做豆腐馅包子,豆腐千万不要直接包,也不要炒,教您正确的做法
香辣豆腐包的做法准备普通面粉、酵母粉、白糖、老豆腐、小葱、食盐、十三香、生抽、蚝油、老抽、辣椒面、食用油、温水。1、500克面粉放进盆内,加入5克酵母粉和5克白糖搅拌均匀,再分次加入250克左右的温水,每加一次都搅拌几下,直至变成面絮状没有干粉的状态,也可以一边加一边搅拌。切记不要一股脑把水倒进...
天冷宅家,江西人最爱这一笼暖暖的粉蒸肉
首先,按照上文粉蒸肉的处理方式,将猪肉片腌制好,同时熬一锅猪肉骨头汤,再取适量糯米和大米,洗净沥干,再将米炒至微黄,再添入茴香、八角、干辣椒,一并磨成粉,然后加入盐、酱油、糖、米酒、花生油和肉汤,一起拌匀。再将猪肉倒进去,搅拌开,让猪肉每片都裹足粉料。然后把干荷叶用沸水烫软,三张叠好,将猪肉并粉...
教你家常版回锅肉的做法,牢记3个窍门,肉片肥而不腻,焦香四溢
回锅肉的3个窍门第一:猪肉的选择这里最好选择五花肉,而且是肥瘦相间的五花肉,这样做出来才会是香嫩不油腻的感觉。太肥或太瘦,做出来都不够好吃。第二:猪肉焯水猪肉先不要着急切片,一整块放到冷水锅中,先焯一下水。焯水之后的猪肉,腥味就会大大减小,而且炒出来也会更入味。第三:提前煸炒焯水之后、切...
香而不腻的粉蒸肉,做法其实并不难,轻轻松松就能学会
首先,我们会用到一斤半的五花肉,在挑选五花肉的时候,大家一定得留心观察,选择品质上乘并且肥瘦相间的五花肉,肉质也得足够新鲜,这样吃起来才不会觉得过于干柴。接着,再准备半斤大米和糯米,作为粉蒸肉的配料。如果只放五花肉和大米的话,吃起来或许会有些腻,所以,为了口感更加清爽,在做粉蒸肉的时候,人们往往会加一些配菜...
米粉蒸肉的做法,快来学学吧
米粉蒸肉绝对是懒人的福音,用电压力锅做米粉蒸肉。我不认为效果出奇的好。蒸出来的肉酥脆软烂,就像在口中融化一样。米粉蒸肉的制作简单,吃起来软烂又入味,正宗的方法。主料:五花肉,辅料:土豆,配料:姜片,红烧汁,米粉蒸料,这样我们的食材就制作完成了,我就开始制作吧,方法很简单,你会在家里制作么?