舌尖上的面条(三)
制作的主要材料有雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。4、扁豆焖面扁豆焖面,是一道简单又好吃的面条,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可。5、锅盖面锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,...
舌尖上的面条(八)
3、羊肉糊汤面羊肉糊汤面是河南地区的传统面食,制作材料有熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。做法简单,而且有驱寒、暖胃的功效,味道鲜美。4、豆花面豆花面是贵州特有的传统名小吃,清新活泼,美味可口,鲜香嫩滑,面条顺滑有嚼劲,豆花嫩滑,营养丰富。5、茄汁面茄汁面是以番茄...
7月22日大暑,有钱没钱记得“吃4样,做1事”,消暑祛湿,补充体力
推荐食谱:热汤羊肉汆面做法:1,需要准备的食材:羊肉卷,小油菜,西红柿,挂面条2,炒锅里加少许植物油,炒软西红柿丁,倒入清水烧开,下入油菜和面条煮熟3,捞入大碗里。把面条汤烧滚,下入羊肉卷煮到变色,捞入面条碗里4,把煮面的汤加盐和味精调味,舀入面碗里即成三,吃绿豆“夏吃豆,赛吃肉”,暑伏来临,...
舌尖上的面条(五)
5、羊肉烩面羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。面筋光滑,营养丰富,汤鲜味美。6、龙虾面龙虾面是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。制作比较简单,这个特点是造型美观,口感鲜香。7、挞挞面挞挞面又名手工宽面。主要经过调、和...
大冷天,你为何不来碗热腾腾的羊肉汤面?汤鲜味美,做法简单!
熟羊肉,青蒜,辣椒酱,细面,羊骨湯,盐,鸡精适量1、首先把羊肉切薄片待用,青蒜去根去烂叶洗净待用,将青蒜的蒜白拍扁后切碎待用即可;2、然后在下面前先将羊骨汤烧开保温,下面烧开水,水中放盐,可使面不易糊,放面的碗里放盐调味,少许鸡精增味,入面前先用羊汤将盐化开,此时的汤不要多,下面的水开入面,下...
羊肉汆面:一碗有滋有味又好吃的汤面
做法:1)一部分葱姜切片,容器中放入羊肉片,倒入生抽、黄酒、白胡椒粉、米醋,撒上干淀粉,抓匀,腌制5分钟(www.e993.com)2024年9月15日。2)锅中油温微热时,放入花椒,剩余的葱姜切末,炒出香味,倒入水,大火煮开后,下入面条,面条煮至中间无白芯时,加入盐,放入腌好的羊肉片,当水再次烧开时,用筷子快速将羊肉片划散,羊肉成熟后,撒上香...
这样炖猪肉牛肉羊肉, 做出来的肉又熟又烂还好吃入味!!
炖羊肉跟牛肉不一样,需要冷水下锅,水开之后,浮沫去掉,加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。2、加一点八角炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。
纠结!八种汤面做法,简单又好吃,该吃哪一个?
做法:1、香菜、香葱洗净切碎放入碗中。2、上火烧水,水沸后面条放入锅中煮熟。3、趁着煮面的空荡,继续往碗里加上述调料及虾米。4、面煮熟后,碗里浇适量煮面的面汤,面条也捞到碗里拌拌,香喷喷又热乎乎的阳春面就做好了。番茄牛肉面食材:番茄、牛肉、面条、葱、姜、大料2g、山楂干5g、香叶0.5g、花椒...
吃一口苏州藏书羊肉好过冬
一入冬,往往老的居民区里,不起眼的拐角处,就冒出来一家。但羊汤暖锅不是主角,主角是红烧羊肉面。羊肉切块,浓油赤酱,上桌小小的一碗,还要嘱咐店家多放些汁水,配上一碗面,或汤面,或干挑。吃上一块羊肉,从皮处一口咬下去,肥糯而充满弹性,入口即化这般形容也不过分,皮之下的瘦肉紧实,散发肉香。
张雨霏和许昕竟然是老乡!这个江苏最特别的城市美食也不一般
想初步领教徐州羊肉美味,来碗羊肉冷面真的很不错。虽然名字叫冷面,但其实是热汤面!据说是因为冷面煮好之后迅速捞进冷水里浸泡降温。虽然之后又盖上了各种热汤,但因为有这么一道工艺,所以被当地人叫做冷面。图自大众点评用户@吃好吃的浓白的羊肉高汤+Q爽的面条+带皮的羊肉块或者你喜欢的其他羊杂+大葱葱白和...