铜陵!安徽最低调的城市,吃肉第一名!|腊肉|圆子|徽菜|烧肉|豆腐|...
兼容并包的猪大肠在铜陵,猪大肠有无数种做法,当然最家常、简单的做法就是红烧。把猪大肠切成一寸长短的小段儿,先下热油锅里滚上一遍;除盐和酱油外,葱姜蒜、桂皮与茴香也不可或缺。先急火再转文火,烧一个小时左右,烧到微烂是口感最佳的状态。红烧猪大肠别看家常,却最能体现徽菜重油重色重火工的特色。...
鱼丸这样做,美味诱人,Q弹爽口,家常又好吃,新手小白也能学会
制作步骤:1.锅中倒入适量的稻米油,烧热;2.倒入姜丝、蒜末和干辣椒,翻炒均匀;3.加入洋葱丝,翻炒均匀;4.再倒入鱼丸,翻炒均匀;5.倒入辣椒面、盐、花椒面和生抽,翻炒均匀;6.加入孜然粒,翻炒至食材熟透,即可出锅装盘。小贴士:1.烹饪过程中,要用大火翻炒,这样炒出来的鱼丸干爽好吃,而且洋葱丝...
石斑鱼怎么做才好吃?最简单的家常做法
食材准备:石斑鱼、姜、大葱、橄榄油、蛋清2个、食用盐、生粉石斑鱼丸的做法:第一步:将买来的石斑鱼放入水中半小时,去除污物,去鱼鳞,内脏等;第二步:去头尾,将鱼肉顺鱼骨割下,切成小块;第三步:放入料理机打成鱼泥;第四步:锅里放油,将鱼头鱼尾略煎,放入姜片,葱节,入开水炖煮;第五步:鸡蛋清两个...
好吃美味的鱼丸的家常做法
1、1片鲤鱼,把胸骨去掉,用铁勺子把鱼肉刮下来,不要中间红色的部分。2、把1勺玉米淀粉、1勺胡椒粉、蛋清、盐和鸡精放进去鱼肉里,往一个方向搅拌到发黏。3、搅拌的过程中倒入2次葱姜水。4、把鱼肉泥捏成丸子,锅里倒入凉水,然后把鱼丸放进去,烧开,之后倒入一点凉水,把浮沫撇出去,煮到鱼丸浮起来的时候就...
几道好吃又好做的家常菜, 色香味俱全,吃一次就喜欢
1.所有材料洗净切好,葱姜蒜一个盘子,五花肉和鱼丸一个盘,胡萝卜洋葱,青椒,干豆腐,芹菜,金针菇一个盘,香菜一个盘2.锅内放适量油,待油温热放入五花肉,将五花肉炒至发白,倒入鱼丸类,炒至鱼丸稍微变色,变软,倒出装盘备用3.锅内在稍微添些油,温热后放入葱姜蒜炒出香味,加入豆瓣酱,炒出红油,倒入五花肉...
婆婆做的几道家常菜,简单好吃,真的是美味佳肴
材料:鱿鱼干(一条),鱼丸(100g),昆布(100g),笨鸡(半只)做法:1、鱿鱼干用适量碱水泡发(www.e993.com)2024年7月30日。2、将泡的鱿鱼干去膜,打上十字花刀。3、将鱿鱼头和须切段。4、笨鸡斩块洗净。5、昆布用温水泡软。6、将泡好的昆布切段。7、将笨鸡放入砂锅中加适量清水煮开...
温州这么好吃的城市,皮革厂老板怎么能舍得跑路?
鮸鱼是温州人餐桌上最常见的鱼类,它被温州人用尽各种方式来料理:打成鱼丸鱼饼,或是切成敲鱼,还能晒成干货……而清蒸鮸鱼片,是最保留它原汁原味的一种做法。取鮸鱼中腹,用海盐稍作腌制,加调料清蒸。肉质鲜嫩紧实有味,还很下饭。炒钉螺,是温州人非常喜爱的下酒菜。将长钉螺尾部剪掉,处理干净后入锅爆炒,辣...
鱼丸汤怎么样做才好喝?嫩滑爽口醋椒鱼丸汤的家常做法
嫩滑爽口醋椒鱼丸汤的家常做法醋椒鱼丸汤是一道特色汤食,主要材料为新鲜的鱼肉。其味道鲜美,酸爽开胃。尤其在寒冷的季节来一碗醋椒鱼丸汤,喝完后浑身上下都暖暖的。材料:鲅鱼,肥肉,蛋清,淀粉,葱,姜,花椒,香菜,白醋,白胡椒粉,香油,鸡精,料酒,盐,水等等...
妈妈为准备高考的女儿做这道美食,只因少做了一步差点毁容
按照菜谱里说做这道菜之前首先要把鱼丸炸下。于是往锅里倒好油,把鱼丸逐个放入锅里,大约十几个的鱼丸,此时油刚好没过了鱼丸。随着油温慢慢升高,鱼丸的表皮也开始变得金黄。正当妈妈用筷子不停的翻动着鱼丸,观察这鱼丸的变化时,突然一个鱼丸噗的一声爆开了,溅起的热油直窜这位妈妈的脸上,还没反应过来时,陆续又...
隐匿在昆山街头巷尾的70家美食,人均5元吃到撑
不喜甜食的人都能爱得很,他们家做了很多年了,门面不是很显眼,不过能够联系老板外送到家。打开网易新闻查看精彩图片△地址:昆山前进菜场南门正对面(前浜路红英糕团面旁边)△人均:10元05红英糕团店酒酿饼酒酿饼有玫瑰和豆沙口味的,价格也不贵,几块钱就能吃饱,慕名去他家买酒酿饼的人很多。