苦瓜怎么炒好吃又不苦的制作方法,这样做法,不苦,清爽不发黄!

烹饪步骤1.准备食材:苦瓜洗净,去瓤,切成薄片或条状。大蒜切片,干辣椒切段。2.处理苦瓜:将切好的苦瓜片放入开水中焯烫1分钟,迅速捞出沥干水分。这一步可以大大减少苦瓜的苦味。3.炒制:热锅凉油,放入大蒜片和干辣椒段煸炒出香味。加入焯烫好的苦瓜,快速翻炒均匀。倒入生抽、盐和少许白糖调味,...

苦瓜怎么炒好吃又不苦?大厨教你一招,翠绿鲜亮,清口解腻还不苦

1.前期准备:将苦瓜洗净,去蒂后切成薄片或丝。大蒜剥皮后切成蒜末备用。豆豉备用。2.焯水处理:锅中加水烧开,放入少许盐,将切好的苦瓜片快速焯烫1分钟,捞出后立即过冷水,这样可以去除部分苦味并保持翠绿。3.炒制过程:锅烧热后倒入食用油,油温五成热时加入蒜末和豆豉爆香。放入焯好qw.cdmat.c...

苦瓜不要总炒着吃,可以做成简单易学,好吃不苦的凉拌苦瓜

1、首先要把苦瓜的外表清洗干净,苦瓜清洗干净后就可以改刀了,先把苦瓜的两头切去一些,接着把苦瓜对半切开后再对半切开,这样就把切成了4瓣,然后用刀把苦瓜的瓜瓤给刮去,尽量片干净些,因为苦瓜的瓜瓤不仅口感不好,也会有苦味。最后斜刀把苦瓜片成薄片备用。2、苦瓜切好后就可以来准备一些增香提味的配料了,用刀...

丝瓜可以和什么菜一起炒?丝瓜炒鸡蛋:清新爽口的家常美味!

1.准备食材:丝瓜洗净去皮,切成滚刀块;鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀;大蒜切末备用。2.炒鸡蛋:锅中倒入适量的食用油,烧至五成热时,倒入打好的鸡蛋液,快速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。3.炒丝瓜:锅中留底油,放入大蒜末炒香,然后加入切好的丝瓜块翻炒至断生。4.合炒:将炒好的鸡蛋重新倒入锅...

夏季多吃2瓜,解热消暑营养好,2种做法真简单,出锅就是美味!

苦瓜不但凉拌和炒好吃,简单上锅一蒸出锅就是一道美味的下饭菜,味道鲜美,口感层次多样,值得试试。苦瓜酿虾肉的做法食材:苦瓜1根,虾仁适量,口菇1个,生抽少许,胡椒粉少许,蛋清1个,水淀粉少许,葱末少许,姜末少许,花生油少许。做法步骤:第一步:把苦瓜直接切成圈,用一个小模具就可以把中间的瓤去掉,成为一...

夏天最该吃这个瓜!清热去火 不用开火也能做

今天我也来给大家推荐一款苦瓜的做法,不用开火,不用开锅,5分钟就能做好,超级简单又好吃,趁周末的时候赶紧试一下吧~~食材苦瓜300g盐2g糖3g山羊奶酪15g橄榄油10g白芝麻3g做法①将苦瓜对半剖开,去掉籽和海绵状内瓤②刀与案板呈20度夹角斜切苦瓜呈薄片状;...

苦瓜怎么炒好吃又不苦还简单(苦瓜怎么炒好吃又不苦)

一、苦瓜怎么炒好吃又不苦炒苦瓜,首先要把苦瓜清洗干净,然后再炒苦瓜。清洗苦瓜,要先将苦瓜纵向对半切开,挖出白色果肉,然后用小勺轻轻刮去苦瓜中心的一层白膜,这是最苦的。苦瓜热烫接下来将苦瓜切成条状,锅中烧开水,在苦瓜中加入几滴油和少许盐,焯水1分钟,捞出苦瓜,放入冷水中焯水备用。这样做可以大大去除...

苦瓜这样炒,吃起来一点也不苦,好吃到流口水,做法超简单!

做法1、准备好鸡蛋和苦瓜2、苦瓜切片,如果不焯水,苦瓜切薄一些,焯水则可以稍微加点厚度3、怕苦的话,水开了就将苦瓜焯烫一下捞出控水,不过,我还是喜欢不焯水的苦瓜,苦瓜吃的就是苦味4、鸡蛋液加适量的盐,用手动搅拌器打匀5、锅烧热注入油,倒入苦瓜翻炒十几秒钟,焯水的苦瓜不要炒的时...

苦瓜炒肉片怎么做好吃教你一招,苦瓜碧绿脆嫩,肉片鲜嫩可口

做鸡肉焯水就错了,大厨教你一招,鸡肉鲜香嫩滑,出锅口水直流炸丸子用淀粉和面粉全错了,厨师长教你诀窍,口感酥脆放凉不回软炸带鱼,许多人搞不懂用淀粉还是面粉,教你一招,香酥可口特下饭财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜“国庆被雷军骂了7天”,AI惹怒“营销之神”!电商天下笑抽!A股现“...

苦瓜为什么一炒又苦又黄,原来是漏了两个小细节,难怪不好吃

还能够有着保护心脏等作用。我家里常备苦瓜,隔三差五炒一回,无论是清炒、炒肉、炒蛋都不苦也不变黄,清脆爽口令人食欲感倍增。那么怎么炒苦瓜不苦还保持翠绿不变黄呢?一是苦瓜需用盐腌制,去除苦味;二是炒苦瓜断青后需马上加少量水煮开,这样才能保持鲜绿不变黄。记住这两个小细节,保准你炒的苦瓜好吃又好看!