千层馒头怎么做?很多人搞不懂,牢记2点,馒头蓬松喧软层次分明
2022年10月23日 - 网易
千层馒头和普通馒头和面中的最大区别就是水的用量,普通的馒头和面大多是500克面粉,250克的水,但是做千层馒头时,水的用量就需要少一些,一般每500克面粉,用230-240克的温水和面。水的用量对于千层馒头的2个影响影响一:馒头内部的分层和面时如果水的用量太多,那么馒头内部的分层结构就很容易出现粘连在一起,再加...
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千层馒头和普通馒头和面中的最大区别就是水的用量,普通的馒头和面大多是500克面粉,250克的水,但是做千层馒头时,水的用量就需要少一些,一般每500克面粉,用230-240克的温水和面。水的用量对于千层馒头的2个影响影响一:馒头内部的分层和面时如果水的用量太多,那么馒头内部的分层结构就很容易出现粘连在一起,再加...