辣卤鸭头做法教程,喜欢的可以收藏

制法:1、将A猜中的筒子骨、老母鸡、猪手入滚水,大火汆5分钟,金华火腿、肉皮、鸡爪入开水稍汆一下,以上各料用净水洗净,沥干放入1号不锈钢桶中,将瑶柱、干贝、大地鱼、海米用5成热油中火浸炸1分钟捞收支1号桶(用温油炸一下,一则去腥增香,二则卤制时更轻易入味)。桶内加净水75公斤大火烧开,大火熬1小时,再...

鸡爪入门教程 做着简单!吃着也过瘾!

将冲好的鸡爪切两刀,切的斜面越大越好,比较容易浸泡入味。把泡椒放入鸡爪内(泡椒水也倒进去),放入1勺盐。要是泡椒水能把鸡爪淹没,就不用再加盐了,因为泡椒水有一定的咸度。放入少量白醋,可以中和一下泡椒的辣味,也可以使泡出来的鸡爪更清脆。加入凉白开或者矿泉水,没过鸡爪即可。拌匀,盖上盖子,放阴凉处...

怎么在家制作美味的柠檬鸡爪?好吃又健康,关键还便宜～

将焯过水的鸡爪捞出,用清水冲洗干净。沥干备用。炒香调料:热锅加入适量的植物油,放入姜片、大蒜末、八角、桂皮、香叶和适量的花椒炒香。加入酱油、冰糖煮化,翻炒均匀。加入水和鸡爪:将炒香的调料转入炖锅中,加入足够的水,使鸡爪能够慢慢浸泡。放入焯水后的鸡爪,确保鸡爪完全浸泡在卤汁中。慢炖卤鸡爪:...