做凉皮时,多加2种料盐和碱,口感更筋道?内行人却说不对,为啥
在家做过凉皮的人都知道,凉皮需要将和好的面团,放到清水中反复的清洗,直到洗面的水变得清澈后,才算好。而洗面剩下的就是制作烤面筋的原料:面团中含有的面筋。而制作凉皮的原料则是洗面筋时,剩下来的“洗面水”。而这个洗面水中是一点蛋白质都没有,蛋白质都生成面筋拿出来了,所以用这个无面筋的洗面水,做出来...
想吃烤面筋不用出去买,教你在家自己做,比买的好吃,吃着更放心
首先我们准备面粉两斤,最好是高筋面粉,这样面筋含量更高一些,加入五克盐,有利于面筋的形成。凉水600毫升边倒边搅拌,搅成面絮状的时候,我们开始下手揉,最后揉成一个稍软一点的光滑面团,面团越软水分含量多,面筋形成的就越快,然后盖上保鲜膜醒面30分钟左右,使内部的面筋完全形成。2.醒好以后大家用手拉伸一下,看...
淀粉肠的摊贩改行卖烤面筋,网友:同样是科技与狠活
近日,一则短视频被传到网上,某街头的原本卖淀粉肠的摊贩小哥,已将台面上的淀粉肠全部撤下,改行卖烤面筋,锅和酱料都是用原先烤肠的。据知情人介绍,小哥此前一直在这条街上卖淀粉肠,他手艺不错,由于淀粉肠本来口感就好,还有价格低的优势,小哥生意做得红红火火,虽然是小生意,赚不到大钱,但养家糊口不...
全网800万粉丝面筋哥肝癌晚期住进ICU,身形消瘦,家属发视频求助
据悉,6月26日晚上面筋哥突然晕倒,家人立即拨打120急救电话。6月27日早上6点左右,直接被送入ICU病房。6月28日晚,面筋哥的家人在社交平台发布视频求助。6月29日,“面筋哥肝癌晚期进ICU”的相关话题冲上热搜,引发网友关注。其家人表示,他们正在对接转院事宜,计划前往杭州的医院进行治疗,后续打算进行肝移植手术。
面筋哥:会用最好的方式回报大家
1“写《烤面筋》是为了叫卖”程书林以前是一个很普通的人,他做过很多体力劳动的工作:管道工、养猪、挖煤、挖矿……但与之形成巨大反差的是:程书林热爱写字,无论是毛笔还是钢笔,他的字都十分整齐秀丽。“写着写着,我就感觉自己能唱出来”,30岁以后,程书林开始自己写歌,成为了一个流浪歌手。《烤面筋》...
“面筋哥”程书林苏醒:被嫌弃网红的坎坷求生路
11年前,程书林参加选秀节目《中国梦之声》时唱了一首原创歌曲《烤面筋》,其夸张的表情和不着调的歌声惊讶了评委(www.e993.com)2024年10月26日。2018年,这段表演被网友翻出,并剪辑成搞笑视频火遍网络,他也被网友戏称为“面筋哥”。随后,他便以“面筋哥”的身份拍摄短视频,做自媒体账号。如今,在某短视频平台上,他的粉丝数超过430万。
面筋哥女友发声:自己出的治疗费 积蓄几乎被掏空
近日,“网红面筋哥肝癌晚期进ICU”登上热搜引发热议。面对网友质疑,网红面筋哥女朋友发视频表示:“因为他生病原因,一直没有领证,这几年的治疗费基本都是我出的,由于这几年没有收入,目前几乎都掏空了。”她称,2024年6月30日之前收到的捐助费9万多。医生说治疗费用需要200多万,面对巨额费用才选择了公布个人信息...
面筋哥:虽然火过但没抓住机会 感谢女友拼命救自己三次
8月23日消息,据媒体报道,面筋哥程书林在肝移植手术后接受了采访,他说:虽然火过但没抓住机会,感谢女友拼命救自己三次。公开信息显示,程书林因创作并演唱歌曲《烤面筋》而走红,后来大家都叫他面筋
网红“面筋哥”肝癌后续:知情人曝已“黄疸”,恐时日不多
画面里的面筋哥躺在病床上,正在进行艰难的治疗。从视频分享的图片能看到。发病后面筋哥先是被紧急送往了上饶东信第五医院。记者试着联系这家医院了解情况,但医院方面没有给出具体回应。只是让联系家属。后来,记者拨通了面筋哥之前公开的电话。接听的人说自己是面筋哥的女朋友,她告诉我们情况不太好,面筋哥...
“面筋哥”进行肝移植手术,弟弟:他手术前流泪了,后续治疗费未凑齐
公开资料显示,2013年,程书林参加选秀节目《中国梦之声》时唱了一首原创歌曲《烤面筋》,其夸张的表情和不着调的歌声惊讶了评委。2018年,这段表演被网友翻出并剪辑成搞笑视频火遍网络,程书林也被网友戏称为“面筋哥”,随后,他便以“面筋哥”的身份拍摄短视频,做自媒体账号。