红烧羊肉:吃惯了羊肉汤,尝试一下红烧羊肉(详细做法~)
2019年12月9日 - 网易
红烧羊肉的做法步骤步骤1选择靠近羊肚子的肋排,这样肉厚不像纯羊排那么肉薄。因为是红烧所以选择了带皮山羊。切块以后浸泡半个小时,然后焯水了大概5分钟。步骤2热油起锅,加入姜葱爆香后加入羊肉翻炒,然后加入料酒去腥,最后加入老抽和生抽再翻炒2分钟,酱油一定要在加水之前加入翻炒。步骤3然后加水,加八角...
详情
湖州人密不外传的地道羊肉烧法,在家也能做,还不快收藏!【百县千碗】
2020年2月24日 - 网易
2、初步加工:将羊肉改刀成4cm*4cm大小方块状待用,取老姜、大蒜叶、泰椒切成沫,三样沫放在一起搅拌均匀,最后撒在羊肉上的小料待用3、烹调加工:取大锅一个,将改刀好的羊肉倒入锅中加水,水没过羊肉,用大火烧开去沫,加入啤酒、黄酒,再去沫干净,调整好汤汁水位,再放入老姜、毛大蒜、红枣、茴香等配料,倒入老抽...
详情
新疆羊肉最攒劲的吃法竟是这个,看完不饿算你牛!
2018年1月31日 - 网易
当归山药羊肉汤教程既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。原料:羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量做法:1、将羊肉切块。2、姜切片。3、将羊肉冷水下锅,水烧开后捞出。4、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。5、山药去皮切滚刀...
详情