31款家常菜肴分享,味道不重样,健康饮食一日三餐好味道

第三步,将腌制好的鸡翅连同酱汁一同倒入电饭煲中,盖盖按下煮饭键。利用这个时间将青红椒洗净去籽切成细丝备用。第四步,电饭煲焖煮半小时后,开盖,放入青红椒丝,翻炒三十秒就可以盛盘出锅了。绿豆凉粉食材:绿豆淀粉60克,清水560毫升做法:1.绿豆淀粉加水60毫升调成稀糊,要调到粉没有结块为止;2.锅内倒入5...

腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!

盐有很强的抑菌杀菌作用，用盐很关键，腌泡菜要用粗盐，因为粗盐的渗透力慢，能够很好地保持食材的原始样貌，泡菜盐的本质就是粗盐，是未精制过的，含有的矿物质较多，有利于泡菜发酵。而精盐的渗透力强，比较容易受热和光的影响，会过早泡烂食材，而且有的精盐含碘，不利于食材的发酵。所以，对于腌制食材所用的盐...

21款家常美食分享,香醇可口简单营养,好吃得停不下来

做法:羊肉切三公分方块,凉水泡20分钟后,倒出血水,洗净控水炒锅里放少许油,花椒,干红椒煸出香味放羊肉块炒至肉色发白倒入少许料酒加多些开水(一次加够,中间不要再加水)再放入姜片,葱段,小茴香中小火炖1小时后放盐(期间撇去浮沫)胡萝卜切滚刀块,放羊肉汤里再继续炖半小时左右关火后撒少许胡椒粉,小葱...

24款菜肴倾心分享,学几道做几道,每餐菜肴不重样生活美美哒

2、起油锅,凉油里放入切好的蒜末煸至金黄,放虾大火爆炒5分钟,虾事先已经腌制过的,所以不用再放其他调料3、待虾熟后装盘即可鲜椒脆肠食材:碱发儿肠400克,青笋条200克,青尖椒丁80克,小米辣丁30克,干青花椒20克,泡姜米、蒜米各少许。调料:盐、辣鲜露、白糖、香醋、味精、鸡精、湿生粉、花椒油、香油...

腌酸菜不用等,告诉你这个方法,两天就能吃,简单快速比买的好吃

腌酸菜的做法:1.取一无油的锅,锅里烧水,放盐,水不需要烧开!到有沙眼水的程度就好了!2.把芥菜放水里烫一下,烫稍微软一点就可以了!原则是少量多次!3.把所有的菜都烫好就可以关火了,烫菜的水别倒,稍微晾凉点就把前面烫过的芥菜再放进去泡着,水要全部没过菜!拿个盖子盖起来!剩下的就是等了!2～...

积酸菜时,只加盐是大错特错!多加1步,酸菜更爽脆,放1年都不坏

腌酸菜1:先将白菜除掉老叶再洗干净,小的可以整棵腌,很大的话,则要一切二半或者三半,比较好腌制(www.e993.com)2024年11月15日。2:将白菜放到炎日下暴晒3-4天,见其变软就行了,锅内放水烧沸,放进白菜汆烫3分钟,捞起来凉透。3:将白菜一层层相互交错的放进腌缸内,撒点盐,再灌进凉开水,当然有过有条件的也可以是淘米水,记住...

老坛酸菜无“老坛”、红薯粉条无红薯 食品安全该由谁来保障?

今年的3·15晚会聚焦“美女主播”套路粉丝、口碑营销公司操纵搜索结果等13个问题。食品安全方面有两条,分别为:部分老坛酸菜包竟是在土坑腌制而来;禹州粉条纯“薯”造假:名特产禹州红薯粉条竟为廉价木薯。节目播出后,包括京东、淘宝、拼多多等多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。随后多家企业紧急声明中止与...

好吃的几道家常菜,营养美味,好吃不上火,隔三差五就做一次

材料:碎肉20克酸菜250克粉丝50克干辣椒(可放少一点或不放)9个香菜10克酱油1大勺;盐适量;做法1.准备好所有材料;2.锅里热油爆香干辣椒;3.碎肉入锅翻炒变成略黄;4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒;5.加入酱油,放入盐炒匀;6.倒入清水煮开,放入泡好的粉丝;...

超好吃的家常菜:酸菜炖猪蹄,做法简单,好吃到停不下筷子来

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘...

榨菜吃了那么多,“涪”到底念什么?

除了直接装盘佐餐,它们也是烹调的重要食材,不论泡椒凤爪还是酸菜鱼,若没有泡菜加入,这些经典川菜肯定变得黯然失色。■半干菜:涪陵榨菜为了使泡菜在腌制时更容易吸收调料,口感更脆韧,人们有时会在正式发酵之前,通过晾晒盐腌等方式,先逼走菜中的一些水分,这样制作出来的盐菜就是半干菜。