压箱底的五香食谱,鲜嫩解馋的五香排骨,0基础教程,家人都爱吃

酱牛肉:选用牛腱子肉,加入酱油、香料和卤水,慢炖至牛肉入味。香卤猪蹄:猪蹄焯水后,加入卤料包和酱油,慢炖至猪蹄软烂,卤香浓郁。实用烹饪技巧香料处理:将香料研磨成粉末,可以更好地释放香味。腌制时间:腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。火候掌握:炖煮时火候不宜过大,以免排骨煮烂。收汁技巧:收汁时可适量...

金牌冰糖猪蹄家常做法详细教程,师傅说:这道菜一个月卖几十万份

第十一步、加入葱段姜片翻炒出香味第十二步、加入控水的猪蹄翻炒第十三步、再加入生抽和红烧汁继续翻炒均匀第十四步、把料汁炒匀,小心别幅度太大,容易烫着手第十五步、加入适量的温水,水不必漫过猪蹄,持平就好,猪蹄炖得太烂就不好吃了第十六步、加入食盐和鸡精第十七步、猪蹄倒入高压锅第十八步、加热...

爱吃猪脚的一定要收藏,教你做味道超赞的猪蹄,好吃极了

具体做法如下:将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水,猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水,将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分,热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒,将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味,下猪蹄,煎至表皮金黄,倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过...