“文化餐”敬老 “浇头面”味浓

在现场,记者看到志愿者们将手工湿面下锅,翻滚几番,中间点一次冷水,面条便高挑三折入碗,汤底由猪油、酱油、香葱等调制,醇香盈鼻,加入提前炒制的笋干肉丝浇头,一口热汤,一口湿面,汁香四溢、暖心温胃。“这浇头炒得香,面也煮得软硬适中,天气凉了,吃上这么一碗浇头面,整个人都暖和起来了。”“早上闺女还打电...

签锦记牛肉面好吃吗?好吃,回头客众多

“签锦记”的创始人张师傅很爱吃浇头牛肉面,为此已经尝遍大街小巷的面馆,但他从未吃到令他非常满足的浇头面,因为他认为浇头面浇头是这道美食的灵魂,浇头一定即要分量多,还要有锅气,同时张师傅也非常喜爱传统吉祥文化,他认为面是一个代表美好吉祥的一种美食,吃过之后可以获得满满的福气。既然自己找不到这样一家店,...

签锦记牛肉面,为你打造独一无二的财富新体验

“签锦记”的创始人张师傅很爱吃浇头牛肉面,为此已经尝遍大街小巷的面馆,但他从未吃到令他非常满足的浇头面,因为他认为浇头面浇头是这道美食的灵魂,浇头一定即要分量多,还要有锅气。亲自品尝品牌的牛肉面,感受其味道、口感、汤头的鲜美程度等。口味是吸引顾客的关键因素,只有自己认可的口味,才有可能吸引更多的消费者...

杭州的面

印象中,坐的是“油腻的桌子”,但螃蟹面的确是美味,汤面的“浇头确实好吃”,把浇头吃了,把汤滗干就放下筷子,面一口没动。我个人觉得,南方面的汤甚至比日本拉面要清淡鲜美,浇头要多。日本拉面按照汤头分成豚骨(猪骨高汤)、味噌(猪骨和蔬菜)和酱油(木鱼花、昆布和酱油等),大体就这样了。苏式面可不止,焖肉、...

...舌尖上的徽州美食离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面...

安徽歙县:舌尖上的徽州美食#一生要来一次黄山的n种理由#离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面勾起,或是一碗点心、一个石头粿、一份徽州毛豆腐……简简单单的徽州美食,是在外游子难以忘怀的乡愁记忆。(程子伟)#一起打卡夏天里的中国##一起打卡大美中国#??_

道皖北现炒浇头面 体验健康美食风味

道皖北现炒浇头面的核心在于其独特的浇头和新鲜的食材(www.e993.com)2024年11月7日。每一份面条都选用优质小麦粉制作，经过多道工序精心加工，确保面条的弹性和口感。而最为引人注目的，则是那一份份现炒浇头。浇头种类繁多，涵盖了鸡肉、牛肉、海鲜和各种时令蔬菜，满足了不同食客的口味需求。每一道浇头都是由经验丰富的厨师现场烹制，新鲜的...

上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣

??然后倒入焯好水的虾仁继续煸炒。??最后来上0.5茶匙(3ml)水淀粉勾芡盛出,撒上0.5茶匙(3g)葱花点缀即可。XO酱醇香鲜辣,将食物一齐染上了大海的气息。有了这个万能酱,又能解锁无数道美味啦~原标题:《上海人最爱吃的面浇头,在家做竟如此简单,随手一炒鲜香辣!》阅读原文...

探索上海,从一份粢饭糕、一碗传统浇头面开始

在这里,人们不仅可以细细品读这座经典酒店辉煌的过往,还可品尝一碗热腾腾的传统浇头面,或是一份皮薄馅嫩的鲜肉小馄饨,体验上海传统风味的魅力。在淮海路商业街区的清晨,新锦江大酒店的粢饭糕令人回味。粢饭糕外层微焦、内里软糯,加之甜中带咸的风味,为宾客的早餐时光增添了一份上海独有的风情。

胭脂鱼生、浇头面……读《鲜为人知》品舌尖上的玉环

胭脂鱼生、浇头面……读《鲜为人知》品舌尖上的玉环潮新闻记者严粒粒发布会现场玉环是台州南部的一座海滨小城，拥有“中国东海鱼仓”“中国带鱼之乡”“中国鳗鱼之乡”的美誉，其特色小吃如胭脂鱼生、浇头面、鱼皮馄饨、手工鱼饼等都独具风味。近年，玉环推出“台州菜·玉海宴”美食区域品牌，不断努力让...

寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头

寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头原标题:寻味中国丨一碗浇头面吃出好兆头浇头面是安徽省宣城市绩溪县的传统面食。由于浇头在绩溪话中的读音与兆头相近,因此它也承载着仪式、情感、心愿等元素。在寒冷的冬季,吃上一碗热乎乎的浇头面,既抚慰心灵,又驱散寒冷。