(www.e993.com)2024年9月19日。2煮荔枝荔枝去壳、去核后,放入清水中,再加入两三颗大枣或杨梅,小火煮至荔枝肉漂浮起来即可。虽然经过加热后维生素C会有损失,但整体味道还是不错的。图:薛庆鑫
闽南特色小吃手工鲜虾饼,外酥里嫩,满嘴Q弹,大块虾仁超满足!
这样用大只虾仁、特色面皮打造出的鲜虾饼,吃起来无负担,家里老人、小孩也都可以放心食用。除了产品有保障,包装也很到位。快递会将鲜虾饼装在食品级泡沫箱中,以此避免受到挤压,真空包装+冰袋保鲜,确保大家收到的都是完好无损的。冷冻期也比较久,请放心大胆囤它!随时取出来就可以给自己或家人做上一份美味的解馋...
冲上热搜!今年荔枝“少了”?这样做能实现“荔枝自由”→
5、荔枝炒虾仁荔枝除了能当水果吃,也能做到菜肴里。将荔枝果肉切块,然后和虾仁一起炒菜,荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩Q弹,口感极佳。虽然荔枝的吃法很多,味道也都不错,但可别一次吃太多了,否则可能会出现所谓的“上火”症状,比如口腔溃疡、牙疼、嗓子疼等。这可能是因为荔枝的糖含量较高,残留在口腔中诱发了炎...
补充维生素C,这种水果可多吃吗?
5、荔枝炒虾仁荔枝除了能当水果吃,也能做到菜肴里。将荔枝果肉切块,然后和虾仁一起炒菜,荔枝的清甜配上虾仁的鲜嫩Q弹,口感极佳。虽然荔枝的吃法很多,味道也都不错,但可别一次吃太多了,否则可能会出现所谓的“上火”症状,比如口腔溃疡、牙疼、嗓子疼等。这可能是因为荔枝的糖含量较高,残留在口腔中诱发了炎症反...
为什么冻虾仁解冻后口感也没有鲜虾好吃?你可以这样做……
虾仁解冻的最佳方法是使用冰水,即将虾仁放在一个密封食品袋中,除去其中的空气,然后放入冰水中。这种解冻方法不仅可以保持较低的温度从而防止水分流失,而且可以加快解冻速度。打开网易新闻查看精彩图片无论哪种方式,解冻后,都需要用厨房用纸擦去留在虾仁上的多余水分。