你要的面包整形手法全在这里!26种花式整形技巧,不愁学不会!
2024年7月15日 - 网易
滚圆(小面团)将面团放在操作台上,将手掌覆盖在上面,运用手掌的虎口运动带动面团移动,使面团表面光滑。07擀压(擀面杖)双手拿住擀面杖的两端,将中心处放在面团上,均匀使力将面团擀薄,适用于小面积的擀压。08擀压(起酥机)将面团放在起酥机的操作面上,调整起酥机的刻度盘将面团压成所需的薄度,适用于大...
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【名企推荐】想要轻松做烘焙,就找河南名麦
2021年1月4日 - 网易
“名麦”品牌产品主要包含:旋转炉、热风循环炉、层炉(电炉/燃气炉)、搅拌机/打蛋机、整形机、滚圆机、丹麦起酥机、和面机、面包切片机、醒发箱/冻藏醒发箱、冰箱、蛋糕柜、鲜奶机等各类面包店、面包厂、蛋糕店、蛋糕房所需各项设备。产品中心旋转炉热风炉分层烤炉搅拌机起酥机和面机醒发箱烤盘切...
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面包整形手法全在这里!26种花式整形技巧,不愁学不会!
2020年3月25日 - 网易
滚圆(小面团)将面团放在操作台上,将手掌覆盖在上面,运用手掌的虎口运动带动面团移动,使面团表面光滑。07擀压(擀面杖)双手拿住擀面杖的两端,将中心处放在面团上,均匀使力将面团擀薄,适用于小面积的擀压。08擀压(起酥机)将面团放在起酥机的操作面上,调整起酥机的刻度盘将面团压成所需的薄度,适用于大...
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