5斤辣椒,1斤大蒜,这样做酸爽开胃,配方做法详细,能保存3个月
准备食材:红尖椒、生姜、大蒜、米醋、黄豆酱、味精、盐、白糖具体做法:1.今天和大家分享一个东北辣椒沫的做法,我们这儿每到秋季家家户户都会做一些,特别的开胃下饭。首先准备红尖椒五斤,洗净晾干水分,这种红尖椒富含维C胡萝卜素,要比青尖椒更加的有营养,而且口感微甜。2.接下来我们再准备生姜50克,去皮备用...
独特的传统风味令人垂涎 今夏纯手工黄豆酱来哉
制作这缸黄豆酱,从选豆到成品,每一步都蕴含着心血。首先,本地颗粒饱满的黄豆,经过一夜的清水浸泡,次日煮至软糯而不烂。随后,将沥干的黄豆拌入适量面粉,确保每一粒黄豆都均匀裹上一层薄薄的“外衣”,这是发酵的关键。接着,这些裹粉的黄豆便被安置于竹筛之中,覆盖上厚纱布,置于阴凉通风处,静待奇迹发生。“发...
普洱茶式鸡爪的做法:如何做出口感美的式鸡爪?
-豆瓣酱2勺-黄豆酱2勺-料酒1勺-生抽1勺-糖1勺-盐适量-黑胡椒粉适量步骤:1.首先,将鸡爪洗净,用刀剪除指甲,备用。2.取一个炒锅,加入适量的技巧清水,将鸡爪放入烧开水中焯水,将鸡爪煮至变色,然后捞出沥干备用。(焯水的分享目的正宗是去除鸡爪上的栏目血水和杂质)3.随后,取一个...
酱牛肉时,牢记“3泡3酱2窍门”,牛肉酱香浓郁,缩水少切片不散
5、把黄豆酱、甜面酱、酱豆腐放在一起,用勺子搅拌均匀,再放入适量生抽、老抽、食盐、五香粉搅拌均匀。放入牛腱子肉翻拌均匀,涂抹上酱料,包上保鲜膜,浸泡一个晚上,让牛肉充分入味。还能给牛肉上色,酱牛肉颜色更加红润。6、锅里倒入适量油,放入葱姜、小火炒出香味,倒入适量啤酒,再放入香料包,大火煮5分钟,煮出...
吉林十大名面|饺子|面条|冷面|蒸饺|面食|抻面|炸酱|拉面|吉林省|...
酱料最常见的有三种:肉末炸酱、鸡蛋炸酱、青椒碎炸酱。三种酱料都是用吉林本地的黄豆酱炒制而成,其中后两种也有用农村那种臭大酱炒制的。无论哪种酱,炒制过程中都讲究“宽油急火”,使豆酱与其它食材的味道充分结合,这样拌起面条,吃得才香,好多餐馆还推出了很多新品炸酱,样数多,像自助一样随吃随取,颇受大家...
义丰祥芝麻油分享黄豆酱干煸豆角的做法
做法步骤:1.小火炸豆角,一定要炸熟炸透(www.e993.com)2024年9月8日。2.豆角炸熟备用。3.炒锅倒油,放入葱、蒜,放入黄豆酱,加少许水,小火炒香。4.放入豆角,放入生抽,少许水焖煮。5.炒至水分收干即可关火。6.超好吃、下饭!小窍门:豆角一定要炸至熟透,否则会有残留毒素。
三种黄豆酱做法,身为中原人第一种你肯定吃过!
第一种,西瓜黄豆酱准备材料:黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器;用到的调料:八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G做法:1、黄豆提前泡发四小时以上,用蒸锅蒸熟;蒸好的黄豆焖在锅里一晚2、把面粉倒入一个大碗里,再放入一把黄豆,来回的颠,让每粒黄豆都沾上面粉...
湖南“血酱鸭”最正宗的做法,香辣可口,看着食欲大增,你敢吃吗
所需食材土鸭、仔姜、青辣椒、红辣椒、大蒜、黄豆酱等制作步骤取一个大碗,向里面放入至少两勺盐(做一只鸭,加这些盐基本就够了,等下还要加入很多辣椒,也会分担一些盐味,等炒菜时就不要再放盐了)。向盆中加入一些水,将盐搅拌溶化。打开网易新闻查看精彩图片...
这两种美味面条的做法非常简单, 只要把握住几处关键窍门即可
将买来的干酱用小勺子挑出两小勺,最关键的步骤和小窍门来了,一定要用一比一分量的料酒来泄黄豆酱(不要怕料酒太多,大胆放),泄干酱时适当加少许凉白开,再适当放一些白糖、鸡精等调味料。泄好的酱晾在一旁(挥发一下多余的酒精)去做其他准备工作,将带皮五花肉切成小丁(肉量比泄好的黄酱稍多一些),如果你家里...
美味的田园小排你们会做吗?这样的做法最正宗,不信你快看看
1.将葱段和姜片放入冷水锅中煮开,倒入小排焯煮5分钟左右,其间撇血沫,沥水待用2.甜玉米切段,胡萝卜切圆片,西兰花掰小朵,西兰花焯烫一下3.锅中放适量油,待油五成热时放入排骨,烹入料酒,大火翻炒至表面略焦4.放玉米段炒至断生(玉米粒的颜色呈亮黄,颗粒更为饱满)5.调入黄豆酱、生抽、盐、糖、...