茄子本身口感软糯,搭配红烧的酱汁,更是美味可口

炸茄子时要注意火候,避免炸焦。然后,我们开始制作红烧酱汁。锅中留底油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。接着,加入适量的糖,小火慢慢炒化,糖色变深后,加入适量的清水,再加入生抽、老抽、料酒等调味料,搅拌均匀。接着,将炸好的茄子放入红烧酱汁中,中小火慢炖,让茄子充分吸收酱汁的味道。在炖煮的过程中,可以适量加...

上海爷叔红烧酱汁素鸡味美醇香

上图为:我烧的酱汁素鸡,口味是咸鲜味,菜色暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香,阿拉上海人的老味道,我们全家都爱吃制作方法原料:素鸡(大)2只配料:桂皮香叶八角豆油生抽老抽冰糖葱数段等1、首先将素鸡的包装拆去待用,将素鸡切片待用即可。2、将锅放入豆油,然后将素鸡片用文火煎成两面黄成型即...

红烧大骨头的做法家常做法

首先准备好所需要的食材:大骨头:1000克、干辣椒:3根、生姜:3片、大葱:2根、八角:2颗、桂皮:1小段、料酒:30毫升、生抽:50毫升、老抽:15毫升、红烧酱汁:1包、冰糖:30克、盐:适量、清水:适量烹饪步骤:1.准备食材:大骨头清洗干净,用清水浸泡30分钟去除血水。生姜切片,大葱切段。2.焯水:将大骨头...

教你做一道特别好吃又下饭的红烧茄子,自制美味健康两不误!

4、红烧秘籍:调料的艺术,炸好的茄子捞出控油,接下来就是调味的重头戏了。蒜末下锅,爆香那一刻,我仿佛能听到幸福的敲门声。接着,酱油、蚝油、一点点糖,还有适量清水,这些简单的调料在我手中仿佛被赋予了魔法,它们交融在一起,形成了独一无二的红烧酱汁。我把炸好的茄子倒回锅中,轻轻翻动,让每一块茄子都均匀...

【健康科普】这 6 类你以为健康的素菜,其实约等于在“吃油”!

可以尝试关东煮汤料煮菜、低卡油醋汁拌菜、贵州红酸汤煮菜、海鲜捞汁拌菜等酱汁拌菜,味道都不错。5多利用自带鲜味的食材口蘑、海带等菌藻类蔬菜、西红柿以及鲜豆类都自带鲜味,煮菜时可搭配使用,让菜肴更鲜美。6合理使用香辛料除了常见的葱姜蒜、香菜、八角、孜然、辣椒、花椒等香辛料,罗勒、迷迭香、薄荷...

青岛查获60余吨添加工业原料的红烧酱汁 嫌疑人已被控制

半岛全媒体记者王媛通讯员刘海江李爽近日,崂山区市场监管局与崂山公安分局联合出击,查获60余吨添加酸性橙Ⅱ的液体调味料(红烧酱汁)及9袋工业原料酸性橙Ⅱ(www.e993.com)2024年11月3日。经查,液体调味料(红烧酱汁)是经销商从滕州市某公司购进。经进一步调查核实,2023年以来滕州市某公司已经

...小龙虾调味料系列、酸菜鱼佐料系列、红烧酱汁酱料系列为代表的...

目前预计公司已投放市场的火锅底料系列、小龙虾调味料系列、酸菜鱼佐料系列、红烧酱汁酱料系列为代表的新型复合调味品能够一定程度满足“夜市经济”的需要。感谢您提出的宝贵建议,“为人类的健康美味生活服务”是我们的使命,公司高度重视包括您在内的投资者、消费者提出的建议或意见,并努力优化产品,将“莲花”品牌发扬...

豆腐别再炖着吃了,教你一个新吃法,配上红烧酱汁,咬一口真过瘾

4.锅里留底油,干辣椒下锅煸炒出香味后,下入葱姜片爆香,我还放了两三个大料增加香味,煸炒后加入炸好的豆腐角翻炒,倒入适量生抽、少许料酒以及少许素蚝油来提一提鲜味,把它们翻炒均匀,加入适量清水,盖上锅盖焖,等汤汁变少了,我们的这道红烧豆腐角就做好了。

妈妈手中的安心味 红烧酱汁猪蹄

做法步骤1、超下饭的红烧猪蹄2、软糯Q弹的口感，吃一口超满足的3、热油下锅，将适量老冰糖炒至融化，颜色微黄4、猪蹄先用高压锅压煮好。（一般大火后转小火10分钟）沥水后再倒入已炒好冰糖的热油里5、炒拌均匀后加2勺料酒6、加两勺酱油7、加少许姜片葱段8、倒入能没过猪蹄的清水9、再加...

梅岭南长者食堂一周菜单来啦!酱汁大肉、红烧小排……一起看看有啥...

大荤:酱汁大肉小荤:肉末粉丝蔬菜:油豆腐炒黄豆芽、炒青菜027月25日(周二)大荤:红烧小排小荤:茭白肉片蔬菜:杭白菜、南瓜037月26日(周三)大荤:宫爆鸡丁小荤:烂糊肉丝蔬菜:蚝油生菜、手撕包菜047月27日(周四)大荤:五香鸡腿