分享5道下饭食谱,做法简单,好吃又实惠,厨房小白必备的美食教程,感...
做法1、将500克羊肉剁成小块,放入清水中浸泡10分钟,去除血水和膻味。2、锅中倒入适量食用油,油温热时,倒入羊肉块,煸炒至表面微黄,然后加入适量姜片和2片白芷,翻炒均匀。3、倒入足量开水,大火烧开后转小火,炖煮50分钟,然后加入1个切块的白萝卜,继续炖煮10分钟。4、最后加入5克盐调味,撒上适量枸...
干面馆太累了,想歇歇,商业版正宗安徽牛肉板面配方,分享有缘人
个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享,定时解答调汤制作常见问题的处理方法正宗安徽牛肉板面:炒制板面底料方法步骤1:辣椒炸制提前沥干水。2:牛肉切成块,焯水[m.007cnm.yuyoule3:香料大块弄小、弄开(防崩油)温水泡10分钟,用时沥干水。4:各种粉料混合好5:郫县豆瓣酱用油混...
炖肉为啥不能先加盐?大家只知其一不知其二,行家告诉你真相
相反,如果炖肉,煮肉的水中不加盐,那么肉类食材细胞中的溶液浓度较高,所以渗透压高,此时汤汁中的水分会移动到吸水能力更强的细胞中,此时细胞吸水,膨胀,最终导致破裂,使得肌肉纤维发生断裂,所以炖出来的肉口感自然十分软烂。个人主页有牛羊肉汤各种做法的讲解和高汤制作经验分享,定时解答调汤制作常见问题的处理方法[m...
粉丝们要的冬至 羊肉汤 的教程来了,希望能用上!
“养生”火锅汤底竟是粉料冲的?海底捞紧急回应→9月1日14:36食品安全海底捞洛神乌梅汤8月31日09:52菜谱成都市商务局局长张金泉:明天商超全天营业每户每天可安排1人外出采购9月1日17:49藿香正气口服液+冰咖啡=“冰中式”火了!真的好喝吗?医生紧急提醒→9月1日22:08药品中药感冒发布会汇...
速度收藏!5种羊肉汤的教程,喜欢羊肉的别错过
1、羊肉汤是之前炖好的,放入砂锅烧开。2、娃娃菜洗净切大块放入。3、粉丝冲洗干净用热水泡软。4、娃娃菜煮软放入粉丝。5、香菜蒜苗切末。6、粉丝煮至透明,放入香菜蒜末黑胡椒粉关火。7、爱吃辣的可以加适量辣椒油。山药羊肉汤食材:羊肉500克;山药一根;胡萝卜一根;葱;姜片;料酒;花椒;盐;胡椒粉...
吃羊肉的季节,在家炒个葱爆孜然羊肉,香辣爽口(图文教程)
做法步骤:1,首先把大葱切成丝,大葱直接斜刀切即可(www.e993.com)2024年9月18日。2,羊肉切成小小的薄片,因为是小炒,所以要切薄一点,小片1点,这样口感更佳。3,将切好的羊肉倒入少许料酒、1勺蚝油、少许生抽、1勺味精、1勺生粉、少许老抽抓拌均匀,腌制十分钟,这样腌制过的羊肉能有效去除膻味。
商用版羊肉汤锅核心制作教程,量大仅适合开店创业者学习使用
开中火加入150克羊油,待油温4成时,下入几片老姜,姜片炒几下,在下入称好的羊肉羊杂翻炒,待羊肉炒香肉有点向外冒泡时,下入高汤4000克,加入鸡精15克,味精10克,胡椒面10克,太太乐鸡汁10克,大骨粉5克,盐自已把握,用大火把汤冲开,熬制2分钟。就可以装入沙锅中了。
全国哪里的羊汤最好吃?山东单县羊汤只能排第3,看看有你家乡么
很少有人知道壶关羊肉汤,但是吃过一家味道确实不错,壶关羊汤属于全羊汤,素有“荤素干汤巧调配,一碗汤里有全羊”的说法,所以这里的羊汤很有特色和特点,和很多地区的羊汤都有较大不同,有机会大家可以品尝一下。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:...
炖羊汤,先放羊肉就错了,难怪膻味重,大厨教你这样做,味鲜肉美
炖羊汤食材:羊骨头、羊肚、羊脸、胡椒粉、盐、大葱、姜、香菜。步骤一:首先我们把准备好的羊骨头还有羊脸和羊肚放入清水中,冲洗三次,然后再准备一盆清水,让它们在里面浸泡一夜,这样就能洗得很干净了而且羊肉里面的膻味就会去除了。步骤二:浸泡完以后,将羊骨头和羊肚羊脸考出控干水分,放入盘中备用。之后...