做凉皮时,多加2种料盐和碱,口感更筋道?内行人却说不对,为啥
第五步:将蒸好的凉皮表面刷上植物油,然后放到冰水中迅速降温,这样可以提升凉皮的q弹口感,这样纯手工凉皮就做好了。想要口感好的,就加魔芋胶即可。个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享,本人定时分享:各种面食做法的讲解,各种卤菜制作的讲解,各种汤类制作的讲解分享餐饮实战干货经验,讲解专业...
不用洗面不用量水面比例的电饼铛凉皮详细做法来了#好吃的美食
不用洗面不用量水面比例的电饼铛凉皮详细做法来了#好吃的美食2024-05-1812:56:34爱做美食的阿周呀广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考爱做美食的阿周呀13粉丝一个热爱生活但不完美的人,喜欢做美食,会与...
你每天会搜几次小红书?-虎嗅网
被封控在家的人们涌入小红书搜索菜谱和居家健身教程,相关内容的笔记投稿量和点击量双双暴涨,站内最火的内容从穿搭护肤变成了“凉皮的做法”,以此为起点,小红书成了这一时期人们搜索和分享居家生活的容器,凭此吸引着同样渴求抱团取暖的新用户源源不断地涌入。小红书的内容泛化和用户增长间的飞轮效应,在后疫情阶段更加...
凉皮的简单做法,减少制作流程,味道一样酸辣爽口分钟。
做法1,面粉加水搅成面絮状,再慢慢加水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面202,锅里倒半碗花生油烧热至5成热,倒入这些调料(香菜根和杆切下,葱姜切片,八角香叶桂皮)炸香,把调料渣过滤出,将辣椒面用水搅拌湿,倒入热油,再放点白芝麻在热油中,搅拌一下,辣椒油就做好了,一会拌凉皮用。切黄瓜丝。3,2头...
3分钟教你在家自制凉皮,教程详细,不发粘不干裂,超级筋道!
自制凉皮准备食材:面粉、水、盐、黄瓜、醋、生抽、糖、辣椒油。制作方法:准备好所有食材,面粉和水混合在一起,加入一小勺食盐,可以提高面粉的筋道。用筷子搅拌成絮状,要顺时针搅拌,直到没有干面粉,成絮状后开始揉面,揉成一个光滑的面团,放置醒发30分钟左右,用一个稍大点的盆,装入清水,把醒好的面团放在水...
正宗的凉面做法,最关键的料汁分享,吃起来比凉皮还省事
做法:1、锅中加水,加入一点食用油和盐,加入适量的面条;2、准备一个稍微大点的盆,将煮熟的面条捞出,沥水加少许的食用油搅拌均匀备用;3、将花生米直接倒入炒锅里,不停翻炒,在听到“啪啪”声音后关火去掉红衣;4、用擀面杖将花生碾碎,放到小碗里备用;...
最近面粉的这个做法特别火,一切一卷像花朵,朋友圈天天都在晒
做法:1,面粉里加入酵母粉拌匀,慢慢淋入温水,边加水边用筷子搅拌,把所有的面粉都搅拌成面絮状。注意:碗底不要有多余的散的干粉,搅成这个程度,水量就刚刚好。2,下手揉成光滑的面团。面团一开始很难揉光滑,没关系,用保鲜膜把面团盖上,饧面10分钟,让面粉充分吸收水分,再揉就很容易揉光滑了。
魔都气温渐高,雪糕、奶茶、凉皮怎能少?自己在家就能做~
而且还出了烹饪教程快戳视频一起解锁美味冷面吧▼④懒人版自制凉皮上海天气渐渐热了这种时候最想吃的就是凉皮了传统的做法要洗面,比较复杂今天和大家分享一个懒人做法零基础厨艺小白也可以一次成功夏天没胃口来一碗凉皮简直绝了赶紧学起来▼“魔都新鲜事SH”??欢迎添加魔都新鲜事个人微信号“...
自制凉皮“火出圈儿”,宅家“厨神”是这样炼成的……
从炒方便面、蔬菜焖饭等懒人快手料理,到东坡肉、炖鸡汤等硬菜,甚至凉皮、油条、奶油蛋糕卷等步骤繁琐的花样小吃,随便搜一搜就有大量教学视频。其中许多视频都是采用家常做法,不需要太多专用设备和食材就能完成。“这些APP的推荐基本都是根据用户喜好来的。用户刷某一类内容多了,下次再打开APP时就会发现,很多推荐内容...
凭借一碗凉皮,老陕成为快手上市敲锣人
由于长期宅家,粉丝迫切地需要观看短视频来学习“手艺”,快手平台数据显示,在宅家期间,“蒸凉皮”、“包饺子”、“汤圆做法”等美食教程是最热门的搜索词,而自制美食数更是上涨了90倍,其中,自制凉皮、奶茶、热干面、蛋糕等美食作品数量则是增长最快的。老乔也是在这期间靠一张凉皮,增加了10万多的粉丝。