杭州人心心念念,榨菜鲜肉月饼来啦!闽南大“悦”饼,一口8层馅料,多...
1.九月生活月饼。门店里普通榨菜鲜肉月饼5元一个,金华两头乌月饼6元一个,线下自己采购12个金华两头乌月饼的是72元,小抱抱家免排队顺丰到家,优享价78元(相当于只加了一个顺丰快递的费用)。手机一点,直接快递到家,还是特惠价;还能给不在杭城的小伙伴寄去家乡的味道。用空气炸锅或者烤箱,一下就变成了新鲜出炉的...
别再去排长队啦!这些上海特色小吃,在家就能做!
今天就一起来学习怎么在家制作鲜肉月饼吧,让你足不出户就能尝到满口留香的快乐~准备材料面粉、麦芽糖、猪油、肉糜、姜末、白砂糖、葱花、老抽、盐、胡椒粉制作方法1、将肉糜、姜末、葱花混合,加入老抽、盐、胡椒粉、白砂糖。2、面粉150g加猪油75g加麦芽糖,加适量水揉成面团。3、50g面粉加25g猪油,揉成面团。4...
简单易学!国家一级面点师教你做鲜肉月饼
把挤子分别擀成圆形的面皮。步骤五:在面皮中间填入馅料后,揉成圆球状,收口朝下立于桌子上。包制时尽可能多填些馅料,这样制作出的鲜肉月饼口感会更加鲜香。步骤六:包好的月饼用手掌轻轻压成扁圆形的厚饼,再盖上红色的印章。注意:包制过程中速度尽量要快,不然月饼的面皮风干后会影响口感。步骤七:把...
8个步骤教你自制“鲜肉月饼”,你一次能吃几个?
1、先将油皮所有材料全部倒入碗内揉成团后,装入保鲜袋放冰箱冷藏室醒面1小时左右;2、将制作油酥的低筋面粉和猪油倒入碗内,搓揉直至油粉混合均匀,装入保鲜袋室温放置待用;3、将醒好的油皮从冰箱拿出揉至光滑后,均分成10份,分别搓圆盖上保鲜膜静置20分钟,同样的方法把油酥也均分成10小份;4、取一个静置后的...
鲜肉月饼的做法步骤
鲜肉月饼的做法步骤用料水油皮:中筋面粉240克温水100克糖24克猪油80克盐2克油酥:低筋面粉180克猪油90克馅料:调好的肉馅鲜肉月饼的做法水油皮中所有材料放入盘中混在一起,揉成面团光滑,最好的状态是出膜,装入保鲜袋静置20分钟。
怎么做出好吃到欲罢不能的鲜肉月饼? 足不出户,就能满口留香!
制作??步骤1、先做梅干菜/榨菜肉馅儿,把配料表中所有的肉馅儿原材料混合均匀,梅干菜或榨菜要切的细细的,再混合无糖豆沙或者无糖莲蓉馅儿!这样馅儿不会出水,烤完冷却后还是非常酥脆的(www.e993.com)2024年9月8日。ps:如果手头上这两种馅儿都没有的话,可以加一些炒熟的面粉另外多加一些糖,但是口感会有一点点区别。
烧饼的做法 油酥烧饼怎么做?油酥和面加发面步骤
制作步骤1.低筋粉加入猪油。比例为5:2。2.搅成成雪花状。3.揉成油酥,待用。4.中粉加食用油,酵母,盐。比例为5:2。5.揉成油皮,发酵半小时。6.油皮,油酥各成剂子,油皮要稍大些。7.慢慢擀成长形。8.卷起,再擀成长形,如此反复三次。
中秋临近,用平底锅轻松做鲜肉月饼,层层起酥,鲜美可口,别错过
做法步骤:将猪肉洗净,放到案板上剁成肉末;葱、姜洗净,切成葱花、姜末。将猪肉末、葱花和姜末放到一个大碗中,再往里面加入调味汁和酱油,用筷子搅拌成肉馅,放到一旁备用。下面,开始制作油皮。准备一个大碗,将面粉、水、猪油和糖混合均匀,搅拌成絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放到一旁醒发待用。下面开始做油...
苏式鲜肉月饼家常做法,自制酥皮比例配方,肉香十足超赞~
步骤:1,将准备好的水油皮材料混合均匀,将面团揉到光滑备用2,将准备好的油酥皮材料混合,将面团揉到光滑备用3,将准备好的肉馅材料根据自家的情况,调成合适的口味,搅成肉馅揉冷藏入味备用4,将准备好的油酥和水油皮分别平均分成12个大小均匀的面剂子,每一个都用油皮包裹油酥后团成圆球形备用...
一只40多元的翻毛月饼你听过吗?上海鲜肉月饼鼻祖曾风靡沪西,如今...
“目前我们会制作两种口味的翻毛月饼,一是百果馅料,二是松仁细沙。”杨武辉把做月饼比作种稻子,“一个月饼做多久没法儿具体,它有很多步骤,比如选松仁,选好以后要烘,然后秤馅重,还要秤皮重等等流程,严格遵循古法是漫长又完备的。”如何才算合格的翻毛月饼,“让酥皮能像羽毛一样飘起来”,“包的时候油酥和油皮间...