炖肉用料太多,难怪不好吃!只用5味料,炖肉既美味又软烂入味

教大家一个十分好用的方法,买回来的新鲜牛肉泡完水冲洗干净后,放到案板上,用菜刀的刀背从左到右剁下去,然后在从上到下敲击,这样反复敲击几次后,牛肉的肉质纤维就会被敲断,所以牛肉在炖的时候,就很容易软烂,这是我做兰州拉面烹饪牛肉多年以来的实战经验和技巧。

红烧牛肉怎么做好吃又简单,其实只需要掌握好几个步骤就行

此时,可以根据汤汁的浓稠度进行收汁。如果汤汁过多,可以转大火,让汤汁迅速收浓,同时根据个人口味加盐和白胡椒粉调味。注意,收汁时要不停翻动牛肉,以防糊底。待汤汁变得浓稠且能均匀包裹在牛肉上时,即可关火出锅。装盘享用:家的味道将红烧牛肉盛出装盘,撒上少许葱花或香菜点缀增色,一道色香味俱全的红烧牛肉就...

清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃

1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...

非常好吃五道特色美食,做法简单又好吃,厨房小白也能做

1、牛肉逆纹切片,加入蛋清、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、红薯粉抓拌上浆腌制15分钟。2、热锅冷油,下入姜蒜泡椒炒香,炒出泡椒的酸辣味。3、倒入腌制好的牛肉,快速划散翻炒至八成熟。4、最后加入香菜梗快速翻炒均匀即可出锅装盘。大家好,我是喂尚美食,欢迎来到我的美食频道,这里有更多美食教程每天都有更...

小雪节气前后,适合喝这八碗汤,补水润燥又暖身,健康暖和过冬天

1、白菜清洗干净切成小块,嫩豆腐切成小块备用。2、起锅烧油,油热后打入鸡蛋煎一下,煎至两面金黄,再放入适量开水煮开。3、然后放入嫩豆腐煮三分钟,煮熟后放入白菜继续煮两分钟。全部食材煮熟,再放入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。四、豌豆尖鸡蛋汤...

八道适合春天喝的汤,健脾暖胃身体好,焕发活力,精神饱满过春天

1、鲫鱼处理干净,用厨房纸吸干水分,两面划刀(www.e993.com)2024年11月8日。嫩豆腐切成小块。2、起锅烧油,油热后放入鲫鱼煎一下,煎至两面金黄,放入姜片和葱段炒香。3、接着倒入适量开水煮开,再放入嫩豆腐煮十分钟。煮至汤水奶白,加入食盐调味,煮至入味即可出锅开吃。七、五指毛桃薏米猪骨汤...

夏天来了做一个家庭版的土豆烧牛肉,营养丰富味道鲜美,好吃哦!

视频加载失败声明:个人原创,仅供参考美食家吴天152粉丝热爱生活,开心每一天03:54把子弹高温加热到1000度会怎样?牛人大胆测试,结果出乎意外03:36泰国人妖和印度人妖有何区别?靠得越近心越慌,印度模样太辣眼!03:45泰国“人妖”有多惨?过来人透露变性全过程,看完让人心疼03:13查干湖的鱼为...

苏州美食,何止十大碗!

菜品选用阳澄湖河虾取肉切粒加入苏州本地水八仙之一的马蹄等制成虾饼,将虾饼放入平底锅中煎制两面金黄即可,口感外脆里嫩,鲜香怡人。推荐饭店:金鸡湖大酒店馥珍酒醉蟹风味正当时,江南醉蟹香。传统醉蟹以大闸蟹和黄酒制成,在华池88老王的手笔下,大闸蟹与他独门酿制的馥珍酒产生了奇妙融合。醉蟹好吃,在于醉料,...

牛肉一炒就老?腌制时加点它,口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃

4、把炒好的酸笋,倒进锅里,和牛肉一起翻炒均匀;加入紫苏叶和备用酱汁,翻炒均匀,即可出锅,这道紫苏酸笋炒牛肉就做好了,它可以作为开胃菜或下酒菜,也可以搭配米饭或面条食用。它的口感滑嫩又入味,比饭店的还好吃,一定会让你大快朵颐。其实,炒牛肉,首先要选对适合的牛肉部位。

牛肉最好吃的做法, 只需简单几步, 又香又嫩, 比饭店做的都好吃

2、(白汤部分)出好水的牛腱子肉放入砂锅,加水没过肉,加老姜片、葱段、草果、绿茶包(绿茶药用纱布包好),大火烧开,改最小火慢炖1.5小时。3、(红料部分)炒锅中放油烧热至5层热,小火加老姜末大葱末炒5分钟出香味,加牛油、花椒、白芝麻,最小的火炒5分钟,再加郫县豆瓣酱,最小...