真正的滋养好汤就是它,秋天,建议经常煲煮食用,做法简单且养人

食材:老鸭半只、茶树菇1把、虫草菇1小把、鹿耳菇1把、当归1片、枸杞1撮、桂枝3根、川穹1片、黄芪1小撮、老姜1小块、味精半小匙、细盐半小匙烹饪步骤:1、今天的这一道美食所用的搭配材料是“三菇”,它们分别是茶树菇、虫草菇以及鹿耳菇。这三种材料在市场上很常见,并且价格很便宜。此三种菌菇不管是味道还是...

秋天补血,建议大家别节省,八道汤使劲喝,健脾补血,营养好吸收

二、板栗羊肚菌老鸭汤准备食材:老鸭、板栗、羊肚菌、去核红枣、姜片、葱段。做法步骤:1、老鸭剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,焯水以后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2、板栗去壳,然后和羊肚菌、去核红枣一起清洗干净,倒入炖锅中。3、接着往炖锅中加入姜片和适量的清...

1月多吃点它!蛋白质比鸡蛋还多,补钾稳三高,常吃助长寿~

茶树菇老鸭汤材料:茶树菇20克,干蘑菇10克,老鸭1只,火腿20克,精盐2小匙,味精1小匙,葱花适量。做法:1.茶树菇和蘑菇用温水泡发后,捞出洗净,过滤泡发的水备用。2.将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净,斩成大块。3.锅中倒入清水,大火煮沸后,放入鸭块煮5分钟,待表面变色后,捞出。大葱洗净切段。姜洗净用...

冬季多吃这种肉,暖身进补不长胖,营养价值不输羊肉,比牛肉便宜

在寒冷的冬天,一碗热腾腾的老鸭汤是最好的暖身之选。将老水鸭切块后与姜片、葱段、各种菌菇一起放入炖锅中,加水炖煮1.5小时左右,直到鸭肉变得软烂入味。这道汤汁鲜美,富含营养,可以益气养颜、润肠通便,简单易做,非常适合冬季进补。打开网易新闻查看精彩图片孜然鸭肉孜然鸭肉是一道香辣下饭的菜品,非常适合搭配...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

1.自制泡菜可以直接购买纯乳酸菌粉来发酵。通过避免杂菌的存在而降低产生亚硝酸盐的可能性。2.延长发酵时间:尽量在腌制20天到1个月以后再开始吃。3.做好密封:无论是腌制期间还是开吃之后,都应该注意密封,避免杂菌进入。4.低温冷藏:开吃后,可以利用低温冷藏来延缓亚硝酸盐的产生速度。

挑动味蕾丨羊肚菌老鸭汤 醇香味鲜

首先将羊肚菌用清水冲洗干净,再用刚刚浸过菇面为宜的清水浸泡30分钟,浸泡好的羊肚菌取出再用清水冲洗干净,待用;老鸭处理干净,去皮切块,随后把水烧开放下羊肚菌和鸭肉,再次煮开,转小火煮1.5个小时,最后加盐调味即可食用(www.e993.com)2024年11月7日。煮菌汤时,也不需要下太多的菌类食材,羊肚菌的味道比较浓郁,下太多会掩盖其他食材的味...

成都名菜天天学【第93期】——老鸭汤

1、菌菇干用水泡8小时,洗净备用,汤底去渣备用。2、老鸭飞水,放老姜片,一匙白酒或料酒飞水去腥,飞水后再用清水冲一下沥干水。3、砂锅烧水,水开后放生姜、大葱、泡好的野生菌,再放鸭子,水开后瞬间香气四溢满屋飘香,大火开十分钟转小火炖3个小时,再加入新鲜菌菇微炖1小时,放盐、大枣、枸杞调味,美味可口...

立冬了!重庆的小伙伴们,是时候吃顿既补身又美味的饭菜了

虫草熟地老鸭汤食材:冬虫草10克,熟地黄40克,红枣6枚,老鸭1只,盐、葱、姜、料酒各适量。做法:将冬虫草、熟地黄、红枣去核洗净。老鸭宰杀后去毛、内脏、头颈及脚,洗净后加葱、姜、料酒飞水。然后把冬虫草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内,置于炖盅里加清水,大火烧开后再小火隔水炖3小时,放盐调味即可。

“大暑一碗汤,不用医生帮”,这6道汤水要常喝,祛湿解暑过伏天

绿豆薏米老鸭汤食材:老鸭适量,莲子20克,薏米25克,绿豆25克,盐适量,料酒1勺、姜2片做法:1、把莲子、绿豆和薏仁冲洗一遍,然后用清水浸泡30分钟;2、鸭肉切块清洗干净,冷水下锅,放点姜片和料酒去腥味,鸭子煮至水开2分钟,去除血水后捞起,用温水冲洗干净;...

立秋到,贴秋膘

焦福记笋干老鸭煲入伏天气燥热,饮食宜清补。鸭肉不油腻,营养好,老少皆宜,与火腿、笋干配成一锅香喷喷的老鸭煲,营养美味,伴你健康度夏。焦福记笋干老鸭煲含2年老鸭肉450克,金华火腿100克,笋200克,火腿老鸭汤900克,市场价109元,惠民价79元。绍兴老麻鸭缙云麻鸭益鲜源...