“升糖猛将”被揪出,并非甜食,提醒:不想做小糖人,2物趁早戒
比如人们普遍关注的“高血糖”问题,而对于深受“高血糖”困扰的人士来说,在饮食上若是不懂得忌口,那么很容易引起血糖升高,成为小糖人。我的叔叔已经与“高血糖”相伴了很多年,生活作息,坚持运动以及平日里的饮食都很注意,而且也会定期到医院做检查,医生每次都会反复提醒,其实“升糖猛将”并非是甜食,有2种食物更...
她力量·女性故事丨李梅:以糖为墨 把“甜蜜事业”越做越甜
李梅不慌不忙地将熬好的糖块在锅中融化,黏稠的糖液从上至下滴落,她观察着糖液的状态。“熬糖必须要掌握好火候,不能熬得太过,浓度也要掌控好。熬好的糖汁得要有适合的透明度,不粘手、不滴油、不流液。”待糖汁达到一定浓度,李梅以一柄小铜勺舀起,轻轻敲一敲勺底,将糖液滴落于光洁的石板上,游糖如丝...
湖北糖人父子30年传承“甜蜜技艺”
一块大理石板、一把勺子、半勺糖汁,画糖人的工具十分简单。朱光绪介绍,画的环节才最见功夫,“讲究眼明手快、迅速造型,一气呵成。”。糖汁是糖画的原料,糖汁熬得好坏至关重要。朱莲华介绍,熬糖汁时,要把握好火候,火大了糖会焦。以糖作画,勺功也很关键。他介绍,勺功讲究手感和抖动的力度,动作不仅要快,还要...
【非遗“新生”】解锁糖人DIY!“吹”出童年甜蜜记忆
市级非物质文化遗产吹糖人代表性传承人张辉,他是家中第三代吹糖人手艺传承人,从小看着父亲吹糖人,耳濡目染的他,15岁就开始学习吹糖人,到现在已有12年了。吹糖人主要是熬糖、搅拌糖,搅拌以后揉捏,把糖捏成空心的,捏成空心的时候让它形成一个气管,边吹边造型,冷却晾干以后,再上上喜欢的好看的颜色,基本上就完成...
央广营养课|警惕这8个习惯,让你悄悄变成“小糖人”
研究证明,米粒的完整性越好,消化速度越慢,血糖上升越慢。长时间熬制的粥,米粒已经开花,血糖生成指数比米饭高得多,因此主食做得干,血糖更易稳定。4.先吃蔬菜后吃主食研究发现,先吃菜再吃主食,血糖明显降低,波动幅度也减小很多。建议“糖友”先进食一些蔬菜后再吃主食。
栩栩如生的糖人是怎么吹出来的?
绵阳何氏吹糖人第五代传承人何云均正在吹糖人(www.e993.com)2024年9月7日。1、将小麦放入育芽盘。2、发出麦芽。3、将蒸熟的糯米和麦芽一起发酵。4、挤出麦芽汁。5、熬制麦芽糖。6、吹出各种形态的动物。“拨浪鼓儿风车转,琉璃咯嘣吹糖人”。一声声吹糖人的叫卖声,一排排晶莹剔透的糖人,是否唤醒了你儿时尘封的记忆?
童年回忆揭秘:麦粒爆改糖人是怎么做到的
糖人的主料由蔗糖和麦芽糖加热调制而成,其中最为重点的麦芽糖是经过几道工艺熬制出来的。首先将麦粒洗净,浸泡后培育生芽,再将磨细的麦芽与熟糯米一起搅拌,密封发酵后滤出汁液,到此糖料已初见成果。至关重要的最后一步是熬制糖浆,通过加热蒸发汁液中的水分,这一过程对火候的要求较高——火候不够的糖缺少韧性,...
...彩色鸡、唐老鸭…洛阳一糖塑手艺人练摊儿40余年,创新多种糖人...
“刚开始从基础学起,从早上5点熬糖浆到半夜12点。”郭克通介绍,为了捏好一个小马形状,他求教不少糖塑前辈,“师傅指导完就回去没日没夜地练,那会烫的满手都是泡。”他说。现在的郭克通已经掌握了多种造型糖人捏、吹技巧。他曾带着这份老手艺走遍了半个中国,最终回到洛阳,辗转于各个景区练摊儿。
彩色鸡、唐老鸭……洛阳一糖塑手艺人练摊儿40余年,创新多种糖人造型
“气息要均匀、下手要利落,这可是一门技术活,我已经做了40多年的糖人了。”郭克通说。20岁学艺糖塑练摊儿40余年今年66岁的郭克通是洛阳市偃师区翟镇圪垱头村人,吹糖人曾经是村子里世代相传的技艺。“那时候,家家户户都会熬糖稀,都会吹糖人。”郭克通说,抱着学一门手艺,不荒废传统技艺的心思,20岁...
盐碱地长出含硒“红宝石米”,满口芋头香,越吃“越健康”
营养丰富,低升糖指数小糖人、减肥人士福音海红香米不仅口感好,喷喷香,更让人惊喜的是,它的葡萄糖转化率(升糖指数/GI值)远低于普通大米!也很适合需要控糖的人群食用。广东医科大学附属医院《4种食物对人体血糖指数的效应研究初报》,仅供参考并且有专业检测报告证明,海红香米为非转基因大米。