年夜饭创意菜——花开富贵,5种不同做法,寓意大富大贵锦上添花
炸麻叶的做法1、500g普通面粉倒大碗中,加入35g食用油,先用手搓均匀,加食用油能阻断面筋的形成,让炸出来的麻叶更加酥脆,然后打入一个鸡蛋、加一小勺食盐、15g黑芝麻、160g清水,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团,面团揉好之后放在一边饧面一个小时;2、饧好的面团放在案板上,撒上适量干面粉,用擀面杖从中间往...
过年必备的5款炸货,金黄酥脆,全家人喜欢吃,记得多做些
一、炸麻叶做法:盆内放入白糖、黑芝麻、面粉搅拌均匀,划分为两部分,一部分加开水搅拌均匀,另一部分加凉水搅拌成面絮,再揉在一起,变成光滑的面团。处理好后,盖上盖子,静置半个小时。接着取出面团,擀成薄薄一层,再切成菱形片。切好后,在菱形片上划几刀,再将一个角从中间穿过去,做成成品的形状,嫌麻烦...
2月9日除夕,记得做这“过年必备”5款炸货,金黄酥脆寓意好!
炸麻叶的做法:食材:面粉350克,黑芝麻,白糖,开水100克,冷水50克。1,黑芝麻和白糖放入盆中,加入面粉,倒入开水,用筷子搅拌,均匀,在加入冷水揉成团,静置松弛20分钟。2,用擀面杖擀开成薄片,一定要薄一点,切成宽条,再切菱形,用刀在菱形片上划几刀从中间穿过整形,锅里放油,七成热时放入麻叶,炸至金黄捞出即成...
人均20元,开进商场的泡菜店火遍湘西
如果想要将湘西泡菜当做主食吃,还可以在其中加入“凉面”、“米皮”、“凉皮”等。4、酸辣味型,也被称为“湘式沙拉”湘西泡菜也被很多人叫做“湘式沙拉”。而它的做法也同沙拉、麻辣拌、大拌菜等做法相似。将顾客选好的素菜、炸货等放到一起,用红油、辣椒油、花生米等凉拌,酸辣味型很开胃上瘾。5、有...
淄博人过年必备,承包你家的年味
淄博人过年前的传统习俗是要“走油”,因此,炸货成了淄博人过年必不可少的美食。油炸的食物不仅可以保存长久,还寓意着新的一年日子越过越顺滑。炸东西的时候是小朋友们最开心的时候,这时他们会围在灶台边等炸好的食物出锅。炸肉、炸鱼、炸藕(茄)盒...满桌的金黄让人看着就心生欢喜。最为...
6道炸货美食的家常做法,入口不油不腻,是零食也是下酒菜,闲时多做...
做法1、香菇洗净后去蒂,香菇放入锅中焯水5分钟即可捞起(www.e993.com)2024年10月10日。2、香菇中央井字划开,切成网格状,再用牙签撑起。3、切好的香菇放入到玉米淀粉中均匀地裹上玉米淀粉。4、热油起锅,把香菇放入锅中炸至金黄,20g的玉米淀粉加入适量的清水勾芡,锅中放入适量的盐、糖、蚝油、生抽搅拌均匀熬煮成酱汁。
详解炸丸子、藕盒…各种炸货的做法(内附攻略哦)
“韭菜”有着“生命更长久”的好意头,做成春卷,与“黄金万两“的吉庆寓意合并,使得这道炸货有了更美好的期待。食材韭菜150g、猪肉末150g、春卷皮子350g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、水淀粉适量、鲜鸡汁适量做法1.韭菜洗净切碎2.肉糜放入适量盐,姜末,料酒,搅拌好,放入2小勺的水淀粉,搅拌匀...
年关将近谁家不来点炸货,教你五款炸货家庭简单做法!
一、干炸丸子用料:猪肉300克、杏鲍菇100克、花生油半锅、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、淀粉1小碗、鸡蛋2个1、干菇冲洗干净,提前泡发,猪肉洗净,先切成小块,然后剁细;2、葱姜切细末,水发好的香菇攥干水分,剁成碎末,以上原料混合,添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀;...
过年常备的6款炸货,是零食也是下酒菜,简单好做,吃着真香
做法:1、面粉里打入2个鸡蛋,加一点盐调味,然后慢慢地分几次倒入少量水,搅成糊状的面糊,干稀程度为只要面糊挂勺就行;2、将红薯去皮后切成片,大概8毫米左右厚,然后将红薯放入面糊里裹上面糊,抖掉多余的面糊;3、锅中多放点油,油烧至有细细的泡泡,加入番薯片入锅内,中小火炸至表面金黄即可捞出;...
张杰晒年夜饭上的“炸货”,会吃!在家跟着炸一锅,太馋人了
7、茄盒下锅后,用筷子将粘连的茄盒剥开,一面炸至金黄后,翻至另一面,炸的时候要全程保持中小火,让里面的肉馅充分熟透,炸好后的茄盒捞出控油就可以装盘了。——老井说——油炸茄盒的做法也同样可以用来炸藕盒,莲藕去皮切成和茄夹一样不断的两瓣,其余步骤全部相同。油炸藕盒没有茄子的软嫩,更多了一份脆嫩...