河鲜惊艳、野菜称绝!浙江的春天可以这样吃~
出水的荠菜切成小段,少许油下锅爆香。铺上切成片状的年糕丝,翻炒均匀,清新的乡野气息就弥散开来了。湖州安吉·油焖笋竹笋一年四季都有,但春笋却是一年里最鲜嫩的笋。趁着春天,一定要尝尝油焖春笋,这是一道江南家家户户都会烧的菜。将笋在油中煸香,只需进行简单的调味,就已经鲜美无比还超级下饭,称得...
“春季多吃甘,一年病不沾”,有钱没钱,多吃这3样,滋养肝脾
步骤1.先把红枣清洗干净,里面的核去掉,放在破壁机里面加红糖进去,用破壁机打成红枣泥,倒出来装在大碗里。步骤2.碗里加入钵仔糕粉,用筷子快速搅拌均匀,搅拌至面糊状态就可以了。步骤3.在模具里面刷层油,把红枣泥倒进去。步骤3.起锅烧水,水开后,放进去开始蒸,蒸二十分钟就好,时间到后,放凉后就可以拿出来...
江南人的春天记忆,从一道道春笋菜开始,鲜的眉毛掉下来
做油焖笋讲究有三:一是春笋要取得嫩些,以期口感良好,正所谓“物性不良,虽易牙烹之,亦无味也。”;二是拍碎而不刀切,以期笋块入味;三是整个烹制过程中不加水,以期味浓鲜美,色泽红润。记忆里的每个春天,餐桌上必有这样一道油焖笋。如果说『腌笃鲜』是本帮菜里“鲜”的代表,那『油焖笋』便是本帮菜“浓油...
做油焖笋,到底要不要焯水?大厨教我正确做法,很多人都做错了
第八步:翻炒到碎冰糖融化,竹笋有个大概的上色,不建议用老抽,有些牌子的老抽上色太重,焖出来颜色有点暗沉。第九步:出锅前再加一汤匙的生抽,翻炒均匀,生抽本身有咸味,口味不重的朋友就不需要额外加盐了。竹笋本身已经很鲜美,不需要加味精和鸡精了。做油焖笋,到底要不要焯水?大厨教我正确做法,很多人都做错...
美食推荐:干煸豆角,黄瓜烧鸡丁,香蕉薄饼,香菇油焖笋的做法
做法1、干香菇泡软,洗净;竹笋冲洗干净备用。2、竹笋切块,沸水中焯水,捞出后迅速冲凉备用。3、油七成热,倒香菇、笋块,放料酒、老抽、生抽、糖。4、加入少许清水,盖上锅盖焖3-5分钟。5、开盖汤汁收干,淋点香油,出锅。黄瓜烧鸡丁材料:鸡胸脯肉、料酒、味极鲜酱油、淀粉、黄瓜、油、花椒、盐、白糖...
蚝油焖笋家常做法,竹笋清脆鲜美,营养丰富
做法步骤:第1步、准备材料:小笋一把,葱一条(www.e993.com)2024年9月20日。调料:耗油1大勺,盐适量。第2步、笋去掉老的部分后,洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟,去掉苦涩味,沥干待用。第3步、大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。第4步、倒入笋块爆炒片刻第5步、加入盐炒均匀。第6步、加入耗油炒均匀第7步、...
胡萝卜木耳炒西兰花,蚝油香菇,香辣茄子,油焖笋的做法
做法:1、茄子去蒂洗净,切成块状,用淡盐水浸泡10分钟,葱花、大蒜切碎,姜切末;青红辣椒切小块;2、热锅放油,油热后放入茄子,小火慢煎至茄子微软后盛出;3、锅中倒油,放入蒜末和姜末爆香,下豆瓣酱煸炒出红油;4、将茄子放入炒匀,加白糖、生抽、蚝油,倒入清水焖煮一会,放入青红辣椒翻炒均匀,再调入辣椒油...
教你油焖笋的做法,鲜嫩爽脆,老婆说比肉还好吃!
教你油焖笋的做法,鲜嫩爽脆,老婆说比肉还好吃!赞比亚总统:俄乌战争必须结束,就像以哈战争也必须结束一样柯志恩能重演“韩国瑜奇迹”?民调指其支持度均赢民进党可能人选专家谈乌克兰政坛变天:战时状态在某种程度上为泽连斯基集权提供了正当性赞比亚总统:俄乌战争所带来的供应链中断影响人民福祉台湾国民党市议员猛...
咸中带甜的油焖笋,鲜嫩爽口!
油焖笋的做法步骤:1.把买来的笋剥去外面的笋壳,切成滚刀块。2.取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水,捞出沥干水份。3.锅中倒入适量油,这个油的量要比平时炒草多放些,笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块,翻炒至微黄色。4.加入冰糖炒匀。
美食推荐:爆香杏鲍菇,油焖笋,口蘑木耳炒番瓜的做法!
做法:1、竹笋剥壳切去老根,洗净后对半剖开,放入锅中加冷水,大火煮开后转小火煮约20分钟2、捞出过凉后切块3、炒锅放比平时炒菜多一倍的植物油,油热后倒入笋块,大火翻炒一分钟4、转中火倒入生抽,加白糖,翻炒均匀后转小火加盖焖二三分钟,最后加盐调味即可...