蒸馒头为啥要垫个纱布?纱布难清洗用啥代替好?看完你就明白了
像是有很小笼包,面食店蒸馒头包子的时候,早就不用纱布了,都是用硅胶蒸笼布代替纱布,硅胶这种材质柔软度高,透气性好,而且对于高低温的耐受性都很好,不易变形,关键是非常好清洗,不容易藏污纳垢。可能有很多人一听到硅胶,就会认为这种能在吃的东西上用么?实际上这不是简单的硅胶,而是食用级别的硅胶,很多餐饮店都...
蒸馒头,到底是用大火,还是用小火?牢记这3点,馒头暄软不塌陷
答案是:不能,因为馒头被蒸熟主要是利用锅内形成的水蒸气的热传导,将热量传递给馒头,而没有锅盖的话,虽然大火可以形成水蒸气,但是只会让馒头表面被蒸熟,而馒头内所含的淀粉遇到100摄氏度以上的水蒸气后就会糊化,从而形成一层光滑的薄膜,而这层薄膜会阻碍温度向内传递,所以馒头的最内部只会是生的。作者:拉面那些事...
终于明白,食用碱和小苏打区别竟这么大,了解清楚,别再乱用了
食用碱在蒸馒头的过程中,具有二次发酵蓬松面食的作用,原因有两点:1.食用碱溶液或结晶在吸收二氧化碳之后会变成小苏打上面已经讲过,而小苏打具有发酵面食的作用,所以碱加的少了,老面馒头才会出现不够喧软蓬松的情况。[m.w-inform.zspcb2.发酵好的面团中会有酸味,和二氧化碳气体,而部分食用...
“泉”在济南过大年|龙运当头,蒸蒸日上 这个寒假,一起动手做个...
步骤二:取一块两个拳头大小的黄色面团揉成光滑的面团,作为龙头的主体。步骤三:取两块蓝色小面团压扁,再取两块棕色的更小的面团压在蓝色面饼上,最后放一点黑色面团作为瞳孔,龙眼就做好了。在龙头上压两个凹窝,把龙眼放上。如果粘不稳,可先用刷子刷点水。步骤四:取四小块白色的面团,搓成中间略粗的长条,两...
315过后才知道经常给娃吃的是“假肉”,我们的孩子总是生病
第一类就是主食类,可以拿一些红薯或者说是玉米,平时拿来煮或者蒸甚至是烤给孩子吃,做个零食也是不错的。又或者是我们家里面自己做一些牛奶小馒头,小饼干。自己家做的至少会健康一些。第二类可以做一些肉类的,比如说肉脯或者肉干,自己家晒的会更安全一些。
用大米做的馒头太好吃了,香软筋道越嚼越香,比白面馒头简单好吃
5、开水上锅,中火蒸15分钟,关火焖5分钟再出锅(www.e993.com)2024年9月22日。白白嫩嫩的酒酿米馒头就做好了,玉石一样看起来非常的漂亮。6、可以用红曲米粉加一点点水稀释,再用筷子蘸一下点在馒头上,这样更吉祥。点好之后,两两对扣,一对米馒头就做好啦。酒酿、醪糟做法,图文教程及视频教程如下,感兴趣的朋友可以看一下哦...
比蛋糕还香,比馒头有营养!简单一蒸就搞定,香甜吃不停!
1.将紫薯对半切开,一半切粒,一半切片后上锅蒸熟,趁热取出压成泥放凉备用2.白色面团的制作:将低筋面粉、酵母、细砂糖倒入碗中拌匀,加入牛奶搅拌成絮状,下手揉成团加入紫薯粒揉至稍微光滑的面团,搓成长条分成4等份(约40g/个),稍微整圆放在碗中盖上保鲜膜防干备用...
宝宝辅食---三色小馒头教程,妈妈们学起来吧
发酵好了之后把面团擀开成薄片,之后把三色叠加在一起,轻擀面皮把里面的气排出来。切成宝宝易拿的造型然后摆在锅里盖上锅盖,二次醒发20分钟,馒头在蒸的过程中会膨胀变大,所以摆放时要留出足够的间隙,观察它体积涨到1.5倍大的时候就可以了,然后开火,冷水上锅蒸,水沸腾后,继续大火蒸12分钟,然后关火焖3-5分...
能蒸能煮,还能打火锅的七彩叮当电压力锅。
然后在锅里倒点油,铺上姜片和葱段,接着放入腌制好的排骨,最后放入切好的玉米和煮好的鹌鹑蛋。盖上锅盖选择到无水焗等待30分钟后就可以了。这是成品,味道还可以,在出锅放气时就闻到很香的味道了,就是有一点点小翻车,就是水太多了,这道菜是刚从网上现学的,视频教程人家是放一小碗饭碗水,我是用大碗放半...
成都街头唱《大鱼》火了 23岁小伙回忆“最穷时光”:一天吃9个馒头
从最开始做街头艺人还要啃馒头,到后来稍有收入。5月15日下午,小高在微信朋友圈写道:能靠音乐养活自己真的太好了!火了!街头唱《大鱼》,视频播放量超50万“大家好,我是街头艺人小高。”近日,一个扎着小辫儿的成都街头艺人小高火了,在哔哩哔哩上,他唱的一首中日双语版《大鱼》获得50多万的播放量以及2000多...