藕片蒸肉

最后,蒸锅中倒入适量清水,大火烧开后,放入已摆盘好的肉馅藕片,大火蒸10分钟后起锅,再均匀淋上爆香好的汤汁,撒上一些葱花点缀增香,美味的藕片蒸肉就做好了。制作这道菜时,需要注意:莲藕要选中间部分,防止里面有泥沙;切片后的藕片要浸泡在盐水里,防止氧化;搅拌肉馅时,一定要沿着同一个方向充分的搅打上劲,这样...

浙江十大家常菜,这十道菜,哪一道是你的餐桌最爱?

十、醋溜藕片:酸甜爽口,藕片脆嫩醋溜藕片,一道简单又开胃的浙菜家常菜。选用新鲜的藕片为主料,通过醋溜的方式,使藕片的口感脆嫩、味道酸甜爽口。这道菜的制作需要选用新鲜的藕片和适量的醋,通过烹饪使藕片的口感和味道达到最佳状态。醋溜藕片不仅口感美味,而且制作简单,是一道适合家庭聚餐或朋友小聚时食用的家常菜。在...

明天元旦,吃三道“开运菜”,行三件“多财事”,新的一年福满财多...

1、莲藕去皮切片,放入加了盐的清水里浸泡,切葱段、姜片和花椒泡成葱姜水。2、肉馅里打入适量葱姜水,搅拌至水充分被吸收,加适量盐、鸡精搅拌上劲,再打入一个蛋清搅拌上劲。3、肉馅夹入藕片中,捏合后摆入盘中,围成圈中间放上几片莲藕,把蛋黄放在中间,上锅蒸20分钟。4、用两勺生抽、一勺蚝油,再加一勺淀...

最适合冬天吃的5道蒸菜,有荤有素,营养美味不油腻,天冷吃舒服

二、莲藕蒸肉做法:莲藕去掉外皮,冲洗干净,再切成薄片,越薄越好。猪肉冲洗干净,剁成碎末状。胡萝卜洗净,剁成碎末状。肉末和胡萝卜碎放在一起,加入料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、蛋清搅拌上劲。锅内加水,煮开后放入藕片,煮两分钟捞出,再过一遍凉水降温。接着取出藕片,放入适量馅料,再放进盘内,中间打入蛋黄。

【江西是个好地方】江西小炒“进贤代表团”来了!“莲”香似玉,只...

制作:夏鲜莲藕切成薄片,加入清水白醋手洗,沥干水分备用;将藕片拍上淀粉入四五成油温轻炸,锅里留底油,加番茄酱,点白醋,少许淀粉,倒入炸好的藕片,翻锅装盘即可。莲思藕厨师:刘青华选送:进贤烹饪文化研究会制作:将买来的新鲜莲藕去皮剁成碎未,加粉和调料揉成丸子,拍粉水蒸。取出蒸好的藕园配合花饰,...

厨师长教你:“藕片蒸肉”的家常做法,口味清淡不辣,秋季良菜

1首先我们准备莲藕1小节,切掉头尾之后去皮备用,然后将莲藕直接切成一连刀片备用,同学们切记不能切太厚,最好保持2毫米左右,切好之后放入清水中清洗浸泡备用,下一步开始准备辅料2准备五花肉1小块切成片之后剁碎备用,不喜欢肥肉的同学也可以选择里脊肉或者前腿肉,下一步开始准备素菜(www.e993.com)2024年11月10日。

厨师长教你:“藕片蒸肉”的家常做法……

厨师长教你:“藕片蒸肉”的家常做法……厨师长教你:“藕片蒸肉”的家常做法,口味清淡不辣,秋季良菜VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30...

粉蒸排骨的简单做法,心机都在粉粉里,不会做饭的人一学就会

友情提示一句:做粉蒸排骨的土豆一定要切厚一点,因为要蒸很久,切太薄很容易就烂了,影响口感,切一公分厚度,口感正好。大家也可以试试用藕片、茄子、南瓜、香菇等素菜来搭配粉蒸排骨,凭自己喜好。荤素合理搭配,这道菜蒸着吃,不腻味也不容易上火,喜欢的朋友可以试试哦!

入秋了,分享5道适合秋天吃的菜,润秋燥,贴秋膘,做给家人吃

取出藕片,放入适量肉馅,再向内捏一捏,放进盘内,逐个做好摆好,中间放入蛋黄。接着入锅蒸十五分钟。蒸好后,将盘内的汤汁倒进锅内,加入生抽、淀粉水煮到浓稠,浇在莲藕蒸肉上就可以了。四、豆腐酿肉做法:鸡胸肉或者猪肉,剁成碎末状,加入葱花、白胡椒粉、生抽搅拌均匀,腌制十分钟。

入秋后是吃莲藕的好时节,这些常见的吃法你会喜欢哪个呢?

炒莲藕片炒的香辣莲藕片,吃起来清脆爽口,又带着点辣味,好吃又下饭,做法也是比较简单,可以说是我们餐桌上常一种吃法,尤其是配上小米椒,加点蒜头,这样莲藕入味又好吃,应该很多人都经常吃。莲藕蒸肉这道菜第一眼看起来跟扇贝是不是很像,梅子第一次见到这道菜的时候就觉得是扇贝,吃起来莲藕跟肉馅一起,十分的...