城里人特爱吃的馒头做法,多加一样粗粮,比普通馒头更受宠
玉米面馒头用料:玉米面100克,面粉200克,酵母粉3克,无铝泡打粉1克,细砂糖10克,玉米油10克,温水150克。步骤:1,酵母粉提前用不烫手的温水融化,静置两分钟让酵母的活性更强,然后倒入其它食材,揉面,揉面的时候可以用厨师机,也可以手揉,这点面份量不多,玉米面比较好揉,手揉也不会费劲。2,将面粉揉成...
玉米面馒头的做法
做法步骤1、白面和玉米面放入盘里2、放入泡打粉搅拌均匀3、酵母用温水化开4、把酵母水倒入面粉里,加温水和面5、揉成光滑面团6、面团醒发两倍大即可7、把面团放入面板上揉成光滑面团8、分成大小均匀的剂子9、揉成光滑馒头10、放入锅里,醒发二十分钟11、盖上盖中火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可12...
玉米面百吃不厌的做法,不放一粒酵母,松软多层,出锅全家都爱吃
1、先来和面吧,300克面粉,100克玉米面,我用的玉米面是稍微带点颗粒的,比较粗一点的,10克白糖;2、用这个老面酵头来和面,可以看到满满的小气泡,闻起来还有浓浓的酸味,至于酵头的制作方法,前几期的视频里有详细的步骤讲解,不知道怎么做的可以去看一下;3、上手揉面,觉得有点干就适量的加点清水揉成一个光...
用玉米面做的馒头卷真的太好吃了,粗粮细作,营养健康,做法也很简单...
224评论用玉米面做的馒头卷真的太好吃了,粗粮细作,营养健康,做法也很简单发现更多热门视频三名女乘客坐网约车从深圳到襄阳,到地点后尿遁逃单了3750元…云楠2.5万次播放美女买西瓜说西瓜不熟不要!男的说买了包开,结果女的买了,男的给切开了!我的段子5.2万次播放她说的查作业什么的,到底什么...
家常食谱,粗粮,玉米馒头的做法,解饿还驱寒,好吃
整好形之后,表面比较粗糙,撒点干面粉,用手掌扣住馒头,给他滚动,滚好之后稍微再整整行,这样就馒头揉好了,馒头在用个保鲜袋盖上,玉米面容易裂开,在压个湿布,二次醒发15分钟,用湿布醒发好的馒头,咱装入蒸笼。开水上锅,大火蒸15分钟,时间到咱打开看一看,蒸得怎么样了,粗粮馒头非常漂亮,关火出锅,做法是不是...
玉米面馒头的家常做法,赶紧学习一下吧
面粉300克玉米粉100克白糖30克水200克酵母粉5克1、将温水(30度)白糖化开,加入酵母粉充分搅拌均匀(www.e993.com)2024年10月19日。2、将面粉和玉米粉混合,边揉边加糖水直至揉成面团光滑,盖上湿布发酵两倍大。3、用食指蘸些面粉,插入面团,凹坑不反弹,不下陷,即可发酵完成。
玉米面馒头的详细做法,牢记这3点,蓬松暄软不塌陷,比面包好吃
首先,我们需要准备好玉米面和白面,将它们按照1:1的比例混合在一起。然后,加入适量的温水和酵母粉,搅拌成面团。注意,温水的温度不能太高,否则会杀死酵母粉。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑。这是第一点需要注意的地方。接下来,将面团分成小块,搓成馒头形状。这里有一个小技巧:在搓馒头的时候,可以用...
“玉米馒头”不含玉米(图)
这种玉米馒头一泡水就褪色。近期在汕头早点市场上出现的一种玉米馒头十分抢手,不过有市民却意外发现,这种个大、味香、外表呈金黄色的馒头一经开水浸泡很快便褪了颜色。原来这种玉米馒头根本不含玉米,而是用色素和香精加上面粉炮制而成,馒头外表呈现出的金黄色,是因为添加了一种叫“黄色粉”的原料。
建议中老年人:早餐少吃馒头和稀饭,多吃这5样,低脂饱腹又健康
2、一定要和煮熟煮透的豆浆!不少中老年朋友认为现在的豆浆机自带加热,所以,在研磨好豆浆后就不再进行二次蒸煮了。但是,老于提醒,这样做是不对的!豆浆机只是加热,并不是把豆浆煮熟,如果喝不熟的豆浆,对身体的危害极大!二、玉米玉米和馒头同样都是碳水,但是玉米属于粗粮,也属于粗纤维;它不仅可以提供人体必须营...
玉米面馒头的最佳配料比例
那么如何让玉米面馒头达到最佳的口感呢?中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵及其学生经过实验总结出:如果玉米粉添加量为50%,那么小麦粉、玉米粉就各占一半;小麦粉使用高筋粉,玉米粉选用80目(衡量粉面类精细度的单位,80目为精细玉米粉)的,制作出来的玉米面馒头的品质最佳。