羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
伏天喝八汤,越喝越健康,清热祛湿增强体质,做法简单老少皆宜
3、接着再将丝瓜放进去煮十分钟就可以了,最后加入食盐食盐,煮至入味即可出锅开吃。八、山药牛肉汤准备食材:牛肉,山药,姜丝,葱花。做法步骤:1、牛肉清洗干净切成薄片,放入姜丝、葱段、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。山药去皮,洗净后切成小块。2、起锅烧油,油热后放入葱花炒香,再放入山药片刻,炒至...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
推荐一道清汤牛肉面,做法简单,营养又健康,自己在家完美复刻,感...
需要注意的是,经过这样的处理,牛肉无需再次清洗,以最大程度地保留其原汁原味和营养成分。2、随后,将初步处理好的牛肉转入砂锅或者高压锅。加入两根大葱,为牛肉增添独特的香气。在香料的选择上,我们秉持简洁纯粹的原则,仅放入10克小茴香和5克红花椒,舍弃八角、桂皮、香叶等香料,以突出汤的清新和牛肉的本味。接着,...
推荐五道经典佳肴,每道菜都融合了简单烹饪与美味享受,适合全家...
做法步骤:1、牛肉洗净切块,冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥,撇去浮沫后捞出用热水清洗干净。2、将焯好的牛肉块放入砂锅中,加入葱姜和炖牛羊肉香料包(根据个人口味调整用量)。3、加满开水没过牛肉块,小火慢炖60分钟至牛肉软烂。4、加入切好的萝卜块继续炖煮10分钟至萝卜熟透。
9月23日秋分,人的气血最“正”的时候,建议吃4种秋食,气血充盈
推荐食谱:陈皮砂仁牛肉汤食材:陈皮10克,砂仁6克,牛肋条500克(www.e993.com)2024年9月15日。调料:姜3片,盐2克。做法:1.将陈皮洗干净,砂仁洗干净后捣碎,姜切片。2.牛肋条洗净切块。3.牛肉放入砂锅中,加适量清水,烧开后撇去浮沫。4.然后放入陈皮、砂仁、姜片,文火炖1小时左右,调入盐后炖15分钟即可。
天气越来越冷了,牛肉汤最好喝的做法你可要收藏好
为什么有的人喝一口咖啡就睡不着,有的人喝多少都没事?8月12日21:35|新闻眼趣闻14日起,河南多阵雨、雷阵雨,南部高温即将下线今天08:28|河南气象别再喝奶茶了,试试漕泾这款夏季“特饮”!8月11日17:03|滚动消息茶道中草药大热天小心“情绪中暑”,教你两招为坏心情“降温”8月12日09:...
牛肉汤最好吃的做法,绝对够味,太好喝了!
牛肉汤原料:牛肉、小葱、姜、生抽、生粉、胡椒粉、糖、柠檬汁。做法步骤:第1步、选这种牛肉第2步、小葱切碎第3步、牛肉切片放入生抽生粉盐糖油柠檬汁拌匀第4步、嫩滑细腻第5步、锅子放水烧开第6步、用筷子轻轻滑开第7步、放入葱花第8步、牛肉变色即可第9步、调味即可享受第10步、好好味道...
炖牛肉汤:汤汁清亮,回味醇厚,做法太简单,人人都学得会
原料:优质牛排骨斩段、牛腱肉备用(做牛肉汤牛肉牛骨少了真的效果没法好),大块姜拍松,花椒一二十粒,盐,萝卜切片。第一步:收拾干净的肉放入大锅加凉水,煮开即捞出排骨、骨头、肉。煮肉的水倒掉。第二步:国洗净,加入凉水,放入焯过水的排骨、牛骨、牛肉。加入姜块、花椒粒。大火烧开转文火慢炖。不少于1.5小...
最地道的牛肉汤精准配方,真心帮助数万家庭,想开店的看过来
牛肉汤的做法准备小茴香4g、山奈6g、香砂4g、花椒15粒,干红辣椒15个。黄牛肉1500g、黄牛骨1000g。先将牛骨、香料等放入水中,中火煮出白色的浓汤后再转小火。接着可以准备红油辣子,可以增香牛肉汤的辣味。最后最基本的葱花、香菜、粉丝、牛肉片等也是不能缺少。将粉丝、千张放入漏勺中浸在浓汤中2-3分钟左右...