买猪蹄,不能只看大小!要牢记这3句“顺口溜”,保你一挑一个准
按照前面两种做法的焯水步骤,将浸泡后的猪蹄放入沸水中焯水,去除杂质。3.炖煮:将焯水后的猪蹄和浸泡好的黄豆放入锅中,加入生姜、葱结、料酒和足量清水。清水的用量要多一些,以确保在炖煮过程中不会干涸。大火烧开后,转小火慢炖。炖煮的时间一般需要2~3小时,直到猪蹄和黄豆都炖至软烂。在炖煮过程中,要...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
做法:老母鸡洗干净切小块→冲去血水备用→虫草花泡发2小时→蟹味菇洗净备用→锅烧热放入食用油→放姜片爆香后加入鸡块→放入虫草花→鸡精→盐→高汤→胡椒粉→美味鲜→中火炖1小时→最后放蟹味菇炖5分钟即可。功效:食材均有滋肺补肾、抗氧化、抗菌、镇静、降血压、提高免疫力等作用。黄豆炖猪脚材料:猪脚5...
猪蹄怎么炖好吃,猪蹄做法大全
1.黄豆提前浸泡2小时以上,猪蹄洗净切成小块2.猪蹄焯水,过凉水备用3.汤锅放水,放入猪蹄4.大火煮开,去浮沫,加料酒,生姜5.加入黄豆,改为小火煮,炖约2小时6.煮至猪蹄皮,同筷子能戳穿就可以关火了蒜香猪蹄1.猪蹄去毛洗净斩块。2.热锅下油,放入猪蹄。3.翻炒均匀,加入八角翻炒出香味。4.再加...
难得一次的25种黄豆做法,开胃下饭又营养,保证你一顿多吃几碗饭
3.番茄洗净去皮切块,泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内4.大火烧开,小火慢炖1小时5.放入剩下的番茄和盐,继续小火炖半小时,撒上香葱末即可香椿拌黄豆用料黄豆香椿盐醋酱油香椿拌黄豆的做法黄豆提前用凉水泡一夜,然后...
整理12款菜肴分享,家常食材换种做法不一样的味道,试试吧
第一步:将猪肉洗干净,不用切直接放进锅里,然后将小葱、生姜洗干净,把香葱打成葱结,生姜切片放进锅里;接着往锅里放适量的料酒和花椒,再倒入没过五花肉的凉水。先是开大火,将锅中的凉水煮开,用滤网捞走浮沫后,大火转小火,煮上十分钟,把五花肉到七分熟。
精选辣子鱼条、猪皮芝麻冻、茄汁土豆丝、西泼辣鱼等几道家常做法
1.葱一部分切葱段,一部分切葱花(www.e993.com)2024年10月8日。鲜活鲶鱼宰杀洗净,斩成块,放入盆中,加盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉和匀,腌片刻,然后扑匀干细淀粉,放入七成油热植物油锅中炸至呈金黄色捞出;红苕粉条洗净,放入沸水中煮发涨至软,盛入盆中;豌豆尖洗净。2.炒锅置中火上,烧植物油至四成热,放入细豆瓣、姜片、蒜片炒香...
九种过年家常菜,每一种都非常美味!
猪脚2个、泡发黄豆、葱姜、料酒2勺、红烧酱油3勺、6月香豆瓣酱2勺、冰糖几颗、香叶、八角盐少许做法:1、猪脚洗净冷水入锅焯去浮沫,冲洗干净。2、锅中少油下冰糖、葱、姜爆香,倒入猪脚翻炒片刻,加料酒、酱油、豆瓣酱炒匀。3、倒入砂锅,放入黄豆、香叶、八角,加水没过食材。大火烧开后转小火慢炖至软...
32道经典川菜家常菜做法大全,简单实用,让川妹子瞬间爱上你
做法:1、在一只饭碗内放入姜末、蒜茸、碎粒榨菜,调入酱油、花椒油和红油辣椒,调拌均匀。2、煮锅烧开水,下入面条煮熟。期间加一两次凉水,直至面条无硬心,约需3—5分钟。3、将煮好的面条捞出,沥掉多余水分,放入调好料的碗内拌匀,淋上麻油,撒上香葱粒即可。
热销30道砂锅菜品做法大全
制作:将五花肉改刀为约重150克的方块;大连鲜鲍洗杀干净,锲十字花刀.将五花肉入七成热的油锅中,炸至肉皮金黄色捞起.锅内下生姜、小葱、炸好的五花肉,加入黄酒、酱油、白糖大火烧开,放入鲜鲍,小火约焖1.5小时,出菜时加入泡椒、青椒、辣妹子,大火收汁,使汤汁浓稠,色泽光亮。