怎样泡酸豆角好吃又不会烂?小窍门,放一年都不坏!

做法:1、把豇豆去掉头尾,把小米椒去掉把洗净,用牙签扎孔,这样好入味好出辣味,酸豆角好吃2、把豇豆清洗1次,在泡进水里,加少许面粉泡20分钟左右,捞起再次清洗两次3、捞起铺开沥干水分,一定要沥干水分,这样泡的时候才不会坏4、也可以这样挂在晾衣架上,不仅水分沥干的特好,而且特别的快,豇豆要清洗干净,沥干水...

酸豆角最简单的做法,一次腌三斤,不放一滴醋,又酸又脆又开胃

晾干的豇豆切成5厘米左右的段,把所有原料放一个盆中搅拌均匀后,放在无水无油干净的密封罐里,标记上日期,每天晃动几下密封罐,大约10天到半个月的时间,酸豇豆就腌好可以吃了。吃酸豇豆的时候,一定要用无水无油的勺子取用,拿够一次的用量,把密封罐再密封好就可以了,吃的时候可以锅中烧热油,葱蒜炝一下锅,...

秋季豇豆太多怎么办,做成酸豆角,酸辣爽口人人都爱吃

下面,我们就一起来学习怎么做酸豇豆吧。1、首先要挑选比较新鲜、比较嫩的豇豆角,老的不好吃,掐一下感觉很嫩的那种最好,将豇豆洗干净后,晾晒一天,不用暴晒,放在通风的地方就可以了,等到豇豆看起来有点松软,俗话说有点蔫儿了,就可以了。2、用一个干净可以密封的玻璃罐子,把豇豆切成小段儿,长短根据自己的喜...

夏天高温,正是腌酸豆角好时候,1捆豇豆加5勺盐,2天就可以吃

1、选一把新鲜的豇豆在菜市场上选一把新鲜的脆绿的豇豆,然后将豇豆洗干净之后就可以将豇豆的两头比较老的部位和虫咬过的部位去除掉。然后将豇豆切成小小的豇豆粒,记住酸豆角的长度最好是切成小粒小粒的比较容易腌制。2、洗好腌酸豆角的器皿洗好腌酸豆角的器皿是一个比较重要的步骤,因为你要保证装它的器皿...

腌酸豆角,不能直接加盐腌,多做1步,豆角又酸又脆,不易变质

5、放在通风、阴凉的地方来腌制,差不多1个星期的时间,就可以取出来开吃了。可以直接切成末,当作小菜来吃,同样也可以炒一炒吃,怎么做都美味。烹饪小贴士:1、腌酸豆角,不能直接加盐腌制,而是需要将其放在外面,晾晒一段时间,直至晒蔫之后再来腌制。2、最后在罐子里加上一点白酒,既可以起到增香的作用,同样能够...

酸豆角自己在家做,简单方便,10块钱做一大罐吃不了,开胃下饭

1、首先准备一下唯一的食材,豆角,这种豆角叫做豇豆,在东北可能也叫做细豆角,现在超市里面就会有卖的,价格也算不上太贵,更何况不用准备太多,500g左右基本上就够了(www.e993.com)2024年11月28日。2、豆角买回来之后用清水清洗干净,沥干水分之后晾干。3、锅中准备适量的清水和盐,盐的含量根据自己的口味来决定,如果想要做好的酸豆角口味偏酸一...

酸豆角这样做!又香又脆真好吃,许多人以前都弄错了!

酸豆角的原料主要是豇豆,买的时候最好买稍微嫩一点的,买回来以后我们要把豇豆清洗干净。之后捞出来沥干,放在碗里备用。在这个过程中,酸豆角不用焯水,很多人做酸豇豆的时候都喜欢焯水,但是这样做不仅会让豆角的营养流失,而且吃起来的额口感不够爽脆。其实不用焯水,泡出来的豇豆会更加的脆。

腌酸豆角做好这一步,绝对不腐烂,放一年都不会坏,太受用了

6,将凉凉的料汁倒入装好豇豆的玻璃瓶中打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片温馨小贴士:1,腌豆角前一定要控干水份2,全程不能沾水和油3,一定要用筷子将豇豆压住,防止上浮腐烂4,料汁的水要漠过豇豆我是小雅,每天都有美食分享,喜欢小雅做美食就动手做起来吧...

腌酸豆角,只放盐容易坏,65岁母亲教我3招,酸脆入味放一年不坏

3、准备一个腌酸豆角的坛子或玻璃瓶，提前洗干净，开水烫一烫，也放在太阳下晒干水分。锅里加入适量清水，放入500克食盐，再加入一把花椒、3个八角、5片香叶、2片桂皮、6个干辣椒，大火煮开至食盐全部溶解，关火放凉备用。制作酸豆角，比例很重要，正常的比例豇豆和食盐是10:1，10斤豇豆就放1斤盐，不过可以...

酸豆角应该怎么吃?酸豆角和其他食材的搭配方法

原料:酸豆角1把,五花肉肉末少许,干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。做法:酸豆角用清水冲洗干净,用温水稍泡片刻,沥净水分后切成0.5厘米的小段。干辣椒斜切成段。炒锅不放油,烧热后先放入酸豆角,用小火慢慢炒干水分,大约要炒炒2-3分钟,等到把水汽和发酵的酸味烘出来,香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。炒...