家传秘制的咸酸菜做法,5天就能吃了,色泽金黄又酸咸脆

再用保鲜膜包住瓦煲的盖子,盖住瓦煲,这样效果更好。5天之后就做好啦,一个非常简单的腌咸酸菜的做法,家人也很喜欢吃这咸酸菜,用来炒猪大肠或者做酸菜鱼特别好吃。有兴趣的小伙伴可以在家抽空做一做哦。注意事项芥菜清洗干净后也可以直接腌制,但是最终的效果可能不太好哦。腌制的工具,能用瓦缸就做好了,如...

如何做酸菜鱼不腥的做法

选择优质鱼材料:首先,准备一条两斤半的草鱼。根据鱼的结构,将其切成薄片,其他部分则切成方块。同时,准备酸菜片。腌制鱼块:将鱼块放入碗中,加入适量西红柿、葱、料酒、蒸鱼酱油,拌匀后腌制10分钟。制作生粉水:准备适量玉米淀粉,加入少许水搅拌均匀。将生粉水均匀涂在鱼片上,以确保最佳的涂敷效果。炒香酸菜:大火...

酸菜真的致癌吗?

从含盐量的角度来说,传统泡菜含盐量高,但一夜渍、洗澡泡菜/跳水泡菜也未见得就更低。这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?

一方面,腌制过程让新鲜蔬菜中的维生素大大流失;另一方面,无论哪种方法做泡菜,都免不了用到大量盐,长期大量吃泡菜的确会增加高血压的风险。另外,长期高盐饮食还是胃癌的危险因素。不过,泡菜高盐带来的危害还取决于我们吃多少、吃的频次如何。只要能控制吃的频次和数量,也能很好地降低高盐带来的不利影响。其次,泡...

白鲢鱼怎么做才能好吃呢?分享5种做法,简单美味又下饭

材料:白鲢鱼1尾(约500克);酸菜适量;生姜适量(切片);料酒适量;盐适量;香油适量;青蒜适量(切段)步骤:(1)白鲢鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后切段。(2)酸菜洗净,切成段状备用。(3)烧一锅开水,加入料酒,将白鲢鱼焯水,捞出备用。

中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!

炸猪皮是傣家人用来款待亲朋好友的名菜之一,做法十分考究,猪皮都被砍成10厘米左右的小段,放到油锅里煮,煮至金黄时捞出晾干,之后再放入滚烫的油锅里炸,再配上傣族特有的酸菜膏……啧啧,先去擦擦口水(www.e993.com)2024年11月10日。纳西烤肉:马帮的吃法“纳西烤肉”是纳西人的最爱,是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜。新鲜五花肉...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

首先,在营养价值和健康程度上,泡菜的确远不比上新鲜蔬菜。食用新鲜蔬菜与较低的心血管疾病(CVD)发病率有关。一方面,腌制过程让新鲜蔬菜中的维生素大大流失;另一方面,无论哪种方法做泡菜,都免不了用到大量盐,长期大量吃泡菜的确会增加高血压的风险。另外,长期高盐饮食还是胃癌的危险因素。

冬储大白菜,营养超丰富,正确吃法你别错过

好吃的白菜做法太多了,从烹饪方式上来看可蒸煮炖炒,可以做成辣白菜、泡菜,也可以生吃。熟吃尤其是长时间炖煮,会破坏怕热的VC,所以生吃最营养,但是不是所有部位都适合生吃,最适合生吃的当属最嫩的白菜心儿。白菜心切细丝,蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油、糖、香菜拌一拌,甜鲜清脆,味道实在太好了,把辣椒油换...

一道色香味俱全的家庭版酸菜鱼做法教程!

①鱼酸菜一包,洗净黄色水,挤压干水分,切小段,放入清水浸泡10分钟左右退减咸味,挤压干水分待用。②家常菜用料葱姜切片,蒜头剁末,小米辣去籽切斜片,碧晨叶洗净。③取出鱼肉切双飞片,鱼腩切条,鱼头一开二,鱼骨剁成小块放漏勺沥水。④起锅烧油下入姜葱蒜和部分的小米辣煸炒香,盛出待用。锅中留底油,下入...

腌制酸菜,用矿泉水瓶做法,省时又省力,学会了,再也不用出去买

首先准备一些萝卜菜,把黄的叶子给它摘干净,然后放在水里面把泥沙清洗干净。清洗干净之后,我们拿到太阳底下去,把表面的水分晒干。因为生水它会影响酸菜的发酵,如果有大太阳的话,晒一个小时左右就可以。如果没有太阳,可以放到阳台上,让它自然风干。干了之后就是这样子的,表面没有水分,然后拉一拉,揉一揉,它也不会...